Populer di beberapa bagian Brasil, di bagian lain, tidak begitu banyak, maxixe adalah sayuran asal Afrika yang menawarkan manfaat kesehatan yang berbeda dan dapat memberikan sentuhan khusus pada beberapa resep. Buah dan daunnya bisa digunakan.
Mariellen Emidio Figueroa, Ahli Nutrisi Kurotel? Pusat Medis Panjang Umur dan Spa Gramado, menjelaskan bahwa sayuran banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di Utara dan Timur Laut Brasil.
? Buah matang dimasak dengan bahan-bahan khas timur laut sehingga memunculkan hidangan "maxixada". Sudah buah mentah hijau digunakan dalam persiapan salad atau pengalengan sebagai acar ?, komentar ahli gizi.
Daun maxixe kaya akan serat dan klorofil, menurut Mariellen, dan dapat ditumis mirip dengan kol, tetapi meninggalkan sedikit sensasi terbakar di mulut. "Buah maxixe memiliki rasa yang ringan, mengingatkan pada mentimun," katanya.
Alasan bagus untuk memasukkan maxixe di menu Anda
Jika Anda belum pernah mencoba dan / atau hanya tidak memiliki kebiasaan mengonsumsi maxixe, Anda dapat terinspirasi oleh manfaat yang ditawarkan oleh maxixe, yang tercantum di bawah ini!
Baca juga: 11 makanan untuk mencegah osteoporosis
1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Mariellen menjelaskan bahwa gherkin kaya akan seng, kalsium, besi, fosfor, magnesium, vitamin B1, B2, B3 dan C. Nutrisi ini bermanfaat untuk berfungsinya metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tetapi ketika maxixe dimasak maka kehilangan beberapa nutrisi ini, sehingga sangat ideal untuk dimakan mentah, katanya.
2. Daya Antioksidan
Para ahli menunjukkan bahwa penelitian terbaru menunjukkan adanya zat antioksidan, seperti senyawa fenolik (asam galat), yang memiliki aksi anti-inflamasi, memerangi radikal bebas dan melindungi tubuh terhadap penuaan dini dan penyakit degeneratif (seperti kanker). ).
3. Pencegahan osteoporosis
Karena adanya kalsium, maxixe membantu dalam pemeliharaan tulang, gigi dan tulang rawan yang baik, sehingga bahkan membantu mencegah osteoporosis.
4. Pencegahan anemia
Sumber zat besi, konsumsi gherkin dapat membantu pencegahan dan pengobatan anemia.
5. Manfaat Kulit
Karena kehadiran vitamin C, makanan membantu menjaga kesehatan dan kecantikan kulit.
Baca juga: 30 resep daging sapi praktis untuk ditambahkan ke menu Anda
Dengan demikian, disimpulkan bahwa maxixe adalah makanan yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Jika Anda masih belum mengkonsumsinya, setidaknya patut dicoba!
Cara memilih dan menyiapkan maxixe Anda
Mariellen menjelaskan bahwa pada saat pembelian, yang ideal adalah memilih buah yang keras, seragam dalam warna dan dengan seluruh duri. "Ini dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi segera buah-buahan layu dan menguning, dapat disimpan di lemari es selama maksimal tiga hari," katanya.
Ahli gizi menunjukkan bahwa cara terbaik untuk mengonsumsi maxixe adalah memakan buah mentah, yang dapat digunakan untuk menyiapkan jus (cukup dikupas) atau dipotong-potong dan disiapkan dengan salad lainnya (seperti tomat dan wortel).
Jumlah yang disarankan, menurut Mariellen, adalah 2 hingga 3 buah sehari.
Dapatkan inspirasi dari 5 resep maksimal untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.
Baca juga: Okra bersekutu dalam persiapan hidangan lezat dan perawatan kesehatan
1. Acar Gherkin
Pilihan bagus untuk mereka yang suka makanan pembuka, untuk membuat acar ini, selain maxixe, Anda akan menggunakan cuka beras, gula, garam, lada hitam, rosemary, dan lada. Lihat semua detail resep di sini.
2. Gherkin, jilo dan bawang merah
Cara untuk berinovasi saat menyajikan vinaigrette! Anda akan menggunakan bawang merah, irisan tipis jilo, irisan tipis gherkin, dan lemon, minyak zaitun dan aroma hijau untuk bumbu. Lihat langkah-langkahnya.
3. Rebus gherkin dengan okra
Persiapannya mudah, membutuhkan waktu sekitar 20 menit, dan hasilnya adalah 4 porsi. Selain okra dan gherkin, Anda akan menggunakan bawang, bawang putih, minyak zaitun, annatto, garam, lemon, ketumbar dan air. Lihatlah resep lengkapnya di video ini.
4. Gherkin dengan daging kering
Ujung pertama adalah untuk mencuci maxix satu per satu di air yang mengalir dengan bantuan sikat, lepaskan ujungnya, potong setengah dan iris. Persiapannya mudah, tetapi menjamin hidangan yang berbeda dan penuh rasa. Lihat resep lengkapnya di sini.
5. Leher kalkun dengan gherkin
Hidangan yang sama sekali berbeda. Anda akan menggunakan leher kalkun, gherkin, selada air, bawang putih, bawang merah, anggur merah, minyak atau minyak zaitun untuk menumis, peterseli, daun bawang, dan garam. Lihat semua detail resep di sini.
Baca juga: Turnip: Mengapa mengonsumsi sayuran ini dan resep lezat untuk menyiapkannya
Maxixe adalah bahan yang bagus untuk mereka yang suka memasak hidangan berbeda di dapur.
Akhirnya, Mariellen menunjukkan bahwa tidak ada kontraindikasi untuk konsumsi maxixe.
Sekarang Anda sudah tahu beberapa resep, bentuk konsumsi paling tepat dan manfaat maxixe, patut dicoba!
remede naturel coupe faim ,tres efficace contre l obésité (Mungkin 2024)
- Makanan, Kebugaran, Dapur
- 1,230
