5 Manfaat Granola dan Cara Membuatnya Lebih Sehat

Siapa yang tidak pernah menyerah pada rasa granola yang menyenangkan dan tekstur renyah ?! Selain buah-buahan, yogurt atau bahkan sebagai bahan resep yang paling bervariasi, campuran makanan ini sangat sukses di atas meja Brasil.

Michelle Mileto Troitinho, ahli gizi Kurotel? Gramado Medical Center for Longevity dan SPA, berkomentar bahwa granola biasanya terdiri dari sereal seperti gandum, cornflake, biji-bijian (rami, chia, wijen), biji minyak (chestnut, almond, kenari), buah-buahan kering (aprikot, prem hitam, kismis, apel), dan mungkin mengandung atau tidak mengandung gula dan gluten. "Ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis, menjadikannya sumber serat yang hebat, yang sangat penting untuk fungsi usus, kontrol kolesterol dan kontrol glukosa darah," katanya.

Namun, meskipun dianggap sehat, banyak granola yang dijual hari ini tidak bersekutu dengan penurunan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan! Ini karena ketika Anda membeli granola industri, itu tergantung pada jumlah gula yang berlebihan dan bahan-bahan berbahaya lainnya yang mungkin dimasukkan oleh produsen, sambil mengesampingkan daya tarik "makanan sehat".


Dalam konteks ini, bagaimana membuat pilihan yang baik? Bagaimana cara memilih granola yang benar-benar bermanfaat bagi kesehatan?

Menurut Mariéllen Emidio Figueroa, juga seorang ahli gizi Kurotel, tip terbaik untuk mengetahui bagaimana memilih granola yang sehat adalah membaca label untuk melihat bahan mana yang dikandungnya dan dengan demikian hindari membeli granola gula tinggi atau granola tinggi. atau rendah serat. "Jika ada gula atau sereal non-gandum datang pertama dalam daftar bahan, yang terbaik adalah memilih opsi lain karena bahan-bahannya terdaftar dalam urutan kuantitas yang menurun," Mariéllen menjelaskan.

Baca juga: 29 Resep Salad Buah untuk Camilan Sehat dan Menyegarkan


Kiat lain adalah melihat grafik nutrisi dan, sebelum memeriksa kalori dan natrium, penting untuk melihat jumlah serat makanan per sajian. Jumlah ideal serat makanan untuk granola seharusnya? 3g per porsi. Semakin banyak serat makanan, semakin besar manfaat granola bagi tubuh. Tapi ingat bahwa semakin banyak serat, semakin banyak kalori. Jadi, perlu makan dalam jumlah sedang dan dalam jumlah yang tepat ?, tambahnya.

5 Manfaat Luar Biasa dari Granola

Michelle menyoroti keunggulan utama konsumsi granola:

1. Energi dan vitalitas: Granola mengandung vitamin A, B1, B2, B3, B6 dan E, serta mineral seng, selenium, kromium, mangan, zat gizi mikro yang memberi tubuh lebih banyak energi dan vitalitas untuk memperlambat penuaan dan melawan radikal bebas.


2. Peningkatan kekebalan dan perlindungan terhadap penyakit: Michelle menunjukkan bahwa granola adalah sumber serat yang larut dan tidak larut, yang merupakan substrat energi untuk bakteri menguntungkan yang hidup dalam mikrobiota usus, sehingga meningkatkan kekebalan dan melindungi tubuh terhadap penyakit.

3. Fungsi usus yang baik: Ahli diet Michelle menunjukkan bahwa serat juga berkontribusi untuk meningkatkan feses bolus di usus, merangsang fungsi yang tepat dan meningkatkan gejala sembelit.

Baca juga: 48 resep camilan sehat untuk Anda buat di rumah

4. Pengurangan kolesterol jahat: Michelle menjelaskan bahwa keberadaan asam lemak tak jenuh, yang disediakan oleh biji minyak dan biji-bijian yang ada di granola, bermanfaat bagi tubuh dalam mengurangi kolesterol LDL.

5. Sekutu dalam penurunan berat badan: Granola bertindak pada metabolisme karbohidrat (penyerapan lebih lambat) dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga berkontribusi pada proses penurunan berat badan ketika dikonsumsi dalam diet seimbang.

Cara menyiapkan granola Anda sendiri dan berinovasi dengan cara Anda mengkonsumsinya

Mariéllen menunjukkan bahwa granola adalah pendamping yang sangat baik untuk buah-buahan, yogurt, susu, vitamin buah dll. Jumlah harian yang disarankan adalah 2 hingga 3 sendok makan sehari, menggantikan satu porsi karbohidrat seperti roti atau tapioka. Berikan preferensi untuk memakannya untuk sarapan dan makanan ringan?

Michelle memperingatkan bahwa jika granola dikonsumsi tanpa asupan air yang baik (minimum yang disarankan adalah 2 liter per hari), proses pencernaan serat tidak akan terjadi dengan benar, mengganggu fungsi usus.

Bagi mereka yang tidak ingin mengambil risiko membeli granola yang tidak sehat, pilihan yang bagus adalah membuat granola buatan sendiri. Dapatkan inspirasi dari resep di bawah ini:

Baca juga: 30 Resep Sehat, Mudah Dibuat

Granola buatan sendiri

1.Granola dengan madu: Kiatnya adalah untuk memperkaya sarapan Anda dengan granola buatan sendiri yang lezat ini, selain semuanya, memiliki aroma yang baik karena penggunaan kayu manis. Dapat dikonsumsi dengan yogurt atau buah-buahan pilihan Anda!

2. Granola rasa vanilla: Selain vanila, Anda juga akan menggunakan oat yang dipipihkan, kenari cincang, kismis, gula merah, minyak, madu, dan kayu manis. Dan di samping bahan-bahan ini, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka, seperti parutan kelapa dan kacang-kacangan.

3. Kelapa dan coklat granola: Renyah, sedikit manis dan masih memiliki rasa kakao yang memberi rasa agak pahit. Anda dapat memvariasikan resep sesuai dengan sereal dan kacang yang Anda miliki di rumah. Dan jika Anda tidak memiliki minyak kelapa, gantilah dengan yang lain.

4. Coklat dan kacang Brazil granola: pilihan sehat dan lezat. Bersama bubuk kakao, kacang chia, dan kacang Brazil mengubah granola sederhana menjadi sarapan yang fantastis! Layak dilakukan!

5. Granola dengan Pisang: Ini memiliki rasa lezat kue pisang, dan siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Selain itu, kaya akan serat, vitamin, mineral dan memiliki jauh lebih sedikit gula daripada versi industri.

Baca juga: 12 makanan ringan untuk dimakan di malam hari tanpa memiliki perut yang berat

6. Selai Kacang Granola: Anda akan membuat krim kacang sendiri, menggunakan kacang panggang tanpa kulit, gula merah, garam, dan minyak kelapa. Waktu persiapan granola adalah sekitar 50 menit.

7. Molase tebu dan lemon granola: Anda hanya akan menggunakan molase tebu, lemon Tahiti, minyak bunga matahari, serpihan gandum, wijen, kacang Brasil, biji bunga matahari, kacang mede tawar, kacang emas dan Buah-buahan kering pilihan Anda.

8. Granola Bebas Gluten: Karena resepnya tidak termasuk gandum, yang merupakan dasar dari granola biasa, versi ini terlihat sangat berbeda, hampir seperti campuran kacang. Anda bisa makan murni dengan buah dan, karena tidak terlalu manis, Anda bahkan bisa menaruhnya di salad. Selain menjadi panas, rasanya kurang manis, lebih enak, dan lebih kering daripada yang Anda temukan di sana.

9. Granola dengan gandum, kacang Brazil dan kacang almond: Resep ini memiliki beberapa bahan, hanya untuk membuatnya lebih mudah disiapkan, dan hanya mengandung bahan-bahan utuh untuk mengawetkan nutrisi. Itu belum mengambil buah kering, tetapi jika Anda suka, Anda bisa menambahkan itu berhasil!

10. Soba Granola: Anda akan menggunakan soba (atau oatmeal), gandum besar, kacang cincang, cincang almond, kelapa parut, biji rami, wijen mentah, kismis, minyak kelapa, gula kelapa (atau sirup gula) dan kayu manis.

11. Granola dengan bayam, goji berry, dan chia: pilihan yang luar biasa, dibuat dengan yogurt Yunani, selai stroberi tanpa pemanis, dan beri segar? Ideal untuk hidangan lengkap, berbeda, dan lezat untuk sarapan Anda!

12. Granola dengan chia, biji rami dan madu: campuran serat yang sangat kaya dari sereal dan banyak lemak baik dari biji dan biji minyak. Meski sehat, haruskah granola dikonsumsi dalam jumlah sedang? Inilah tipnya!

13. Maple Syrup Granola: Anda akan menggunakan serpihan gandum, kacang mede, kacang almond, kismis, aprikot kering, chia, biji rami, kelapa parut, sirup maple (atau madu), air, minyak kelapa, garam dan buah-buahan kering.

Kue dan Makanan Penutup

14. Apel Granola-Stuffed: Makanan penutup yang lebih ringan, lebih sehat, namun lezat. Ini juga bisa menjadi pilihan untuk sarapan yang berbeda jika disertai dengan sendok yogurt!

15. Pisang dan granola muffin: Resep bagus untuk dibuat bersama anak-anak. Anda akan menggunakan tepung terigu, gula, ragi, minyak kelapa, susu, telur, pisang, pala, dan granola.

16. Cupcake cokelat dan granola: Kue-kue ini imut, lembab, dan lembut. Granola dan keripik coklat menciptakan kontras renyah yang pada akhirnya menyeimbangkan dan menambah dimensi dan tekstur lain, menjadikannya lebih menarik.

17. Bola kakao dan granola: mereka enak dan penuh bahan-bahan yang bagus! Anda akan menggunakan kacang panggang tawar, kelapa parut atau serpihan, granola bebas gluten, kismis, selai kacang, madu, gula merah, bubuk kakao, dan serpihan jagung bebas gluten / bebas laktosa.

18. Granola Bars: Pilihan bagus untuk anak-anak! Mereka praktis untuk makan siang di sekolah, misalnya, dan resepnya sangat mudah. Anda akan menggunakan gandum, almond cincang, kelapa parut, susu kental, mentega, buah-buahan kering, kacang panggang dan wijen.

19. Kue apel utuh, oatmeal, dan granola: Selain bahan-bahan utama, Anda akan menggunakan tepung gandum utuh, tepung terigu putih, bubuk kue, gula merah, telur, minyak bunga matahari, kismis, bubuk cengkeh dan bubuk kayu manis.

20. Granola Pear Cake: Pisang dan apel adalah kombinasi paling umum dalam seluruh resep.Tetapi Anda dapat menghindari yang jelas dan bertaruh pada buah pir dengan sukses! Inilah yang resep ini buktikan! Granola memberikan sentuhan yang sangat istimewa pada adonan dan juga topping.

21. Roti manis dengan granola: Roti manis yang sangat cocok dengan selai, keju atau dadih, baik untuk sarapan atau camilan sore. Anda akan menggunakan tepung terigu, gula, ragi, bubuk kayu manis, granola, gandum, telur organik, susu murni, air, mentega, dan garam.

22. Kerupuk coklat dan granola: Mereka memiliki rasa yang sangat kompleks dan tekstur yang sangat renyah. Kombinasi bahan granola dan cokelat membuat kue ini unik di setiap gigitan. Kejutan luar biasa!

23. Granola Basket: Dapat disajikan sebagai hidangan penutup, sarapan atau sebagai pilihan camilan menengah! Resepnya masih bebas gluten dan bebas laktosa. Anda hanya akan menggunakan granola bebas gluten, minyak kelapa dan madu.

24. Granola, Yogurt, dan Berries Verrine: Dibuat dengan yogurt Yunani, selai stroberi tanpa pemanis, dan buah merah segar, verrine ini indah dan lezat! Nikmati diri Anda dan makan sepuasnya untuk sarapan Anda.

Opsi Asin

25. Labu dan Biji Bunga Matahari Asin Granola: Sempurna untuk menaburkan salad dan hidangan lainnya untuk menambah kerenyahan ekstra, atau bahkan dimakan sebagai camilan sore hari, karena merupakan cara yang sangat lezat dan praktis untuk makan dengan baik dan memberi makan tubuh pada waktu makan.

26. Granola dengan bumbu dan lemon pepper: pilihan yang berbeda dan lezat. Anda akan menggunakan cornflake, biji bunga matahari, biji labu, biji rami emas, chia, minyak zaitun, rempah-rempah, wijen, merica lemon dan bumbu gersal.

27. Granola asin dengan buah-buahan kering dan kunyit: ideal untuk menambahkan? Croc-croc? dan nutrisi dalam salad, sup, sayuran dan lasagna, granola ini dibuat dengan minyak zaitun, kunyit dan rasa manis yang lezat berkat buah-buahan kering.

28. Granola asin kari dan laurel: Selain bergizi, granola asin menjadi iringan yang ideal untuk berbagai hidangan sehari-hari, memberikan sentuhan khusus. Dalam resep ini, Anda bisa menggunakan bumbu lebih banyak atau lebih sedikit, sesuai dengan selera Anda, dan bahkan menambahkan kacang lain yang Anda suka.

29. Granola Asin dengan Nasi Kerupuk: Selain menjadi sehat dan menambah tekstur pada piring Anda, jenis granola ini dapat membantu mereka yang tidak begitu suka salad untuk memiliki keinginan lebih untuk memakannya! Anda akan menggunakan wijen hitam, almond serpihan, kacang Brazil, kismis, kerupuk nasi, garam dan merica.

30. Sup Labu Granola Asin: Apakah Anda melewatkan sesuatu yang renyah dan asin saat Anda memiliki sup, tetapi menginginkan alternatif yang lebih sehat daripada sepotong roti panggang?! Resep ini untuk Anda. Granola sederhana, kering dan asin, yang berfungsi untuk makan dengan salad, sebagai camilan sore hari atau di atas sup krim yang indah.

Resep bagus untuk membuat granola sendiri berlimpah, bukan? Gunakan bahan-bahan favorit Anda dan, dengan granola manis atau asin yang sudah jadi, tambahkan hidangan favorit Anda!

Granola dan Pelangsing

Granola sering dikaitkan dengan penurunan berat badan. Tetapi apakah dia benar-benar sekutu dalam pengertian ini? Tergantung?

Michelle menjelaskan bahwa granola membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi, yang meningkatkan rasa kenyang dan pengeluaran kalori dalam proses pencernaan, serta mengurangi penyerapan lemak jenuh di usus. Namun, hanya mengonsumsi granola untuk menurunkan berat badan tidak akan cukup untuk mendapatkan hasil yang baik. Haruskah dia menjadi bagian dari diet sehat dan seimbang setiap hari ?, sorot ahli.

Juga, seperti dijelaskan Mariéllen, granola dapat merusak penurunan berat badan jika dikonsumsi berlebihan atau ketika komposisi granola tidak benar-benar sehat.

Jika tujuan utamanya adalah penurunan berat badan, yang terbaik adalah memperhatikan label granola sebelum memilihnya, atau membuat granola buatan sendiri, menggunakan bahan-bahan yang Anda sukai dan / atau dapat dikonsumsi.

Bagaimanapun, granola, baik yang manis (yang paling populer) maupun yang asin, adalah pilihan yang sangat baik untuk memberi lebih banyak rasa dan kerenyahan pada hidangan dan makanan yang paling bervariasi. Selamat menikmati!

Sarapan Sehat Dengan Oatmeal & Granola (Maret 2024)


  • Diet, Kebugaran, Diet, Menurunkan Berat Badan
  • 1,230