Kafta adalah hidangan asal Arab yang sangat mirip dengan tusuk daging kita. Ini dapat didefinisikan sebagai persiapan menggunakan daging sapi giling atau daging kambing yang dibumbui dengan bumbu dan berbagai bumbu.
Di beberapa negara seperti India, Pakistan, Turki dan Iran, ada opsi tusuk sate ini disiapkan dengan daging domba dan bahkan ayam atau babi. Mudah dan praktis untuk dipersiapkan, bentuk penyajiannya yang khas adalah membentuk daging cincang di sekitar tusuk sate barbekyu dan dapat berbentuk silinder atau oval.
Juga dikenal sebagai "barbeque Suriah", di antara rempah-rempah yang paling sering digunakan untuk memastikan hidangan lezat adalah mint, bawang, bau hijau, jintan, garam, dan berbagai paprika.
Pilihan yang bagus untuk dinikmati sendiri, kafta masih dapat muncul pada acara-acara sebagai acara barbekyu akhir pekan yang baik, dimasak di atas panggangan, serta menjadi pendamping yang baik untuk salad, nasi, humus, tahini, dan bahkan kentang goreng. Lihatlah beberapa resep kafta yang lezat dan pilih favorit Anda untuk dicoba:
Resep Dasar
1. Simple kafta: Dalam resep ini, penulis menggunakan itik tanah sebagai daging pilihan. Untuk menambah rasa pada hidangan, cukup jintan, mint, peterseli, bawang putih, garam dan merica. Sentuhan khusus adalah jus lemon, yang ditambahkan ke dalam campuran.
Baca juga: 25 Resep Bebas Gluten Lezat untuk Sarapan, Makan Siang, dan Makan Malam
2. Kafta Tradisional: Rahasia dari versi ini adalah penambahan satu sendok makan minyak zaitun. Trik ini akan memudahkan Anda membuat pangsit daging cincang, membantu menambahkan bahan-bahannya. Untuk rasa yang berbeda, satu sendok teh lada Suriah.
3. Skafered Kafta: Dimasak dalam oven, alih-alih menggunakan panggangan, resep ini membawa tetes saus Inggris dan saus bawang putih ke hidangan yang lebih lezat. Trik untuk membuat kebab kaya akan rasa dan tidak mengering adalah dengan menambahkan setengah sendok mentega di atas setiap kafta.
4. Kafta sederhana dengan salad yang menyegarkan: Dibumbui hanya dengan mint, lada Suriah, bawang dan garam, kafta bebek tanah ini masih disajikan dengan salad lezat yang disiapkan dengan mentimun, lobak, tomat, saus quiche, paprika manis, minyak zaitun lemon. dan garam Praktis dan enak!
5. Kafta dengan saus spesial: Rahasia yang tidak biasa diajarkan dalam resep ini adalah mencelupkan tongkat barbekyu ke dalam air, merendamnya. Proses ini akan memastikan kepatuhan daging yang lebih baik saat membentuknya. Untuk rasa yang berbeda, rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis dan pala menjamin rasa yang kaya.
6. Kafta dalam oven: versi hidangan yang didekonstruksi, di sini fitur tongkat barbekyu dibagikan, dan hidangan dipasang di lapisan daging, kentang dan saus tomat. Saus dibuat dengan tomat alami, membawa rasa yang kaya ke hidangan dan daging sapi giling masih membawa roti Prancis, yang dibasahi dan dicampur dengan daging dan rempah-rempah.
Baca juga: 30 resep daging sapi praktis untuk ditambahkan ke menu Anda
Resep Sentuh Khusus
7. Kafta dengan sayuran: Disiapkan dalam bentuk pangsit, di sebelah persiapan daging, resep ini masih memiliki kentang besar dan chayote sedang, dimasak dan dihaluskan. Sebagai bumbu campuran, kayu manis, cabai, garam, peterseli, daun bawang dan mentega. Untuk tampilan yang lebih indah, letakkan irisan bawang dan irisan tomat di atas muffin dan panggang.
8. Kafta dengan roti pitta: Untuk menyiapkan kabobs, bebek yang digiling ditempatkan dalam prosesor bersama dengan setengah bawang merah, jus lemon, lada hitam dan putih, biji kunyit dan ketumbar. Sentuhan khusus adalah cabang rosemary yang digunakan sebagai pengganti tongkat barbekyu tradisional. Untuk menemaninya roti yang lezat dan mudah disiapkan.
9. Skillet Kafta dengan Ricotta Cream: dan mengapa tidak menyiapkan kafta dalam wajan? Resep yang ideal untuk saat-saat singkat, siap hanya dalam 10 menit. Untuk menyiapkan kebab, cukup gunakan bebek itik, mint, minyak zaitun, garam, dan lada Suriah. Lebih mudah mustahil!
10. Ham dan Keju Isi Kafta: Untuk rasa lebih banyak, daging dibumbui dengan krim bawang, bubuk asap, kari, bawang putih, bawang, minyak zaitun disiapkan dengan rosemary, lada Suriah dan peterseli. Faktor yang mengejutkan adalah penggunaan ham dan keju sebagai isian hidangan.
11. Hidangan Keju Kafta Isi Keju: Pilihan isi lainnya, penuh rasa. Di sini piring keju dipotong menjadi irisan, dan dibubuhi dengan tongkat barbekyu. Dengan cara ini, daging berbumbu akan dicetak di sekitarnya, memastikan tampilan tradisionalnya, tetapi dengan isian yang lezat untuk dinikmati.
Baca juga: 70 resep gurih lezat untuk pesta goyang Anda
12Grilled Zucchini Kafta: Dibentuk menjadi pangsit daging cincang kecil, kafta lezat ini disajikan di atas sup. zucchini diiris dan dibumbui dengan garam dan minyak zaitun. Sorot untuk bubuk kayu manis dan mentega, bahan-bahan yang menjamin lebih banyak rasa pada daging.
Resep Kreatif
13. Chicken Kafta: Rahasia untuk memastikan kafta yang lezat dan lezat adalah dengan menambahkan sayuran ke dalam persiapan daging. Di sini, paprika merah dan wortel ditumbuk dan ditambahkan ke dalam campuran, menambahkan rasa dan kelembaban ke piring. Untuk membumbui, cium hijau, garam, Suriah dan lada hitam, minyak zaitun, bawang merah dan bawang putih.
14. Domba Kafta: Hidangan tradisional ini menggunakan daging domba dan daging sapi. Rasa yang unik dijamin dengan penggunaan pinoli, jinten, bubuk kayu manis, lada Suriah, dan bumbu lainnya. Sebagai saran, kafta ini mungkin masih menerima saus yogurt dan disertai dengan salad fatouche.
15. Kafta vegan panggang: bagaimana dengan menikmati opsi vegan pada hidangan ini? Ideal untuk tidak mengonsumsi produk hewani, di sini kafta disiapkan dengan protein kedelai terhidrasi. Fitur pintar untuk memastikan bahwa bahan menempel pada tongkat barbekyu adalah dengan menggunakan tepung terigu dalam campuran bersama dengan sisa bumbu.
16. Kue Kafta: Variasi piring, di sini kafta disajikan sebagai meatloaf, memfasilitasi proses persiapannya. Untuk rasa yang lebih kuat, jus dan kulit lemon, adas, mint, bawang, bawang putih, minyak zaitun, peterseli dan bahkan telur kocok untuk membantu menambahkan bahan-bahan.
Baca juga: Kenali bumbu berbeda dan pelajari cara menggunakannya dalam resep Anda
17. Kafta Balls: Disajikan dalam bentuk bola-bola kecil, versi ini adalah pilihan yang baik sebagai minuman beralkohol. Disiapkan dengan beberapa bahan, Anda hanya perlu menggunakan daging sapi, krim bawang, lada, mint, dan tepung gandum untuk membentuknya. Ideal untuk melayani teman, resep ini menghasilkan sekitar 80 porsi.
18. Kafta Kebab: Kebab ini (barbekyu daging Turki) dibuat dengan kafta yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dipanggang. Untuk menyajikan, humus roti pita, tambahkan selada, tomat, bawang, minyak zaitun, garam dan lemon dan tambahkan 4 kafta sebelum menggulung roti. Enak dan tidak biasa!
19. Kafta Parmegiana: Bagaimana dengan perpaduan budaya? Menambahkan sisi Italia ke hidangan ini, cukup siapkan kafta, bentuk berlapis-lapis, panggang, berhati-hatilah agar tidak terlalu kecokelatan. Kemudian tutup hidangan dengan saus tomat buatan sendiri dan lapisan keju yang melimpah.
20. Kafta Onion Burger di Shoyu: Sekali lagi campuran budaya dan rasa yang berbeda. Di sini kafta disiapkan dan dibentuk menjadi bentuk hamburger dan kemudian digoreng dalam untaian minyak. Di wajan yang sama, bawang ditumis, hanya kemudian menambahkan kecap, kecap tradisional masakan Jepang.
Apakah dalam versi klasiknya, dengan daging domba, atau pilihan Brasil, dengan rempah-rempah dan resep yang berbeda, tidak diragukan lagi, kafta adalah hidangan persiapan yang sederhana dan cepat, tetapi dengan citarasa yang luar biasa. Pilih opsi favorit Anda dan nikmati hidangan tradisional ini.
Nikmatnya Tajin Kofta Masakan Maroko (April 2024)
- 1,230
