Cara membersihkan udang: jelaskan keraguan Anda untuk menguasai persiapan

Beranda> iStock

Berapa kali Anda makan udang tanpa khawatir jika sudah dibersihkan? Ketahuilah bahwa Anda tidak sendirian, karena banyak orang bahkan tidak tahu cara membersihkan udang atau bahkan lupa bahwa itu perlu dibersihkan sebelum dikonsumsi. Jadi apa pun persiapannya, kegembiraan di laut dalam ini harus menghilangkan usus Anda, dan itu dilakukan dengan cukup mudah. Jadi untuk lebih memahami bagaimana pembersihan ini dilakukan, lihat artikel lengkap ini tentang cara membersihkan udang.

Cara membersihkan udang

Jadi mari kita pergi: untuk membersihkan udang, Anda tidak harus menjadi ahli teknik kuliner, karena prosesnya sangat sederhana, jadi ketahui di bawah ini.


Langkah demi langkah

  1. Untuk memulai, Anda harus melepas kepala udang dengan memegang tubuh dan menariknya keluar;
  2. Setelah selesai, letakkan ujung jari Anda di bawah cangkang di lubang tempat kepala berada dan gerakkan jari ke ujung, lepaskan semua cangkang dan dengan cakar udang;
  3. Jadi, hanya daging udang dan ekornya yang akan dibiarkan, jika Anda lebih suka melepas ekornya, pegang ujungnya dan tarik, mirip dengan proses melepas kepala;
  4. Dengan pisau tajam, buat lubang di bagian belakang? udang dari luar, sangat ringan agar tidak terlalu banyak dipotong;
  5. Masih dengan pisau, pisahkan kedua sisi celah ini dengan ringan agar mudah dibersihkan;
  6. Akhirnya, Anda akan melihat dalam garis tipis garis tipis ini, ini adalah usus yang harus Anda lepaskan dan untuk itu gunakan ujung pisau untuk menariknya keluar dan menghilangkan sisa jejak dengan jari-jari Anda.

Tidak ada yang terlalu rumit, bukan? Hanya sedikit kesabaran dan kelezatan dapat membantu Anda merasakan udang lezat tanpa khawatir tentang hal-hal kecil yang mengganggu.

Cara lain untuk membersihkan udang

Dan meskipun cara pembersihan sebelumnya adalah yang paling tradisional, ada beberapa keraguan tentang pembersihan dengan udang dengan ukuran berbeda atau menggunakan teknik yang berbeda. Untuk lebih memahami cara-cara lain untuk membersihkan udang, lihat video di bawah ini.

1. Kebersihan udang ekor menengah


Baca juga: 31 Resep Risotto Udang untuk Hati yang Hangat

Dan jika Anda bermaksud untuk membersihkan udang berukuran sedang dan menjaga ekor Anda untuk presentasi yang lebih elegan, video ini cocok untuk Anda. Di dalamnya, Nina sekilas menunjukkan cara menghapus kepala, cangkang dan cakar udang, menjaga ekor. Setelah selesai, ia memotong bagian belakang hewan untuk menghilangkan visera dan membilas udang hingga bersih sehingga bisa dikonsumsi tanpa khawatir.

2. Pembersihan Pasta Gigi Udang


Meninggalkan udang hampir utuh, teknik yang tidak biasa ini disajikan dalam video sangat ideal bagi mereka yang ingin menjaga format udang lebih akurat. Baginya, tusuk gigi digunakan, yang bekerja dengan menusuk punggung hewan dan menarik keluar usus. Mode pembersihan ini dapat digunakan bagi mereka yang menghargai penyajian hidangan, karena dengan itu potongan udang minimal.

3. Cara membersihkan udang raksasa

Mungkin tampak sulit untuk membersihkan versi yang lebih besar seperti udang atau pistol merah muda, tetapi tidak memiliki rahasia. Pada langkah demi langkah ini, Fellipe mulai dengan memotong kepala udang raksasa, lalu menarik cakarnya dan mengelupasnya. Lalu ia membuat potongan dangkal di bagian atas udang, yang memisahkan daging menjadi dua bagian dan memungkinkan akses ke usus, yang harus dibuang. Cukup mudah bukan?

Baca juga: 10 Resep Bobo Udang Lezat dan Menakjubkan

4. Membersihkan dan Mengupas Udang

Dan untuk udang kecil cara membersihkannya sama. Anda harus melepaskan kepala dan menggunakan jari-jari Anda untuk mengupas cakar dan ekor Anda. Perbedaannya adalah bahwa ada baiknya memiliki sedikit lebih banyak kelezatan untuk tidak berlebihan memotong udang, karena semakin kecil itu bisa sangat rusak.

5. Cara memfasilitasi pembersihan cuka

Tip yang sangat keren yang membuat udang lebih cepat dibersihkan adalah menggunakan cuka untuk mengupas cangkangnya. Caranya sederhana: biarkan udang meresap dalam beberapa menit dalam cuka sampai kulitnya lebih mudah lepas. Jadi ikuti saja proses yang umum: lepaskan kepala, kupas dan cakar, lepaskan jeroan dari hewan, dan udang akan siap untuk digunakan.

6. Udang dibersihkan dengan cangkang

Baca juga: Udang di moranga: Mengungkap rahasia hidangan canggih ini

Ada juga yang suka menyiapkan udang dalam cangkang, karena bisa membawa rasa ke beberapa hidangan, terutama dalam persiapan yang melibatkan penggorengan. Dan untuk menjaganya, Anda harus melepas kepala dan melihat ada titik gelap di atas daging udang.Titik kecil ini adalah rongga di mana usus berada, jadi gunakan saja ujung pisau untuk menariknya keluar, menjaga cangkang, cakar dan ekornya tetap utuh. Tonton videonya untuk memahami namun belum tahu resep untuk udang goreng.

Sekarang mudah untuk menyiapkan makanan laut ini sebagai koki sejati, bukan? Anda bisa melihat bagaimana udang bersih sangat sederhana, jadi lewati langkah ini saat membuat hidangan indah dengan kegembiraan ini!

887 Trust in God to Provide What We Need, Multi-subtitles (Maret 2021)


  • Dapur
  • 1,230