30 resep daging sapi praktis untuk ditambahkan ke menu Anda

Keserbagunaan Ini tentu saja kata utama untuk mendefinisikan daging sapi giling. Jenis makanan ini biasanya merupakan bagian dari makanan kebanyakan orang, digunakan dalam berbagai olahan, seperti kebab; hamburger; cupcake; isi pasta, pasties; direbus dengan sayuran dll.

Selain itu, karena ada potongan yang berbeda untuk daging sapi giling (mis. Soft cox, hard cox, bebek, dll.), Anda dapat memilih yang paling Anda sukai, baik dari segi rasa, kelembutan atau bahkan kadar lemak. yang dipotong masing-masing.

Semua orang setuju bahwa, sama sedapnya dengan makanan, memakannya dengan cara yang sama setiap hari akhirnya terasa sakit. Jadi, bagaimana dengan memanfaatkan fleksibilitas dari daging sapi giling dan membuat hidangan yang berbeda ?!

Agar tidak ketinggalan ide Anda, berikut adalah beberapa resep super lezat dan lezat yang kemungkinan besar paling berhasil di rumah, baik untuk makan siang atau makan malam; baik itu pada acara khusus ketika Anda akan memasak untuk menyambut teman atau keluarga.

1. Daging sapi giling sederhana: Ini memang makanan yang cepat, murah, dan sangat serbaguna. Tapi tidak ada yang penting jika tidak terlalu enak! Karena itu, dalam resep ini Anda akan menemukan tips untuk mendapatkan "bumbu yang ideal".

Baca juga: 10 Resep Kue Lezat dan Mudah dibuat

2. Kentang cincang kentang: bagi mereka yang suka makan sederhana, masakan rumahan, kombinasi kunyit dan kentang? lebih disukai dengan nasi, kacang-kacangan dan salad? ini sempurna!

3. Daging sapi giling dengan sayuran: resep mudah, super cepat dan bergizi. Ideal untuk mereka yang mengikuti diet sehat!

4. Daging sapi giling dengan okra: Resep sederhana namun enak, ideal untuk memvariasikan cara Anda makan daging dalam kehidupan sehari-hari. Pada dasarnya Anda hanya membutuhkan daging sapi, okra, kentang, bawang putih dan bawang merah.

5. Daging sapi oven: Cara yang berbeda untuk makan daging sapi! Anda akan menggunakan, selain bahan utama ini, sup bawang, krim asam, dadih, parutan mozzarella dan rempah-rempah secukupnya.

6. Parmigiana mincemeat: resep yang berbeda, tetapi mudah dibuat! Anda pada dasarnya perlu mencampur daging sapi giling dengan krim bawang, bawang, dan aroma hijau, kemudian membaginya menjadi steak. Ini layak dipelajari!

Baca juga: 50 resep tapioka untuk Anda nikmati secara sehat

7. Daging Sapi Giling untuk Saus Bolognese: Kebanyakan orang menyukai hidangan pasta yang enak dalam saus bolognese! Jika Anda juga bagian dari tim ini, periksa resep ini untuk berhati-hati dalam menyiapkan daging sapi dan saus.

8. Daging sapi giling untuk lasagna: Tidak bisa dipungkiri, saus bolognese juga berpadu sempurna dengan lasagna yang enak. Dan di sini Anda mendapatkan resep untuk hidangan lengkap, ideal untuk makan siang keluarga hari Minggu! Inilah tipnya!

9. Daging sapi giling: Satu lagi cara yang berbeda, sehat dan sederhana untuk mengonsumsi daging sapi setiap hari. Anda akan menggunakan, selain bahan utama, kentang, tomat, bawang merah, peterseli, garam, dan lada hitam.

10. Ground Beef in Spring: Bagi mereka yang menyukai makanan Arab, tip ini sangat enak! Dalam resepnya, kebab oven mendapatkan lebih banyak warna dan rasa dengan tomat, zucchini, bawang, daun mint, minyak zaitun, lada dan garam!

11. Daging Sapi Giling dengan Silveirinha: Pelajari cara membuat krep lezat dengan isian yang memakannya, selain daging sapi, bawang, bawang putih, wortel, zaitun, peterseli, lada, garam dan minyak zaitun. Sangat menggiurkan!

Baca juga: 10 ide camilan sehari-hari yang cepat dan sehat

12. Daging Sapi Giling dengan Daging Babi: Jika, selain daging sapi giling, Anda menyukai daging asap, Anda akan menyukai resep super lezat dan lezat ini, ideal untuk makan siang atau makan malam yang dimasak di rumah.

13. Daging Sapi Perut Krim: Dengan saus tomat, krim asam, dan bahan-bahan lainnya, daging sapi giling tradisional Anda dengan sayuran akan terlihat 'wajah baru', membuatnya jauh lebih beraroma dan lembut. Sempurna untuk disajikan dengan nasi dan salad hijau!

14. Daging sapi giling dengan singkong: Dan siapa bilang daging sapi giling hanya cocok dengan kentang ?! Dengan singkong juga lezat, dalam membuat hidangan super sederhana.

15. Pumpkin Ground Beef: Resep berbeda dan sehat yang menghasilkan banyak dan memiliki sedikit kalori. Perlu dicatat!

16. Daging Sapi Giling Dengan Telur: Jika Anda suka dan biasanya memiliki daging sapi dan telur rumahan, Anda akan menyukai resep super praktis yang menggabungkan kedua bahan dan lebih banyak saus tomat.

Baca juga: 30 Resep Vegetarian yang Bahkan Akan Disukai Carnivores

17. Daging kacang kedelai: Pilihan yang baik bagi mereka yang tidak makan daging dan / atau suka mencoba rasa baru. Itu dibuat sederhana dan sangat lezat!

18Nasi panggang dengan daging sapi giling: Resep ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan kembali nasi sisa dengan membuat hidangan yang penuh dan lezat.

19. Pangsit daging cincang: resep menggunakan kembali nasi siap pakai, bersama dengan daging sapi, telur, bawang putih, bawang merah, oregano, garam, peterseli dan daun bawang, ditambah topping saus tomat buatan sendiri.

20. Sup Daging Sapi Giling: Sebuah resep yang menggunakan bahan-bahan sederhana yang biasanya Anda miliki di rumah. Pilihan bagus untuk hari yang lebih dingin!

21. Lada diisi dengan daging sapi: resep praktis yang menghasilkan hidangan lezat, ideal untuk disajikan dengan irisan kentang dan nasi wortel.

22. Ground Beef Pancake: Isian paling tradisional untuk pancake yang baik tentu saja adalah daging sapi! Kebanyakan orang menyukainya! Lihatlah resep untuk membuat hidangan lengkap.

23. Pastry dengan daging sapi: Pastry cocok dengan daging sapi! Lihatlah resep cepat namun sangat lezat yang menghasilkan 18 porsi. Ini pilihan yang bagus untuk akhir pekan, misalnya!

24. Ground Beef Polenta: Resep ideal untuk membuat makanan sederhana itu menjadi sangat lezat!

25. Burger Beef Burger: Membuat hamburger di rumah (daripada yang beku atau siap saji) tidak sulit, dan ini pilihan yang lebih sehat, lebih enak. Dengan resep dasar ini Anda akan dapat membuat hamburger Anda sesuai selera!

26. Ground Beef Stash: Resep sederhana yang menghasilkan hidangan lezat dan lengkap! Ini layak dipelajari!

27. Ground Beef Ragout: Lihat resep untuk saus lezat ini yang menggabungkan, antara bahan-bahan lain, daging sapi, babi, pasta tomat, seledri, wortel, bawang, garam, minyak zaitun, lada dan bawang putih.

28. Pangsit Ubi Jalar dengan Daging Sapi: Resep berbeda, mudah dibuat yang menghasilkan pangsit lezat, ideal bagi mereka yang menikmati makan makanan sehat.

29. Daging Sapi Giling dengan Terong: Resep sederhana, lezat dan sehat yang pada dasarnya terdiri dari terong, bawang, bawang putih, ekstrak tomat, dan daging sapi giling.

30. Terong diisi dengan Daging Cincang Oven: Ini adalah resep rendah karbohidrat yang sangat bergizi (terutama jika dibuat dengan daging tanpa lemak) serta super praktis. Perlu dicatat!

Bagaimana memilih daging sapi giling yang tepat untuk setiap hidangan?

Antonio Filho, koki di LC Restaurantes, menunjukkan bahwa, untuk mendapatkan daging sapi yang enak, prinsip dari segalanya adalah pilihan toko tukang daging yang selalu memiliki daging segar yang berasal dari makanan yang baik. "Ingat: jika bahan bakunya tidak berkualitas baik, kita tidak akan mendapatkan hasil yang baik dalam resep kita," katanya.

Dalam konteks ini, koki memberikan beberapa tips penting:

1. Pilih bagian yang Anda inginkan dan minta untuk menggiling tepat waktu.
2. Nampan gondola tidak selalu merupakan daging segar.
3. Waktu dan oksigen adalah musuh daging sapi giling karena mulai menggelap, mengubah aroma dan rasanya tergantung pada waktu paparan. Kehilangan kualitas yang begitu penting.
4. Daging sapi giling harus berwarna merah terang. Terkadang merah terang, tergantung pada jumlah lemak yang sengaja ditambahkan ke dalamnya untuk hasil terbaik dalam resep tertentu.

Ingatlah bahwa ada beberapa potongan daging sapi giling, yang membedakan dalam rasa, kelembutan, lemak dan sebagainya. Di bawah ini, koki Antonio Filho berbicara tentang jenis utama:

Steak panggul (11% lemak): Daging dianggap nomor dua, tetapi rasanya sangat kaya. Ini adalah daging yang relatif tidak berlemak, ideal untuk digunakan dalam isian pai, kue kering, pai, kroket. Selain menjadi daging yang tidak bisa dilewatkan dalam campuran (campuran dua atau lebih jenis daging untuk menyeimbangkan rasa burger yang sempurna). Memiliki serat pendek dan tingkat kelembutan yang menengah ?, jelasnya.

Paha Keras (9% Lemak): Bagian ini memiliki serat yang tebal, panjang, dan kering dengan lapisan lemak. Setelah penggilingan, waktu persiapan lebih lama dan konsentrasi rasa juga lebih tinggi dalam kaitannya dengan bantal lunak. Ideal untuk digunakan dalam persiapan saus bolognese. Karya ini perlu digiling dua atau tiga kali ?, highlight Antonio Filho.

Paha Lunak (9% Lemak): Koki memiliki serat yang lembut, pendek, gemuk, dan saraf, menurut koki. Itu juga lebih kaya dalam alur. Bagian ini perlu ditumbuk dua hingga tiga kali, persiapan lebih cepat karena lemak yang membantu melembutkan serat. Ideal untuk produksi bakso, boneka isian dll?

Rok steak (26% lemak): Bagian ini adalah dinding perut hewan, terbuat dari serat panjang dan lemak. Dagingnya sangat empuk, aroma gurih dan sangat menyenangkan, ideal untuk barbekyu. Grind, bisakah kita menggunakannya dalam produksi kafta dan campuran untuk hamburger?

Otot (7% Lemak): Potongan ini dianggap ketiga, tetapi itu adalah salah satu daging terkaya dalam rasa, aroma dan nutrisi, menurut Antonio Filho.• Saya sarankan menggiling bagian belakang dengan bagian lain pilihan Anda sehingga ada keseimbangan serat dengan rasanya, seperti otot dan saraf. Serat pendek dan keras, yang membutuhkan waktu memasak lebih lama. Merekomendasikan penggunaan dalam saus, sup, kaldu dan tambalan?

Itik (7% Lemak): Daging asli, dengan serat lembut, bebas lemak, dengan jumlah besar alur dan darah dengan aroma dan rasa yang sangat khas. Ideal untuk membuat daging sapi giling dan digunakan dalam berbagai persiapan, menurut koki.

Picanha (20% Lemak): Potongan yang mulia dan sangat lunak, super kaya lemak dan alur. Sangat cocok untuk barbekyu. Lemaknya bisa ditumbuk bersama daging lainnya untuk memperkaya rasa dan aroma dalam persiapan. Kami dulu menggiling steak pantat dengan satu atau dua jenis daging untuk persiapan burger ?, menjelaskan koki.

Jadi, singkatnya, koki Antonio Filho memberi Anda potongan daging sapi yang paling tepat untuk setiap jenis hidangan:

• Pasta: sayap, otot, bantal keras, itik.
• Hamburger: rok steak, steak pantat, flan, palet, tulang rusuk, pantat, lemas. (Blends: Flank steak + rok steak + lemak)
• Saus: otot, tutup.
• Makanan ringan: Bebek, tutup. Idealnya mereka adalah daging tanpa lemak.
• Panggang: steak pantat, pantat, bantal lembut, rok rok. "Potongan yang lebih disukai yang memiliki lapisan lemak, karena melindungi dari kekeringan dan membantu melembutkan, dan meningkatkan aroma persiapan," jelas sang koki.

Sekarang Anda memiliki tips hebat untuk makan daging sapi dengan berbagai cara, serta memilih potongan terbaik! Selalu gunakan kreativitas, ciptakan resep baru yang menghadirkan bahan serbaguna, terjangkau, dan lezat ini.

Olahan Daging Qurban Untuk Stok lauk : Resep rolade daging sapi (April 2024)