Makanan rendah glikemik membantu Anda menurunkan berat badan

Karbohidrat dianggap sebagai sumber energi utama makanan. Tetapi adalah salah untuk berpikir bahwa mereka semua sama: bahkan jika mereka serupa, setiap makanan diserap secara berbeda oleh tubuh. Untuk lebih memahami perbedaan ini, Anda perlu mengetahui indeks glikemik. Tahukah Anda apa faktor ini? Dikenal oleh penderita diabetes, indeks ini bisa menjadi sekutu yang kuat dari rutinitas mereka yang ingin mempertahankan berat badan atau kehilangan lemak berlebih.

Memahami indeks glikemik

Indeks glikemik adalah faktor yang terkait dengan seberapa cepat tubuh menyerap karbohidrat (makanan yang memberi energi seperti roti, pasta, dan gula). Menurut ahli gizi Denise Real, kecepatan ini dapat bervariasi tergantung pada komposisi makanan itu sendiri, seperti jenis karbohidrat, apakah ada protein, lemak, serat, di antara faktor-faktor lain. Semakin tinggi indeks glikemik dari makanan yang diberikan, semakin cepat akan diserap oleh tubuh.

Menghasilkan energi

Ketika karbohidrat jatuh ke aliran darah, pankreas melepaskan insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk menghilangkan molekul gula dari darah dan membuangnya ke dalam sel di mana mereka akan diubah menjadi energi.


Ini berarti bahwa semakin cepat penyerapan makanan yang diberikan, semakin tinggi kadar gula darah dan jumlah insulin yang diproduksi. Masalahnya adalah jika insulin berlebihan, tubuh cenderung "menumpuk". energi yang tidak terpakai, dan itu terjadi dalam bentuk lemak. Ini adalah bagaimana kelebihan gula dapat berubah menjadi trigliserida, seperti lemak yang berbahaya seperti kolesterol.

Bagaimana indeks glikemik membantu Anda menurunkan berat badan?

Singkatnya, asupan makanan berlebih dari indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan penyimpanan lemak. Selain menambah berat badan, individu juga kelebihan pankreas (organ yang, sepanjang hidup, dapat kehilangan kemampuannya untuk memproduksi insulin, yang menyebabkan diabetes).

Makan makanan tinggi glikemik memiliki faktor negatif lain: Karena mereka dengan cepat diserap ke dalam tubuh, mereka mempromosikan rasa kenyang yang salah, dan Anda akan segera lapar lagi. Dan bukan itu yang Anda cari, bukan?


Jadi, bagaimana dengan memasukkan makanan rendah glikemik dalam menu Anda? Mereka akan perlahan-lahan terserap ke dalam tubuh dan membantu memperpanjang rasa kenyang. Jadi memperhatikan angka ini bisa menjadi cara yang bagus untuk mengontrol berat badan.

Ahli gizi Denise Real menunjukkan bahwa makanan dengan indeks glikemik tinggi tidak boleh dilihat sebagai penjahat dan tidak boleh dihindari sama sekali. Rahasianya seimbang! "Kiat besarnya adalah menggabungkan makanan cepat saji dengan makanan kaya serat, protein, dan lemak sehat," kata sang ahli. Ini karena kombinasi makanan juga dapat mempengaruhi penyerapannya.

Di bawah ini adalah daftar makanan rendah glikemik yang bisa menjadi teman diet Anda:

  • Susu;
  • Yogurt;
  • Apple;
  • Pear;
  • Aprikot;
  • Lentil;
  • Kacang kedelai;
  • Kacang tanah;
  • Sup tomat;
  • Prem;
  • Ceri;
  • Melon;
  • Kacang;
  • Kacang-kacangan;
  • Roti gandum;
  • Dedak padi;
  • Brokoli;
  • Kubis;
  • Kale;
  • Terong;
  • Selada;
  • Jamur;
  • Bayam;
  • Zucchini.

Perlu dicatat bahwa makanan dengan indeks glikemik rendah tidak selalu rendah kalori. Untuk mengetahui diet mana yang tepat untuk tujuan Anda dan mengklarifikasi keraguan Anda tentang makanan, penting untuk menerima saran dari ahli gizi.

Panduan Menjalani Diet Indeks Glikemik untuk Turun Berat Badan dan Menurunkan Gula Darah (Maret 2024)


  • Makanan, Diet, Penurunan Berat Badan
  • 1,230