Chard: Kagum dengan 14 manfaat fantastis bahan ini

Sayuran kaya nutrisi dengan rasa yang khas, swiss chard juga dikenal sebagai bit putih, meskipun tidak menghasilkan akar yang dapat dimakan seperti sayuran dalam keluarga yang sama. Memiliki batang tebal, daun panjang dalam nuansa hijau, dapat bergelombang atau halus, memiliki rasa pahit dan sedikit pedas.

Sangat umum di negara-negara Mediterania, tanaman ini memiliki asal yang tidak diketahui, dengan laporan popularitasnya di antara orang-orang Romawi, Yunani dan Mesir. Keingintahuan lain adalah bahwa ini adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di Korea, disajikan dalam bentuk kalengan, yang dikenal sebagai kimchi.

14 Manfaat Luar Biasa Dari Swiss Chard

Meskipun tidak terlalu populer di negara kita, sayuran ini memiliki beberapa manfaat jika dikonsumsi secara teratur, layak mendapat kesempatan untuk mendapatkan ruang pada menu mingguan. Lihatlah beberapa manfaat ini menurut ahli gizi Ana Paula Moura:


1. Nilai gizinya tinggi

Kaya kaya nutrisi, sering dianggap sebagai salah satu sayuran terlengkap untuk makanan. Dalam porsi 100 g sayuran ini, hanya ada sekitar 20 kkal, 4,6 g karbohidrat, 1,4 g protein dan 1,1 g serat makanan. Mengenai garam mineral yang ada dalam makanan ini, kami menyoroti kalsium, fosfor, magnesium, mangan, zat besi dan kalium. Mengenai vitamin, chard memiliki vitamin A, C, E, K, dan vitamin B (B1, B2, B3, B5 dan B6).

2. Membantu penurunan berat badan

Seperti yang diungkapkan ahli gizi, chard memiliki nilai kalori rendah, menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk ditambahkan ke diet yang ditujukan untuk menurunkan berat badan.

Baca juga: Zucchini: 10 alasan dan resep untuk jatuh cinta pada bahannya


3. Bantuan Sembelit

"Karena itu adalah makanan yang memiliki kandungan serat makanan yang tinggi, chard membantu fungsi usus yang baik, menghilangkan gejala sembelit," jelas Ana Paula.

4. Tindakan Antioksidan

Menurut para profesional, chard adalah salah satu makanan terkaya antioksidan, zat yang bertanggung jawab melawan radikal bebas, penyebab penuaan sel dan penyakit yang lebih serius seperti kanker.

5. Membantu mengatur glukosa darah

"Ini adalah tindakan lain yang dihasilkan dari komposisi kaya serat, yang membantu menjaga glukosa darah stabil," kata ahli gizi.


6. Melawan perubahan suasana hati

Karena kaya akan magnesium, chard akhirnya dikaitkan dengan kontrol stres yang lebih baik, kontrol insomnia dan pencegahan sakit kepala.

7. Melindungi saluran pencernaan

"Mengkonsumsi sayuran ini secara teratur membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, serta mengatur gerakan peristaltik usus," kata sang profesional.

Baca juga: Terong: manfaat dan resep termasuk sayur dalam menu sudah

8. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Selain jumlah serat yang besar, ahli gizi juga menyoroti keberadaan kalium, di mana kombinasi nutrisi ini akan membantu melindungi jantung, meningkatkan kontrol kadar kolesterol darah.

9. Manfaat Kesehatan Mata

"Karena kaya akan karotenoid, chard membantu dalam kesehatan mata, melindungi terhadap katarak, degenerasi makula, glaukoma dan kebutaan malam," daftar Ana Paula.

10. Pengaturan tekanan darah

Menurut para profesional, tindakan ini adalah kombinasi dari mineral yang ada di chard, seperti potasium, yang membantu mengatur tekanan darah.

11. Efek Anti-Peradangan

Karena makanan ini kaya akan vitamin C, dapat mencegah peradangan. Contoh yang baik adalah menggunakannya untuk mengobati obesitas, di mana pasien memiliki peradangan kronis ?, menunjukkan profesional.

Baca juga: Chuchu: Jauh melampaui makanan?

12. Untuk kesehatan tulang yang baik

Sayuran ini memiliki jumlah kalsium yang cukup besar, serta keberadaan vitamin K dan magnesium, zat yang bertindak langsung dalam menjaga tulang yang kuat dan sehat.

13. Peningkatan Kekebalan

Prestasi lain yang dijamin oleh kehadiran vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah berbagai penyakit.

14. Menjamin Otak yang Sehat

Vitamin K hadir dalam jumlah besar dalam chard yang berperan langsung dalam menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.

Swiss chard adalah makanan yang kaya akan mineral dan vitamin, yang memberikan peningkatan kesehatan dan kesejahteraan. Masukkan sayuran ini ke dalam rutinitas makan Anda sekarang dan periksa semua manfaat ini.

Cara mengonsumsi swiss chard

Menurut para profesional, sayuran ini dapat dikonsumsi dengan berbagai cara.Tip yang baik adalah menggunakannya dalam salad, memanfaatkan daun dan tangkainya. Daunnya dapat dimakan mentah, direbus atau direbus dan pilihan persiapan yang sama dapat digunakan untuk membuat sebagian besar batang Anda, menghindari limbah. Karena memiliki tekstur yang lebih keras, batang ini dapat digunakan dalam sup, jus, teh, atau bahkan digoreng.

Baca juga: Jilo: Ketahui 8 Manfaat yang Akan Membuat Anda Memberi Buah Ini Peluang

Tip yang baik adalah menambahkan sayuran ini ke berbagai resep, meningkatkan nilai gizinya. Saran bagus termasuk resep oriental, aneka tumis dan bahkan cerutu tradisional. Ingatlah pentingnya mencuci daun dan batang jauh sebelum dikonsumsi, menghindari kemungkinan keracunan.

Lansiran tentang konsumsi Anda

Ahli gizi mengungkapkan bahwa tidak ada efek samping dari konsumsi. Menurutnya, disarankan agar pasien dengan masalah ginjal seperti batu mengonsumsi makanan ini dalam jumlah sedang, karena sayuran ini kaya akan oksalat, yang dikenal sebagai produsen "batu ginjal" yang terkenal.

Orang yang memakai obat antikoagulan juga harus menghindari makanan ini, karena vitamin K konsentrasi tinggi dapat mengganggu aksi obat.

Sayuran yang mudah diakses dan rasanya yang mencolok, mudah untuk memasukkan sayuran ini dalam rutinitas makan Anda. Tambahkan swiss chard ke menu mingguan Anda sekarang dan buktikan semua manfaatnya.

Google I/O Keynote (Google I/O '17) (Maret 2024)


  • Makanan
  • 1,230