Gelas atau plastik? Jenis pot mana yang paling baik untuk menyimpan makanan

Pertanyaan umum bagi kebanyakan orang ketika menyimpan makanan di dapur mereka adalah jenis pot apa yang digunakan. Apakah ada yang lebih aman atau dengan bahan yang paling cocok? Ahli gizi Simone Bacht, mengklarifikasi beberapa poin penting.

Menurutnya, keraguan itu terjadi karena ada berbagai jenis pot dan bahan, seperti gelas, plastik, stainless steel dan lain-lain. Dan masing-masing dari mereka memiliki beberapa kekhasan yang dapat mengganggu pelestarian makanan dan kesehatan kita.

Risiko utama berkaitan dengan zat yang ada dalam botol plastik, Bisphenol-A.


Apa itu Bisphenol-A?

Juga dikenal dengan akronim BPA, Bisphenol-A adalah zat yang digunakan dalam pembuatan polycarbonate, resin yang digunakan untuk membuat plastik. Zat ini telah menjadi salah satu yang paling banyak dipelajari saat ini, karena konsumsinya, yang terjadi ketika beberapa makanan dipanaskan dalam pot plastik, dikaitkan dengan masalah kesehatan.

Bisphenol-A hadir dalam plastik barang-barang seperti wadah penyimpanan, botol air, botol bayi, antara lain. Beberapa pemasarannya dilarang oleh Anvisa (Badan Pengawasan Kesehatan Nasional), tetapi banyak yang terus menjual dan terus digunakan secara luas dalam kehidupan sehari-hari.

Baca juga: 18 Kesalahan yang Mungkin Anda Buat Saat Mempersiapkan Makanan Anda


4 alasan untuk menghindari penggunaan plastik

  1. Plastik dibuat dari minyak bumi dan kontaknya dengan makanan melepaskan beberapa racun. Ini diperkuat dengan aksi panas ketika, misalnya, panci yang terbuat dari bahan ini dibawa ke microwave.
  2. Salah satu toksin tersebut adalah Bisphenol, yang pencernaannya sering dikaitkan dengan perubahan dalam sistem endokrin, yang mengatur (atau menderegulasi) produksi hormon.
  3. Ini juga dapat memiliki efek buruk pada kesuburan, serta kanker, penyakit sistem saraf pusat dan lainnya.
  4. Poin penting lainnya adalah bahwa pot plastik mempengaruhi lingkungan, karena mereka akhirnya lebih mudah terkena noda dan retak, yang mengarah ke pembuangan dan menghasilkan lebih banyak limbah.

Untuk alasan ini, gelas sekali pakai, tutup plastik microwave dan film plastik yang bersentuhan langsung dengan makanan adalah kebiasaan yang juga harus dihindari. Tetapi jika Anda memilih pot plastik, pilih yang bebas Bisphenol? Apakah informasi ini biasanya tertulis di kemasan? mana yang lebih aman.

Guci Terbaik untuk Menyimpan Makanan

Menurut ahli gizi, pilihan terbaik adalah botol kaca atau stainless steel, terutama saat memanaskan makanan.

Kaca adalah bahan lembam yang tidak bereaksi dalam kontak dengan makanan. Dan itu berlangsung lebih lama. Salah satu tip adalah menggunakan kembali pot produk. Baja tahan karat juga merupakan alternatif yang baik, tetapi harus berhati-hati untuk tidak menggaruk dan melepaskan logam yang digunakan dalam pembuatan.

Keduanya lebih mahal tetapi, jika dirawat dengan baik, memiliki masa pakai lebih lama, yang menebus investasi. Selain itu, ini adalah detail yang membuat perbedaan dalam kesehatan jangka panjang.

Cara menanam tanaman Lidah mertua dengan media botol (Oktober 2020)


  • Dapur
  • 1,230