Nama ilmiah "Pomatomus saltator", ikan teri adalah ikan yang juga dikenal sebagai enchova atau bluefish, karena memiliki warna kebiruan di bagian belakang.
Menurut ahli gizi Renata Amorim, All Clinik, ikan ini hadir di laut tropis di seluruh dunia. Di Brasil, ia mencakup seluruh pantai dari utara ke daerah selatan.
Ikan teri adalah ikan dengan kualitas yang sangat baik dan sangat dihargai karena rasanya. Mudah ditemukan di pameran, penjual ikan dan pasar ?, menyoroti ahli gizi.
Meskipun demikian, banyak orang masih tidak tahu manfaat ikan teri dan / atau tidak tahu bagaimana menggunakan ikan ini. Di bawah ini Anda tahu lebih banyak tentang itu dan memberikan resep praktis untuk mengkonsumsinya setiap hari! Bahkan siapa? Hidungnya yang keriput? Untuk memakan ikan ini, Anda mungkin ingin mencobanya!
5 alasan bagus untuk mengonsumsi ikan teri
Ikan ini kaya akan protein, vitamin dan mineral yang membantu menjaga kesehatan. Lihat manfaat apa yang bisa ditawarkannya kepada Anda:
Baca juga: 11 Makanan Kalengan yang Harus Anda Hindari
1. Perlindungan ke jantung: Renata menunjukkan bahwa ikan teri adalah sumber asam lemak tak jenuh ganda omega-3 ("lemak yang melindungi jantung"), terutama EPA (asam eikosapentaenoat) dan DHA (asam docosahexaenoic). "Peningkatan konsumsi omega-3 sangat terkait dengan penurunan risiko pengembangan penyakit kardiovaskular, terutama peristiwa yang terkait dengan aterosklerosis," jelasnya.
2. Kecantikan dan kesehatan untuk kulit: Selain sebagai sumber asam lemak esensial, apakah ikan teri adalah sumber Vitamin E dan mineral seperti selenium? nutrisi yang berkontribusi pada kesehatan dan karenanya untuk kecantikan kulit.
3. Peningkatan kesehatan tulang dan kesehatan gigi: Sebagai sumber kalsium dan vitamin A, ikan teri berkontribusi terhadap pertumbuhan tulang, membantu memerangi degradasi tulang. Ini juga memastikan perlindungan yang lebih besar pada gigi, menjadikannya lebih kuat dan sehat.
4. Bantuan dalam penurunan berat badan: Memiliki kalori rendah dan protein dalam jumlah yang signifikan, ikan teri bisa menjadi sekutu yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena meningkatkan kadar protein membantu memberikan rasa kenyang (mencegah orang dari makan berlebihan).
5. Pelindung Mata: Karena adanya vitamin A, konsumsi ikan teri dapat membantu memerangi degradasi mata dan degenerasi makula serta katarak.
12 resep untuk membumbui ikan teri Anda
Ingin memanfaatkan ikan ini, tetapi tidak tahu cara menyiapkannya? Lihat beberapa ide:
1. Ikan teri bakar dengan gnocchi pisang emas: Jika ada satu hal yang cocok dengan ikan itu adalah pisang, terutama dalam resep ini. Permen pisang cocok sekali dengan? Potensi? dari ikan teri. Persiapan hidangan lengkap mudah dan hasilnya lezat!
2. Ikan teri dalam garam kasar: Anda akan membutuhkan ikan teri bersih, garam kasar, tangkai rosemary, dan lada manis. Untuk vinaigrette, yang akan ditempatkan di dalam ikan, gunakan tomat, bawang, daun bawang, tangkai adas, peterseli, minyak zaitun, dan garam.
3. Zaitun hitam dan pasta teri: ujungnya adalah untuk menyajikan pasta zaitun dalam mangkuk, dihiasi dengan lada merah. Ide makanan ringan yang bagus, untuk memulai makan, misalnya. Pasta bisa diberikan pada roti, roti panggang atau biskuit.
4. Saus merah dengan fillet dan basil ikan teri: Dengan tekstur yang bagus, ini akan menjadi dasar bagi Anda untuk membuat adonan, bruschetas, roti dan pizza. Untuk membuat saus, Anda akan menggunakan tomat yang dikupas, bawang, minyak zaitun extra virgin, anggur putih, fillet ikan teri, bawang putih cincang, kemangi, oregano, dan saus lada.
Baca juga: 12 Makanan yang Harus Anda Makan Setiap Hari
5. Zucchini mentah dan menyegarkan dengan ikan teri: resep sederhana dan ringan, yang meliputi ikan teri, ricotta atau buffalo mozzarella dan saus lezat dengan lemon, mint, dan lada.
6. Caesar Salad: Ikan Teri adalah highlight, atau lebih tepatnya, sentuhan ekstra? dari saus yang masuk dalam salad lezat. Selain itu, Anda akan menggunakan kuning telur, bawang putih, Parmesan, anggur merah, lemon Tahiti, mustard Dijon, saus Inggris, garam, lada hitam, minyak zaitun, dan tabasco.
7. Gandum dan bit salad dengan saus ikan teri: bit dan ikan teri ada dua, dengan aroma pedas dari ikan teri melengkapi tekstur bit. Dalam hidangan ini, aroma ikan teri tidak begitu mencolok, tetapi mereka akan memberikan kedalaman pada salad yang bahkan bisa menjadi makanan lengkap.
8. Salad salad dengan tomat dan ikan teri: tip yang baik untuk mereka yang, pada hari-hari panas, menghargai dingin, sehat dan cepat menyiapkan makanan.Waktu memasak pada dasarnya adalah memasak pasta dan bahan-bahannya menggabungkan karbohidrat dari pasta, sifat-sifat luar biasa dari tomat dan protein (dan rasanya!) Dari ikan teri.
9. Spageti dengan Bawang Putih dan Saus Ikan Teri: Pasta yang lezat, sangat mirip dengan bawang putih tradisional dan pasta minyak, kecuali untuk penggunaan ikan teri dan zucchini, yang menambahkan sentuhan khusus pada hidangan.
Baca juga: 21 Makanan Baik Untuk Kesehatan Mata
10. Penne gandum dengan ikan teri dan tomat confit: Resep ini menggunakan tomat cherry anggur gula, yang sangat manis tetapi Anda dapat menggunakan yang lain. Persiapan tomat dan penne itu sendiri mudah dan hidangannya menjadi makanan yang lengkap dan lezat.
11. Orecchiette dengan Saus Tomat, Caper, dan Ikan Teri: Pasta dengan saus luar biasa, tetapi terkadang terasa membosankan. Cara selanjutnya adalah menambahkan sedikit sentuhan yang memberi dimensi rasa lain, seperti caper dan ikan teri. Tetapi perlu dicatat bahwa rasa kuat dari kedua bahan ini, ketika dimasukkan ke dalam saus, dilemahkan, hanya menambah kedalaman pada hidangan.
12. Vitello Tonnato: Resep daging Italia klasik dengan tuna dan saus ikan teri mayones. Veal direkomendasikan, tetapi bisa diganti dengan kadal.
Bagaimana cara memilih ikan teri?
Renata menunjukkan bahwa, untuk mendapatkan ikan segar, orang harus mengenali beberapa tanda:
- Dagingnya keras, elastis dan tahan terhadap tekanan jari;
- Mata yang menonjol dan cerah;
- Ekornya tegas dan menuju tubuh;
- Perut seharusnya tidak menggembung;
- Sisik melekat dengan baik pada kulit;
- Insang merah dengan bau khas;
- Kulit cerah dan lembab.
Kontraindikasi ikan teri
Jika ikan teri dimakan segar, tidak ada kontraindikasi. "Asinan acar kaya akan natrium dan harus dihindari dengan hipertensi, karena mungkin ada peningkatan tekanan darah," kata ahli gizi Renata.
Baca juga: Omega-3: lemak yang melindungi jantung dan bersekutu dengan kesehatan yang baik
Anda sekarang tahu alasan bagus untuk mengonsumsi ikan teri dan memiliki resep lezat untuk memasukkan ikan lezat ini ke dalam makanan Anda!
9 MAKANAN INI DARI KOTORAN MANUSIA DAN HEWAN (April 2024)
- Makanan
- 1,230
