Tidak seperti yang lain, saus tomat menunjukkan keserbagunaannya dan alasan popularitasnya yang luar biasa ketika menyertai hidangan yang paling beragam.
Dari asal-usul yang tidak pasti, ada teori yang membela munculnya tomat di tanah Peru, di wilayah masyarakat Inca. Yang lain lagi berargumentasi asal usulnya di Meksiko, karena tomat banyak ditemukan di sana. Terlepas dari teori mana yang benar, tomat kaya akan vitamin A dan C, serta mineral seperti magnesium, fosfor dan kalium, dan likopen yang terkenal, antioksidan kuat yang memerangi radikal bebas.
Meskipun mudah ditemukan di rak-rak pasar, tidak ada yang sebanding dengan rasa saus tomat buatan sendiri yang baik. Mampu hanya mengambil sayuran dan sedikit bumbu, atau menerima ditemani sayuran lain, saus ini mampu memperkaya rasa hidangan apa pun.
Dengan pilihan cepat dan praktis untuk menyiapkan, saus tomat adalah wildcard di dapur, menambah hidangan seperti daging, pasta dan bahkan sayuran yang menyertainya. Berikut ini pilihan resep saus tomat buatan sendiri yang lezat dan dapatkan inspirasi:
Saus Tradisional
1. Saus Tomat Sederhana: Menggunakan tomat matang, resep ini juga memakan bawang, bawang putih, minyak zaitun dan bumbu seperti garam, oregano, dan lada hitam yang baru ditumbuk untuk menambahkan lebih banyak rasa pada saus buatan rumah klasik ini.
Baca juga: 12 Alasan Sehat Untuk Menyukai Tomat
2. Saus Tomat Alami: Di antara tips untuk saus tomat yang bahkan lebih enak, penulis menyarankan untuk memanaskan wajan jauh sebelum menambahkan minyak zaitun dan tumis bawang terlebih dahulu, lalu bawang putih. Meskipun trik-trik ini tampak cukup sederhana, mereka akan membuat perbedaan dalam rasa akhir resep.
3. Saus tomat dalam blender: Di sini tomat harus dipukul, dikupas dan biji-bijian, dalam blender, memastikan saus yang tipis dan seragam. Baru setelah itu ia akan memenangkan perusahaan minyak zaitun, bawang, bawang putih, kemangi, garam dan merica.
4. Saus Tomat Mudah: Dalam versi ini, tomat akan digunakan tanpa kulit dan biji-bijian, yang memberikan rasa unik karena penggunaan ampasnya. Untuk membumbui saus Anda tidak perlu banyak bahan, hanya minyak zaitun, bawang putih, kemangi, lada hitam dan garam.
5. Saus Tomat Ekspres: Agar lebih mudah berpakaian, penulis menggunakan tomat kupas kalengan, yang mudah ditemukan di supermarket mana pun. Rasa ekstra berasal dari bawang putih yang ditumis dalam minyak zaitun, kemangi, bubuk kaldu, gula dan garam.
6. Saus tomat segar dan cepat: tidak mungkin sederhana! Ambil saja umbi dan bagian dalam tomat dan nikmati sisanya, hitung dalam kubus. Bawang putih yang direbus dalam minyak zaitun, garam dan lada hitam dan memasak lama dengan api kecil akan menghasilkan saus yang lezat dan praktis.
Baca juga: 122 resep untuk saus yang akan meningkatkan cita rasa masakan Anda
7. Saus Tomat Cincang: Untuk saus ini, potong ujung tomat dengan bantuan pisau berbentuk x dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Trik ini akan membuat cangkang Anda lepas dengan lebih mudah. Bawang putih, basil, peterseli, dan daun bawang menemani saus. Karena dikocok dalam blender, jika Anda ingin saus berkeping-keping, jangan mengolah saus terlalu banyak.
8. Saus Tomat Joker: Versi lain dibuat dalam blender, mengambil kaleng tomat yang sudah dikupas, minyak zaitun, cuka, bawang putih, oregano, dan lada hitam untuk memastikan saus yang dibumbui dengan baik.
9. Saus Tomat dengan Ekstrak: Di sini, selain tomat di alam, resepnya juga membutuhkan dua sendok ekstrak tomat, memberikan rasa sayuran yang lebih nyata. Di antara rempah-rempah yang digunakan adalah bawang, bawang putih, jinten, daun salam, lada hitam, garam, gula dan kemangi.
Dressing dengan sentuhan bumbu
10. Saus Tomat 2-Bahan: Dengan rasa yang mencolok, resep ini hanya membutuhkan dua bahan dalam persiapannya: tomat Italia matang dan daun salam. Laurel memiliki rasa yang kuat, menjadi satu-satunya bahan untuk menambah rasa pada saus.
11. Saus Tomat: Saus tomat saja juga bisa dikenal sebagai saus tomat, sering digunakan untuk mengiringi pasta. Di sini tomat dibumbui dengan bawang, bawang putih, oregano, gula, garam, dan basil segar.
Baca juga: 13 resep dengan saus kayu untuk makan malam mewah
12. Saus tomat dengan lada hitam: Menggunakan tomat matang tanpa biji, saus ini memiliki rahasia menambahkan setangkai basil ke dalam campuran tomat, bawang merah dan bawang putih yang ditumis dalam minyak zaitun. Dia akan bertanggung jawab atas rasa resep yang luar biasa.
13. Saus Tomat Paprika Manis: Seperti yang diungkapkan penulis sendiri, cita-cita selalu memilih tomat yang sangat matang, karena ini menghasilkan saus merah terang dengan keasaman lebih rendah. Ini siap dalam waktu kurang dari 30 menit dan masih bisa dibekukan.
14Tomat dan Saus Laurel: Pilihan lain yang bisa dibekukan, resep ini menggunakan citarasa khas laurel untuk memberi saus lebih banyak rasa. Selain itu, Anda akan membutuhkan tomat matang, bawang, bawang putih dan garam secukupnya.
15. Saus tomat dengan daun salam dan kemangi: Di sini, di antara bumbu khusus yang digunakan untuk memastikan saus tomat yang lezat adalah kemangi dan daun salam yang terkenal, tetapi kali ini dikombinasikan. Garam, merica, dan bawang putih rebus dalam minyak zaitun melengkapi resep ini.
16. Saus tomat dengan oregano dan lada: Diproduksi dalam jumlah besar, sangat ideal bagi mereka yang ingin membekukan saus dan menikmatinya di kesempatan lain. Rasa khas dari resep ini adalah karena penggunaan oregano dan lada muda tanpa biji.
Baca juga: 20+ resep dengan saus putih sederhana dan lezat
17. Saus Tomat Thyme dan Basil: Dengan beberapa bahan berbeda Anda dapat membuat saus tomat yang lezat ini. Untuk melakukan ini, gunakan tomat matang, bawang, bawang putih, mentega tawar, paprika merah, wortel, kemangi, thyme, garam dan lada hitam sebagai persiapan.
18. Saus Tomat dengan Peterseli dan Basil: Pilihan lain di mana kemangi adalah ramuan yang dipilih untuk memberikan aroma dan rasa pada saus. Di sini disertai dengan peterseli, bawang, bawang putih, garam dan lada hitam.
19. Saus Tomat Ramuan Segar: Di antara ramuan segar yang digunakan untuk membumbui dan membumbui saus, resep ini termasuk thyme, basil, oregano dan daun salam. Kombinasi bahan-bahan ini akan menjamin aroma dan rasa yang unik.
20. Saus tomat yang dibumbui dengan baik: Untuk rasa yang lebih istimewa, saus tomat ini membawa bintang hidangan, tomat matang, bersama bawang, bawang putih, garam, oregano, kemangi, daun bawang, dan peterseli. Beberapa bahan yang menjamin banyak rasa.
21. Saus tomat dengan daun salam, kemangi dan sentuhan kecap: Dalam resep ini, beberapa bahan digunakan, tetapi mereka memiliki rasa yang mencolok dan tidak perlu bumbu tambahan untuk membumbui saus. Saus kedelai menjamin sentuhan oriental pada resep.
Saus yang berbeda
22. Saus Tomat Pomodoro Seimbang: Saus pomodoro adalah cara lain untuk menyebut saus tomat. Dalam versi ini, tomat masih memenangkan perusahaan seledri, bawang dan wortel, memberikan lebih banyak warna dan rasa untuk hasil akhir.
23. Saus Tomat Krim: Seperti yang penulis sendiri sarankan, dengan hanya menggunakan bahan-bahan organik, Anda dapat mencapai saus yang lebih enak dan lebih bergizi. Dengan sedikit bahan, disiapkan dengan bawang putih yang dihancurkan, tomat matang, minyak sayur, garam dan lada secukupnya.
24. Saus Tomat Nonna: Terinspirasi oleh resep nonna Italia tradisional, resep ini menggunakan bahan-bahan sepele seperti tomat cincang, bawang putih dan bawang merah, minyak zaitun, air, daun salam, garam, merica, dan stik drum ayam berkulit.
25. Saus Tomat Italia: Versi lain yang terinspirasi oleh resep Italia, yang ini menggunakan banyak ramuan aromatik, juga dikenal sebagai karangan bunga garni, dengan daun salam, rosemary, thyme dan peterseli diikat dengan tali untuk menambahkan lebih banyak rasa pada saus.
26. Saus Tomat Bakar: resep praktis pada dasarnya disiapkan dalam dua langkah: pertama mengatur semua bahan dalam loyang, memanggang mereka, dan setelah memanggang, hanya mengocoknya dalam blender. Sederhana dan luar biasa!
27. Saus Tomat Pedesaan: Menggunakan tomat yang sudah dikupas, matang dan berair, resepnya masih termasuk bawang merah besar, bubur tomat, kemangi, minyak zaitun, garam dan lada segar.
28. Saus Tomat Kupas: Alih-alih tomat segar, pilihan saus ini menggunakan tomat kupas kalengan, menghilangkan kebutuhan untuk mengupasnya. Untuk membumbui saus, bawang, bawang putih, minyak zaitun, garam, oregano kering dan lada hitam.
29. Saus Tomat Kering: Juga mengambil keuntungan dari versi ini ditemukan di supermarket, resep ini memilih tomat kering sebagai bahan utama. Untuk menemani itu teri, zaitun hijau, peterseli, kemangi, cuka dan minyak zaitun dari tomat kering itu sendiri.
30. Saus Tomat Pedas: Pilihan ideal untuk disajikan bersama makanan pembuka, resep ini menggunakan pepperoni untuk memberikan bumbu khas saus, bersama dengan bawang putih, minyak zaitun, anggur merah dan garam.
31. Saus Tomat Meksiko: Pilihan lain yang cocok dengan hidangan pembuka, terutama dengan nacho Meksiko tradisional. Disiapkan menggunakan tomat kupas, resepnya masih menggunakan bawang putih rebus dalam minyak zaitun, oregano, gula, dan merica.
32. Saus Tomat dan Paprika Hijau: Versi lain yang terinspirasi dari Meksiko. Bahan-bahan seperti tomat cincang tanpa kulit, paprika hijau yang diiris tipis, kemangi kering, garam, lada hitam, oregano, thyme, marjoram, daun bawang dan tepung maizena akan membantu mengentalkan saus. .
33. Jamur dan Saus Tomat Marjoram: Penulis menyarankan untuk menggunakan saus gurih ini untuk menemani semuanya, mulai dari pizza dan pasta hingga nasi, kentang, polenta, atau sebagai isian pai asin. Kaya akan nutrisi, siap dalam beberapa menit. Tidak akan gagal untuk menguji bukan?
34Beetroot, Wortel, dan Saus Tomat Chayote: Pilihan ideal bagi mereka yang kesulitan mengonsumsi bit karena rasanya yang khas, di sini bit, wortel, dan chayote telah dimasak sebelumnya dan diproses dengan saus tomat buatan sendiri, menambahkan lebih banyak lagi rasa dan nutrisi untuk resep.
Menjadi pilihan yang lebih sehat untuk saus industri yang penuh dengan bahan pengawet dan bahan kimia tambahan, saus tomat buatan sendiri dapat menemani berbagai jenis hidangan, dan dapat disiapkan secara tradisional, dengan sedikit bahan atau dalam versi yang lebih rumit. Pilih rasa takut favorit Anda dan buat saus tomat Anda di rumah!
The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons (April 2024)
- 1,230
