8 Alternatif Alami untuk Mengganti Gula dalam Diet Anda

Gula rafinasi adalah salah satu bahan terburuk yang kita konsumsi saat ini. Beberapa penelitian telah menghubungkan zat ini dengan berbagai penyakit seperti obesitas, diabetes, masalah jantung dan kanker.

Namun, kami mengonsumsi gula lebih banyak dari yang seharusnya, karena ditambahkan ke banyak produk olahan, terutama minuman ringan, selai, dan kue isi.

Seperti yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian, apakah gula mengganggu fungsi hormon yang mengatur rasa lapar dan kenyang, menyebabkan lebih banyak kalori yang dikonsumsi daripada yang diperlukan? dan akibatnya menyebabkan kenaikan berat badan.

Selain itu, gula merusak metabolisme, yang menyebabkan peningkatan tingkat insulin darah dan akumulasi lemak.

Seolah itu tidak cukup, gula masih dapat menyebabkan kecanduan karena melepaskan dopamin ke dalam area hadiah otak, bertindak dengan cara yang sama seperti obat-obatan terlarang, menurut sebuah penelitian di AS.

Baca juga: Gula kelapa: pemanis kaya vitamin alami

Jika Anda mencari makanan sehat tanpa meninggalkan rasa manis, lihat beberapa alternatif alami untuk gula rafinasi:

1. Stevia

Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun semak asli Amerika Selatan, Stevia rebaudiana. Tidak memiliki kalori dan tidak terkait dengan penyakit jantung atau obesitas.

Selain itu, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa stevia memiliki efek kesehatan yang positif seperti menurunkan gula darah dan menurunkan tekanan darah.

2. Xylitol

Xylitol adalah senyawa yang diekstraksi dari jagung atau kulit pohon birch. Apakah manisnya mirip dengan gula, kecuali hanya mengandung 2,4 kalori per gram? sedangkan gula memiliki 4 kalori per gram.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsinya terkait dengan manfaat seperti penurunan risiko karies gigi dan perlindungan terhadap osteoporosis.

Baca juga: Bubuk Kakao: Manfaat Melebihi Kesejahteraan

3. Erythritol

Erythritol secara kimiawi mirip dengan xylitol, tetapi mengandung hanya 0,24 kalori per gram, atau hanya 6% dari kalori gula.

Alternatif ini tidak terkait dengan peningkatan gula darah dan insulin, atau dengan peningkatan kadar kolesterol dan trigliserida, yang terutama diindikasikan untuk orang gemuk atau penderita diabetes.

4. Sirup Kentang Yacon

Yacon adalah umbi yang berasal dari Andes. Mirip dengan kentang, ia menghasilkan sirup yacon, zat manis dengan konsistensi lengket.

Sirup yacon memiliki sepertiga kalori dalam gula dan kaya akan fructooligosaccharides, senyawa yang mampu memberi makan bakteri menguntungkan yang menghuni usus kita, berkontribusi terhadap penurunan berat badan.

5. Gula Kelapa

Gula kelapa diekstrak dari nira kelapa. Meskipun memiliki jumlah kalori yang sama dengan gula biasa, alternatif ini mengandung nutrisi seperti zat besi, seng, kalsium dan kalium.

Baca juga: Diet Gluten, Laktosa, dan Gula: Keuntungan dan Kerugian

Perlu disebutkan bahwa gula kelapa kaya akan fruktosa, yang merupakan salah satu zat yang bertanggung jawab untuk gula rafinasi yang berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.

6. sayang

Madu memiliki sifat antioksidan, membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker.

Namun demikian, konsumsinya harus moderat karena, seperti gula kelapa, juga kaya fruktosa.

7. Sirup maple

Sirup maple, atau sirup maple, mengandung 24 jenis antioksidan, yang bermanfaat bagi tubuh kita, dan mengandung mineral seperti kalsium, kalium, seng, besi, dan magnesium.

Tapi sirup maple mengandung banyak gula. Jadi dia kurang jelek? daripada gula rafinasi, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Baca juga: Ketahui apa itu indeks glikemik dan mengapa mengetahuinya sangat penting

8. Molase

Molase adalah cairan gelap dan manis dengan konsistensi lengket seperti sirup. Itu bisa diperoleh dari tebu atau gula bit.

Alternatif ini mengandung vitamin, mineral dan antioksidan, menjadi alternatif yang lebih sehat daripada gula rafinasi, tetapi masih berupa gula dan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.

Ketika datang ke alternatif untuk menggantikan gula rafinasi, adalah mungkin untuk menggunakan pilihan yang memiliki lebih sedikit kalori dan lebih sedikit efek merugikan.

Namun, harus diingat bahwa itu alami? Ini tidak berarti bahwa produk tersebut bebas dari efek yang tidak diinginkan, seperti gula kelapa, madu, sirup maple dan molase. Pada akhirnya, Anda sudah tahu: permen harus selalu dikonsumsi dalam jumlah sedang.

10 Makanan pengganti nasi Bagus untuk Diet (Maret 2024)