Chia adalah pabrik dari Guatemala, Meksiko, dan Kolombia. Dikenal sebagai Sage Hippanic Ini telah mendapatkan ketenaran untuk penggunaan bijinya, kaya akan nutrisi. Benih kecil ini telah menjadi terkenal dalam makanan orang yang tertarik pada banyak manfaatnya, termasuk penurunan berat badan.
Banyak digunakan oleh penduduk daerah itu, seperti peradaban Aztec, misalnya, dikonsumsi oleh mereka yang mencari kekuatan dan ketahanan fisik. Benih kecil, berdiameter sekitar 2mm, dengan berbagai warna, termasuk cokelat, hitam, putih dan abu-abu.
Menurut Regina Su, pengawas nutrisi di Rumah Sakit Sepaco, di antara karakteristik umumnya, chia membantu meningkatkan rasa kenyang, memerangi peradangan, dan menghasilkan tindakan detoksifikasi pada tubuh.
Makanan ini masih kaya akan omega 3, serat, kalsium, magnesium dan kalium, dan memiliki indeks glikemik rendah. Perlu dicatat bahwa biji chia adalah kalori, dan dapat mencapai 486 kilokalori dalam 100 gram ?, ungkap profesional.
Chia dan penurunan berat badan
Peningkatan konsumsi terutama karena tindakan pendukung dalam diet mencari penurunan berat badan. Menurut Regina, karena kaya serat, chia memberikan perasaan kenyang. "Serat-serat yang ada dalam chia larut, jadi ketika kontak dengan air chia menjadi gel, memperlambat rasa lapar dan kecepatan tubuh menyerap karbohidrat," jelasnya.
Baca juga: Cara membuat granola buatan sendiri dalam berbagai versi sehat
Selain itu, akumulasi lemak adalah hasil dari proses inflamasi dalam tubuh kita, yang tidak mengirim pesan kenyang dengan benar memperingatkan otak untuk berhenti makan makanan, kehilangan kontrol rasa lapar dan tertelan.
Profesional masih memandu cara terbaik untuk mengonsumsi benih ini: • Campurkan 1 sdm dalam ½ gelas air. Diamkan selama 30 menit dan konsumsi 1 sendok makan sebelum makan utama?
5 manfaat konsumsi chia
Keuntungan dari konsumsi yang sering bervariasi, memasok tidak hanya mereka yang mencari penurunan berat badan melalui konsumsi biji ini. Lihatlah beberapa manfaatnya menurut ahli gizi:
1. Pengaturan glukosa darah
Benih ini meningkatkan kadar glukosa darah karena meningkatkan peran insulin dalam sel, memfasilitasi konversi gula menjadi energi.
2. Tulang Lebih Kuat
Menurut para profesional, chia berkontribusi pada gigi dan tulang yang lebih kuat dan lebih sehat, karena chia memiliki kandungan kalsium yang tinggi dalam komposisinya.
Baca juga: 12 alasan untuk mencintai quinoa
3. Memerangi radikal bebas
"Kaya akan oksidan, bijinya memiliki komposisi berupa flavonoid, senyawa yang mendasar untuk mencegah pembentukan radikal bebas dalam tubuh," jelas Regina.
4. Mengatur usus dan mendetoksifikasi tubuh.
Konsumsinya yang sering memungkinkan untuk meningkatkan fungsi usus, membantu transit usus dan, akibatnya, menghindari sembelit dan detoksifikasi tubuh.
5. Aksi Antiinflamasi
Konsentrasi omega 3 yang tinggi bertindak sebagai antiinflamasi alami yang membantu mencegah penyakit seperti depresi, diabetes, radang sendi.
Cara mengkonsumsi chia
Regina menjelaskan bahwa bentuk konsumsi chia yang paling umum adalah versi segar (gandum), seperti tepung atau minyak. Versi minyaknya biasanya dijual dalam bentuk kapsul, dengan konsumsi satu unit sebelum makan siang dan lainnya sebelum makan malam.
Versi tepungnya dapat digunakan untuk membuat pasta seperti roti dan kue, dan kemungkinan buah-buahan, yogurt, mingais, dan jus, karena lebih larut daripada biji-bijian. Kemungkinan menggunakan biji-bijian sangat banyak, memungkinkan berbagai macam resep dan lauk.
Baca juga: Pendidikan Ulang Makanan: Melarikan Diri Dari Rezim dan Mengadopsi Gaya Hidup Baru
15 resep menggunakan chia
Karena keserbagunaan biji ini, chia dapat dikonsumsi dengan cara yang tak terhitung jumlahnya, apakah itu digunakan sebagai bahan dalam resep atau ditambahkan ke salad, persiapan jus atau sebagai iringan buah. Lihatlah beberapa opsi resep yang menggunakan seed sebagai protagonis:
1. Chia gelatin: Pilihan yang bagus sebagai manis yang sehat, di sini benih terhidrasi dalam santan. Untuk menemani, tambahkan mangga cincang dan sejumput kayu manis.
2. Chia pancake: Ide bagus bagi mereka yang kesulitan mengonsumsi biji-bijian karena rasanya, dalam resep ini chia bercampur dalam adonan, menyamarkan dirinya sendiri.Panekuk ini dapat dimakan murni atau bersama dengan selai, buah-buahan, atau lauk pauk lainnya pilihan Anda.
3. Cocoa chia mousse dan santan: Jika Anda mencari pilihan manis yang mudah digunakan, maka nikmati hidangan ini. Untuk menyiapkannya, cukup campur semua bahan dan dinginkan selama 1 jam. Untuk menambah kerenyahan, taburi dengan kelapa parut.
4. Mangga dan Chia Mousse: Resep fungsional dan mudah dibuat: Cukup kocok mangga, biji chia, dan minyak kelapa dalam blender dan masukkan ke kulkas. Jika Anda ingin mousse menjadi lebih kental, kocok lagi dalam blender sebelum disajikan.
Baca juga: 10 manfaat mengonsumsi gandum
5. Basic Chia Pudding: Lebih mudah tidak mungkin! Juga dikenal sebagai chia sagu, resep ini terdiri dari melembabkan chia dengan cairan pilihan Anda. Waktu lemari es yang ideal adalah 6 hingga 8 jam baginya untuk melonggarkan gelnya dan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
6. Muffin pisang dengan oatmeal dan chia: Seperti yang dijelaskan penulis sendiri, muffin ini "enak dan sehat". Selain chia, ia masih memiliki tepung gandum utuh, pisang matang, gula merah, dan gandum dalam persiapannya.
7. Kue teh hijau dan chia: kue lucu, lezat dan fungsional, selain cantik, tentu saja. Resep ini masih versi bebas laktosa, ideal untuk intoleransi gula susu. Untuk memastikan warna hijau dari topping kue: gelatin lemon ringan.
8. Buah markisa dan chia cocada: Cocada fungsional ini memiliki tekstur krim dan dapat dicicipi dengan sendok. Di sini benih digunakan di tengah adonan, menjadi campuran dengan bahan lainnya. Untuk membuat kokada semakin indah, sertakan biji markisa dalam dekorasi.
9. Roti Chia Vegan: Roti vegan yang indah ini masih bebas gluten. Pilihan bagus untuk orang celiac, alergi atau tidak toleran untuk menikmati versi yang menyerupai roti keju tradisional. Basisnya dibuat dengan singkong yang sudah matang, dan biji chia membuat semua perbedaan dalam tampilan.
10. Roti keju Ricotta dan chia: Sekarang jika Anda penggemar versi tradisional roti Minas tercinta ini, resep ini akan jatuh seperti sarung tangan. Di sini chia juga ditambahkan ke dalam adonan, memberikan tampilan khusus pada roti. Untuk membuatnya ricotta lebih creamy adalah bintang hidangan.
11. Telur dan Chia Crostini: Menggunakan telur, putih telur, chia dan rempah-rempah secukupnya, Anda bisa membuat semacam telur dadar krem untuk menemani roti panggang utuh. Jika Anda mau, tambahkan salad untuk membuat hidangan lebih sehat.
12. Ayam dalam ayam kerak: Ingin membuat ayam bakar selalu dengan lebih banyak rahmat dan rasa? Jadi masuki ide ini dan taburkan biji chia pada ayam yang dibumbui dengan minyak zaitun, garam dan merica. Panggang kedua sisi dalam wajan dan sajikan dengan iringan pilihan Anda.
13. Zucchini diisi dengan quinoa dan daging chia: Dalam resep ini Anda akan belajar cara membuat kue zucchini diisi dengan daging sapi, chia dan quinoa, biji yang kaya serat, vitamin dan mineral. Selain cantik, hidangan ini juga masih sangat enak.
14. Jus semangka, bit, dan chia fungsional: Jus manis dan menyegarkan, masih merupakan pilihan yang baik untuk hari detoksifikasi, membantu tubuh terbebas dari kotoran. Untuk menyiapkannya, cukup kocok 3 bahan bersama dengan 200ml air, minum secara berurutan. Tidak perlu untuk pemanis.
15. Pisang, goji berry dan chia vitamin: vitamin ini digunakan untuk goji berry, buah asal Asia dengan nilai gizi tinggi dan kalori rendah. Untuk menyiapkannya, yang ideal adalah melembabkan chia dan goji berry, memastikan vitamin yang lebih kental dan enak. Jika Anda mau, pemanislah dengan bantuan teman kencan.
Peringatan tentang konsumsi chia
Mengenai konsumsi biji ini, Regina memperingatkan bahwa ini, jika dilakukan secara berlebihan, dapat membahayakan kesehatan. "Karena itu adalah makanan yang memiliki potensi besar untuk menyerap cairan, ia dapat mengembang 7 kali dari beratnya, yang dapat menyebabkan penyumbatan usus."
Bahaya besar lainnya dapat terjadi ketika dikonsumsi secara alami, tanpa dihidrasi sebelumnya, dan dapat menyerap cairan dari tubuh itu sendiri, menyumbat (menutup) wilayah yang dimaksud (kerongkongan atau usus).
Karena tindakan ini, orang dengan tekanan darah rendah atau hipertensi yang menggunakan obat-obatan juga harus menghindari makanan ini karena penyerapan air dari tubuh dapat menyebabkan penurunan tekanan secara tiba-tiba.
Orang yang menggunakan antikoagulan juga harus menghindari benih ini. Karena kaya akan omega 3, itu dapat mempotensiasi efek obat dan dapat menyebabkan perdarahan. Pasien yang menderita diabetes juga tidak boleh diobati dengan diabetes, karena ia bertindak berdasarkan mekanisme pengaturan insulin dan dapat menyebabkan keadaan hipoglikemia.
"Selain itu, menjadi makanan berkalori tinggi, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan kenaikan berat badan," kata sang profesional.
Jika Anda bukan bagian dari kelompok orang yang menjadi kontraindikasi benih ini, sertakan makanan kaya nutrisi ini dalam makanan Anda dan nikmati banyak manfaat benih ini, serta mencapai rasa kenyang lebih lama. Taruhan itu!
Red Tea Detox (April 2024)
- Makanan, diet
- 1,230
