resep
April 10, 2024
Menit Untuk Membaca: 6

20 resep petit gateau untuk Anda lebur

Patung yang dicap pada menu makanan penutup dari banyak restoran Brasil adalah petit gateau, pertama kali dibuat di negara ini oleh koki Erick Jacquin pada tahun 1994 dan sejak itu telah memenangkan ribuan selera.

Krim yang mengejutkan dan lauk pauknya yang paling umum, seperti es krim dan sirup buah, membuat petit gateau dianggap rumit dan hampir eksklusif bagi para koki yang paling siap untuk melakukannya. Namun, kenyataannya adalah bahwa ini adalah hidangan yang mudah yang dapat dibuat bahkan oleh mereka yang tidak memiliki banyak keintiman dengan dapur.

Bukti terbesar dari kepraktisan hidangan penutup adalah jumlah versi resep Anda, dan dari daftar di bawah ini Anda pasti akan menemukan setidaknya satu rasa dan cara persiapan yang paling sesuai dengan keterampilan dan preferensi Anda!

20 resep petit gateau

Pertama-tama, Chef Lima, dari Montecatini Trattoria, Sao Paulo, menjelaskan bahwa bagian terpenting dari petau gateau yang sukses adalah pemilihan bahan yang cermat, jadi cari barang berkualitas agar rasanya mirip dengan resep tradisional yang kita temukan di restoran?

Dari sini, variasi cookie apa pun yang tercantum di bawah ini dapat disiapkan tanpa rasa takut, dengan kepraktisan dan kepastian bahwa hasilnya akan mengejutkan!

Baca juga: 10 Resep Kue Lezat dan Mudah dibuat

1. Petit gateau dari Chef Jacquin: Koki dan juri MasterChef untuk program ini Erick Jacquin bertanggung jawab membawa petit gateau ke Brasil, jadi resepnya dianggap yang asli. Cara memasak koki tidak memiliki rahasia dan cukup cepat, memungkinkan semua orang untuk menikmati hidangan penutup.

2. Petit gateau chocolate bar: Metode persiapan petau gateau yang paling tradisional melibatkan cokelat hitam dan kurang dari sepuluh menit di dalam oven. Eline Prando dari blog Mel e Pimenta merekomendasikan bahwa kue disajikan dengan es krim atau selai stroberi. Tidak ada cara untuk salah!

3. Petit gateau cokelat bubuk: Untuk membuat persiapan lebih praktis, Tatiana mengajarkan cara membuat petit gateau menggunakan bubuk cokelat. Selain itu, blogger Panelaterapia juga menjelaskan bahwa panci tinggi paling tepat untuk memanggang kue dan menunjukkan penggunaan kakao untuk mengurapi mereka.

4. Petit gateau dari dulce de leche: Karena rasa cokelat hanyalah dasar dari makanan penutup, sangat mudah untuk beradaptasi dengan semua selera. Dalam blog Maria Sophia, Silvia Braz membagikan resep untuk petit gateau yang dibuat dengan krim dulce de leche dan memberikan petunjuk: kacang parut menambah kerenyahan pada muffin!

5. Petit gateau mudah: Rahasia terbesar untuk mendapatkan cupcake krim di dalamnya adalah lamanya waktu. Untuk alasan ini, Tati Salvador memperingatkan di blog Chata de Galocha bahwa oven tidak boleh dibiarkan tanpa pengawasan selama satu menit. Untuk mendapatkan titik adonan yang akan dipanggang, tip mudah adalah melarutkan tepung dalam jumlah yang lebih sedikit dari persiapan untuk menyelesaikannya.

Baca juga: 15 Tips Menakjubkan untuk Berhasil Memasak

6. Grand petit gateau Paris 6: salah satu unggulan dari restoran terkenal Paris 6 (Rio de Janeiro dan Sao Paulo) adalah petit gateau yang presentasinya menarik perhatian: dengan es loli susu dimasukkan ke dalam muffin, sirup brigadeiro, strawberry dan hazelnut menjadi makanan penutup. Resep yang menggiurkan ini diajarkan oleh blogger Carol Chicorsqui dan dapat dengan mudah direproduksi di rumah.

7. Petit gateau dengan Ovomaltine: Mengganti cokelat dengan Ovomaltine, petit gateau mendapatkan perbedaan besar: selain rasa manis di bagian tengahnya, kue ini juga menjadi renyah karena serpihan bahan khusus. Kunci untuk mendapatkan adonan dengan benar dalam resep ini adalah meninggalkan baking di dalam oven selama yang diperlukan untuk mengendurkan tepi kue.

8. Petit gateau light: Tidak tergoda selama rezim, Ana Claudia Silva mengajarkan trik membuat resep petau gateau dan memanggang seluruh adonan dalam satu wadah, dalam hal ini, cangkir. Bahan-bahan dalam diet dan versi ringan yang ditambahkan ke satu porsi cookie membantu tidak mengonsumsi terlalu banyak kalori.

9. Petit jambu gateau: Kombinasi keju dengan jambu biji super Brasil dan tidak pernah menjadi tua! Untuk resep petit gateau ini, Angelo Medeiros mengadaptasi Romeo dan Juliet yang terkenal untuk kue jambu krim disertai dengan krim catupiry, yang dapat digantikan oleh es krim keju Mascarpone. Tidak seperti persiapan hidangan penutup tradisional, jambu petit gateau ini dibagi menjadi beberapa tahap dan kremnya tergantung pada isi adonan yang berbeda, tetapi juga dipanggang bersama.

10. Petit Cheese Gateau: Berani, gateau keju petit adalah suguhan yang tepat bagi mereka yang lebih suka asin daripada manis. Tampak seperti roti keju yang sangat kental di dalam, resep ini sangat mudah dibuat, tetapi membutuhkan kesabaran, karena adonan perlu beristirahat di lemari es sebelum pergi ke oven.

11Nutella petit gateau: Dengan metode persiapan yang mirip dengan petau gateau dulce de leche, permen Nutella juga menjamin hidangan penutup yang menggugah selera dan berbeda. Namun, karena tekstur krim hazelnut yang lebih konsisten, bukankah krim kue ini mencapai aspek sirup? yang tidak menjadi masalah dalam hal ini!

12. Petit Banana gateau: Bagi pecinta permen buah, ide yang baik adalah bertaruh pada petit gateau pisang, yang bahan utamanya adalah pisang buatan sendiri atau industri. Meskipun resep ini sederhana, perlu waktu lama untuk menyiapkannya karena pasta perlu beristirahat di lemari es selama dua jam.

13. petit gateau bebas gluten dan bebas laktosa: Bagi blogger intoleran, tip Patricia Mattos adalah mengganti cokelat biasa dengan 70% cokelat dan tepung terigu dengan quinoa. Untuk memastikan resep yang lezat, memanggang hanya satu kaleng kue adalah cara yang bagus untuk mengetahui berapa lama oven Anda untuk memanggang muffin.

14. Petit Sicilian lemon gateau: Jika Anda tidak menyukai cokelat hitam dan berpikir bahwa cokelat putih petit gateau akan terlihat terlalu manis, Tatiana Romano membawa solusinya: jus lemon Sisilia! Rasa jeruk membantu memecah rasa cokelat yang kuat, yang memberikan rasa manis pada kue. Kiat blogger adalah menyajikan hidangan penutup dengan yogurt alami dan madu.

15. Petit Giant Gateau: Untuk mengesankan para tamu dan tidak memiliki masalah memanggang beberapa kaleng gateau petit di tempat, solusi yang baik adalah bertaruh pada kue yang besar dan lembut seperti petau gateau. Resep Michelle Khouri mudah dan lezat, tetapi ukuran bentuk yang digunakan mencegah adonan membentuk sirup pencuci mulut tradisional.

16. Petit gateau dari cokelat putih: Resep tradisional Petit gateau dibuat dengan cokelat hitam, tetapi siapa pun yang bukan penggemar kelezatan ini atau hanya ingin berinovasi juga dapat bertaruh pada variasi yang sama lezatnya! Dalam resep ini, pasangan Camilla dan Rafa mengajarkan cara membuat muffin cokelat putih, yang dapat disajikan dengan sirup buah merah atau es krim lebih pahit untuk memecahkan sebagian manisnya makanan penutup.

17. Petit microwave gateau: Untuk memuaskan rasa manis dan menikmati gateau petit yang sangat mudah dibuat, blogger André Dias mengajarkan resep wildcard yang dapat dipanggang dalam microwave. Meskipun bukan pengganti resep yang paling konvensional, makanan penutup ini juga creamy dan dapat disajikan dengan lauk pauk seperti es krim dan sirup khusus.

18. Petit gateau mug: Ketika Anda memukul malas untuk melakukan sesuatu yang sangat rumit, tetapi keinginan untuk menyenangkan rasanya juga bagus, alternatifnya adalah bertaruh pada cupcakes yang terkenal. Petit gateau juga dapat disiapkan dengan cara ini, dan dibutuhkan kurang dari dua menit dalam microwave untuk mencapai tempat yang ideal: serak di luar, longgar di tepinya, dan di dalam sangat lembut.

19. Petit gateau untuk dibekukan: Dona Judite memberikan tip yang sangat berguna bagi mereka yang tidak ingin ketahuan dan perlu memiliki makanan penutup cara yang ideal untuk mengesankan pengunjung atau bahkan membunuh keinginan untuk makan permen yang bisa muncul entah dari mana. Adonan petau gateau yang sudah jadi bisa dibekukan di dalam panci sendiri sebelum dipanggang. Kemudian, untuk mengkonsumsi cookies, cukup mencairkannya dan memanggangnya secara normal.

20. Petit gateau Dukan: Diadaptasi agar sesuai dengan diet Dukan secara ekonomis, resep ini cepat dan hanya menghasilkan satu porsi karena dibuat dalam cangkir dalam microwave. Untuk mencapai titik krim kue, perlu untuk mengontrol waktu dengan menambahkan 10 detik sesuai kebutuhan. Tepi yang lebih lembut menjamin krim yang lebih besar!

Cara memilih cangkir yang ideal untuk petau gateau Anda

Adalah normal bahwa upaya pertama untuk menyiapkan petit gateau mungkin tidak berhasil dengan baik, tetapi kegigihan membuat sempurna dan, setelah beberapa latihan, adalah mungkin untuk mencapai titik kue bahkan dengan mata tertutup. Namun, satu detail yang sangat penting tidak boleh diabaikan: piala!

Menurut chef Lima, bahan dan ukuran bentuk secara langsung mempengaruhi hasil resep, karena format yang lebih kecil, yang mengandung lebih sedikit adonan, tidak dapat bertahan lama di oven, misalnya. "Harus diperhatikan bahwa bagian dalam adonan tidak dipanggang melebihi apa yang diperlukan, jika tidak maka adonan akan hilang dan akhirnya berubah menjadi kue biasa, bukan petit gateau," jelasnya.

Untuk menghindari kekecewaan, spesialis menyarankan agar Anda selalu menggunakan panci bulat, aluminium atau stainless steel dengan kapasitas sekitar 200 ml. Dalam spesifikasi ini, waktu pemanggangan seharusnya sekitar lima menit pada suhu 180 derajat Celcius dengan hanya? dari formulir lengkap.

Selain itu, perlu juga diingat bahwa bentuk berlekuk kurang cocok untuk persiapan petit gateau, karena dapat membuat sulit untuk berubah bentuk. Dalam pengertian ini, koki juga menyatakan bahwa lebih baik untuk menghindari menggunakan wadah plastik atau silikon dalam oven konvensional, bahan yang dapat meleleh jika tidak memiliki kualitas yang sangat baik.

Di galeri di bawah ini, Anda akan menemukan opsi memanggang terbaik untuk resep petit gateau yang disajikan sebelumnya.