Anggur: Berbagai Manfaat Kesehatan

Anggur adalah bagian dari menu kebanyakan orang. Manis dan enak, mereka dapat dimakan, misalnya, saat sarapan atau setelah makan sebagai pilihan makanan penutup yang sehat.

Namun, meskipun buah ini terkenal, sedikit orang yang tahu manfaatnya dan juga perbedaan antara berbagai jenis anggur.

Di bawah ini, ahli gizi Sabrina Lopes mengutip informasi utama tentang buah ini.

Manfaat

Sabrina menunjukkan bahwa anggur adalah makanan fungsional dan sumber karbohidrat, penting untuk pasokan energi ke tubuh, dan mengandung vitamin C, vitamin B, zat besi, kalsium, dan kalium. "Anggur memiliki aksi antioksidan, melawan radikal bebas dan antikanker," katanya.

Ahli gizi menambahkan bahwa kulit beberapa anggur memiliki resveratrol, zat kardioprotektif, yang membantu mengendalikan kolesterol, mengurangi pembekuan darah dan mencegah trombosis.

Berbagai jenis anggur dan kekhasannya.

Ahli gizi Sabrina menunjukkan bahwa anggur gelap memiliki aksi antioksidan. Di bawah ini dia berbicara tentang berbagai jenis:

• Anggur Nasional: sangat baik untuk produksi jeli dan jus. Itu menderita kerapuhan untuk transportasi dan penyimpanan.
• Cabernet Sauvignon: Ini adalah salah satu anggur paling mulia, yang menjadi dasar anggur merah terkenal di wilayah Bordeaux di Perancis. Ini adalah minuman berkualitas tinggi, yang aromanya dan buket berevolusi dengan penuaan.
• Italia: Daging buahnya yang lezat biasanya tidak digunakan untuk membuat anggur, tetapi jenis ini sangat dihargai sebagai buah segar. Ini memiliki versi kemerahan, disebut anggur ruby ​​Brasil.
• Merlot: Bersama dengan cabernet, pinot noir dan syrah, dianggap sebagai salah satu dari empat jenis anggur merah yang paling banyak diminta.

Sudah anggur merah muda, masih menurut ahli gizi Sabrina, ada di resveratrol kupas. Mereka adalah:

• Pink Niagara: buah pulp lunak dan manis adalah jenis anggur yang paling banyak dikonsumsi di negara ini.
• Thompson: Daya tarik utamanya adalah tidak memiliki biji, yang menjadikannya anggur paling populer di Amerika Serikat. Ini juga berfungsi untuk menghasilkan kismis.
• Chardonnay: Variasi tandan kecil ini adalah yang paling tradisional dalam produksi anggur putih di dunia.
• Muscat Putih: Di Brasil, digunakan untuk makanan dan produksi anggur putih.

Konsumsi yang memadai

Ketika berpikir tentang buah-buahan, banyak orang percaya bahwa mereka dapat mengkonsumsinya tanpa batas, karena mereka adalah makanan sehat. Namun, ini tidak benar.

Sabrina Lopes menjelaskan bahwa anggur dapat dikonsumsi setiap hari, tetapi konsumsinya harus maksimal 10 unit atau segelas jus buah 200 ml.

Jumlah itu cukup untuk mendapatkan manfaat nutrisi itu. Anggur adalah salah satu buah yang memiliki kandungan fruktosa tinggi, gula buah, sehingga kalori dan konsumsinya harus dikontrol ?, menyoroti ahli gizi.

Manfaat Kismis

Sabrina Lopes menunjukkan bahwa kismis adalah sumber oligofructosaccharides prebiotik, kaya akan flavonoid dan asam fenolik, serat larut dan boron. Senyawa fenolik mencegah penyakit degeneratif kronis dan penuaan. Dalam buah-buahan kering seperti kismis, nilai-nilai senyawa ini per porsi lebih tinggi daripada buah-buahan "di natura", karena zat ini terkonsentrasi dalam proses dehidrasi, "jelasnya.

Ahli gizi juga menambahkan bahwa jumlah zat besi dan vitamin B kompleks lebih tinggi dalam kismis daripada anggur segar, tetapi jumlah vitamin A dan C lebih rendah.

Kismis mencegah kanker usus besar karena mereka kaya serat dan memiliki oligofructosaccharides prebiotik. Mereka juga mencegah penyakit kardiovaskular karena serat dan senyawa fenolik, yang mengurangi penyerapan kolesterol. Dan boron yang ada dalam kismis membantu kesehatan tulang ?, kata Sabrina.

Konsumsi kismis

Terlepas dari semua manfaat yang mereka tawarkan, konsumsi kismis harus paling banyak satu sendok makan per hari. Mereka dapat dimakan dalam camilan di antara waktu makan utama, mereka juga dapat dikaitkan dengan yogurt rendah lemak atau ringan, yang merupakan sumber protein. Apakah hubungan ini mampu mencegah lonjakan indeks glikemik dan kelaparan berlebihan ?, kata Sabrina Lopes.

Ahli gizi menambahkan bahwa satu sendok makan kismis memberikan 45 kalori.

Jadi Anda punya alasan kuat untuk memasukkan buah? Dalam natura? dan kismis dalam diet Anda! Tetapi selalu ingat bahwa mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Manfaat Buah Anggur (April 2024)