30 Tips untuk Membuat Pizza Buatan Rumah yang Sehat dan Lezat

Jika ada makanan yang hampir semua orang suka makanan ini adalah pizza. Bertanggung jawab untuk mengumpulkan dan memberi makan seluruh keluarga, pizza jelas merupakan salah satu hidangan paling ramah dan dicintai di Brasil.

Karena ini adalah makanan yang begitu populer dan lezat, sulit untuk hidup tanpanya, dan siapa pun yang berdiet tidak harus melalui pengorbanan kehabisan pizza ini.

Mengganti beberapa bahan dengan yang lebih ringan dan mengubah topping dengan lebih bergizi, pilihan glikemik rendah adalah salah satu cara untuk menjaga pizza dalam menu tanpa meninggalkan diet.

Berikut adalah beberapa saran kreatif untuk menggiring kalori pizza dan menyesuaikannya dengan kebiasaan makan sehat Anda.

Persiapan

1. Jaga agar oven tetap hangat: untuk mencegah bagian tengah pizza menjadi? lunak? Dan untuk memastikan bahwa seluruh adonan renyah, penting untuk menjaga suhu tinggi. Dari 230 hingga 260 derajat Celcius sudah cukup.

Baca juga: 100 Cara Memotong 100 Kalori

2. Jangan berlebihan jumlahnya: Agar pizza tetap lezat, hindari menempatkan sejumlah besar makanan yang Anda pilih untuk membumbui adonan. Makanan yang lebih berat seperti keju harus ditempatkan dalam jumlah kecil atau irisan tipis.

3. Panggang atau panggang adonan sebelum menempatkan bahan: Ini adalah pilihan yang baik bagi Anda untuk memastikan bahwa adonan akan menahan berat bahan dan memastikan bagian tengahnya tidak lunak.

4. Waspadai bahan pelepas air: Tomat dan keju, misalnya, dapat mengeluarkan cairan saat dipanggang dan mengeluarkan semua kerenyahan adonan. Karena itu, ketika memilih untuk memasukkan bahan-bahan ini, masukkan hanya minimum yang diperlukan dan iris tipis.

5. Panggang adonan di atas panggangan: Ini adalah cara yang menarik untuk berinovasi dalam persiapan pizza Anda, memberikan rasa khusus dan tampilan yang berbeda.

6. Taruhan pada pasta siap pakai: Beberapa tukang roti membuat pasta yang baik sehingga Anda hanya perlu khawatir tentang bahan-bahan untuk membumbui pizza Anda. Tetapi perlu diingat bahwa penting untuk membeli di tempat usaha yang Anda tahu peduli dengan kualitas produk, dengan bahan-bahan segar dan pasta ringan.

Baca juga: 16 tips untuk makan sehat tanpa menghabiskan terlalu banyak

Misa

7. Investasi dalam Massa Integral: Ganti bagian dari tepung putih olahan dengan 100% gandum atau tepung yang ditambahkan untuk membuat adonan pizza yang lebih sehat dan lebih bergizi dengan indeks glikemik yang lebih rendah.

8. Ubah sandwich Anda menjadi pizza: bersulang ringan satu atau lebih iris roti sandwich, tambahkan saus favorit Anda dan tambahkan rasa pizza favorit Anda. Untuk sentuhan ekstra pizza, sertakan oregano.

9. Pizza dengan roti pita atau roti pipih: Pilihan sehat lainnya adalah menggunakan roti pita, juga dikenal sebagai roti pita, untuk membuat pizza mini individual. Jika memungkinkan, pilih versi lengkap dari massa ini.

10. Tambahkan quinoa ke adonan: Nikmati semua manfaat quinoa dengan memasukkan biji ini ke dalam adonan. Rami atau chia juga merupakan alternatif yang baik untuk membuat pizza Anda lebih renyah dan sehat.

11. Pizza di Tapioka Pasta: Tukar pasta tradisional dengan gandum untuk tapioka rasa pizza. Buat tapioka dalam wajan antilengket sehingga Anda tidak perlu menggunakan minyak.

12. Adonan pizza bebas gluten tanpa tepung: Meskipun tampak aneh, idenya menghasilkan hidangan yang sangat lezat. Ganti pasta dengan tepung dengan pasta brokoli, seperti dalam resep ini di sini atau cobalah membuat pasta dengan kembang kol, seperti pada resep lain ini.

13. Adonan tepung berasPilihan lain untuk pizza bebas gluten dan bebas laktosa adalah menggunakan tepung beras untuk alas hidangan. Lihatlah resepnya di sini.

14. Sertakan wijen di tepi: seperti keunggulan khusus? Bagaimana kalau menambahkan sedikit wijen dan menikmati rasa yang diberikan biji ke adonan pizza Anda? Cobalah!

Saus

15. Saus Tomat Buatan Rumah Klasik: Saus tomat tradisional adalah pilihan yang baik untuk alas pasta Anda. Masak tomat dan bumbui secukupnya. Di sini Anda akan menemukan resep yang mudah dibuat dari blog Mel e Pimenta.

16. Hindari Saus Siap: Anda dapat menemukan banyak ekstrak dan saus tomat siap pakai di toko bahan makanan Anda, tetapi mereka biasanya memiliki kadar natrium, pengawet dan bahan-bahan lain yang tinggi yang tidak perlu Anda sertakan dalam pizza sehat Anda. Karena itu, yang ideal adalah menyiapkan saus sendiri di rumah.

17. Saus Tomat yang diiris: Apakah Anda terlalu malas untuk membuat saus buatan sendiri? Baiklah Potong tomat menjadi irisan tipis dan gunakan sebagai pengganti saus.

18. Saus Pesto pada Pizza: Ide lain yang enak adalah mengganti saus tomat dengan pesto Genoese tradisional. Bantuan Dapur mengajarkan Anda bagaimana melakukannya dalam resep ini.

19Saus Barbekyu Homemade Ringan: bagaimana kalau menyertakan saus barbekyu buatan sendiri sebagai pengganti saus tomat? Idenya adalah membuat saus di rumah agar tidak berlebihan dalam jumlah garam dan pengawet. Resepnya dari blog Do Jeito H.

20. Saus Pizza Manis: Bila Anda ingin makan pizza manis yang enak dan ringan, bertaruh cokelat hitam sebagai alasnya Potong kecil-kecil dan biarkan meleleh di dalam oven. Kemudian cukup tutupi dengan pisang dan kayu manis atau stroberi.

Rasa sehat

21. Pizza Wajan: Adonan dalam pizza ini membutuhkan oatmeal dan isiannya bisa berupa dada kalkun, keju cottage, dan beberapa pilihan ringan lainnya. Sangat penting dibuat dalam wajan antilengket agar tidak lengket ke dasar.

22. Ricotta dan pizza cukini: Pizza berbeda dengan presentasi yang canggih dan sangat ringan dengan keju dan sayuran putih.

23. Pizza dalam adonan bungkus: Bungkus adonan sering digunakan untuk membuat sandwich yang digulung, tetapi mungkin menjadi dasar pizza Anda ketika dibeli dalam versi ringan, pas atau lengkap.

24. Pizza Ayam dan Arugula: Resep ini membutuhkan protein dan sayuran, ideal untuk makan siang ringan. Adonan bisa dari bungkus cahaya atau roti pipih.

25. Pizza dengan Adonan Yogurt Yunani: Resep ini sangat berbeda dan sangat ringan dan dapat dibuat dengan mengisi cahaya pilihan Anda. Rahasianya ada dalam adonan yang hanya membutuhkan 2 bahan.

26. Light Marguerita Pizza: Adonan pizza ini dibuat dalam blender dan mudah dibuat. Isi karena kombinasi keju, tomat, kemangi dan oregano.

27. Pizza Terong: perbedaan besar dari pizza ini adalah adonan. Tidak memiliki pasta, alasnya dibuat dengan irisan terong. Ini patut dicoba!

28. Pizza Tuna dan Bayam: Pizza ini dibuat dengan adonan gandum dan isiannya diberi krim keju, tuna, dan bayam. Kesenangan yang mudah dibuat!

29. Pizza Vegetarian: Pizza ini memiliki banyak sayuran untuk membuatnya super sehat dan masih dibuat dengan adonan yang mengambil tepung dalam komposisi. Menurut blogger, ia hanya memiliki sekitar 243 kalori per potong.

30. Pizza Buah Manis: Pizza ini dapat dibuat dengan bungkus adonan atau roti pipih atau dengan adonan wajan dan isinya terdiri dari buah-buahan seperti pisang, kismis, stroberi, dan apel. Untuk sentuhan yang lebih istimewa, sertakan kacang dan kacang lainnya dalam jumlah sedikit.

Sebagian diterjemahkan dan diadaptasi dari Greatist.

15 TRIK DAN IDE LUAR BIASA DENGAN TELUR (Maret 2024)