Okra bersekutu dalam persiapan hidangan lezat dan perawatan kesehatan

Apakah Anda tipe orang yang mengerutkan hidung? setiap kali Anda mendengar tentang okra ?! Anda dapat berubah pikiran mulai sekarang, setelah membaca tentang banyak manfaat kesehatan yang ditawarkannya.

? Okra adalah buah asal Afrika, berwarna hijau, dengan biji putih di dalamnya. Ini banyak digunakan dalam memasak sebelum jatuh tempo. Itu membuat hidangan khas dan regional di Brasil, seperti caruru dan ayam dengan okra dari Minas Gerais ?, komentar ahli gizi fungsional Helouse Odebrecht.

Untuk memberi Anda gambaran: Menurut Eliane Petean Arena, ahli gizi sel, spesialis Nutrisi Klinis, Kesehatan Masyarakat, Administrasi Rumah Sakit dan Makanan Fungsional dan Nutrigenomik, dan Direktur Pusat Nutrisi Sel Klinis, fungsi terapi okra sangat membantu dalam membantu berbagai masalah seperti gangguan pernapasan, bronkitis yang disekresikan tebal, masalah pencernaan dan gangguan kulit. Tapi itu tidak berhenti di situ!

Alasan yang baik untuk memasukkan okra dalam diet Anda, Anda akan menemukan bahwa tidak ada kekurangan! Tetapi tentu saja, tidak semua yang Anda baca / dengar adalah benar. Perlu disadari bahwa makanan tidak menghasilkan mukjizat dan, juga, untuk menikmati manfaat yang dapat ditawarkannya, perlu untuk sering mengkonsumsinya.

Sifat nutrisi dari okra

Helouse menunjukkan bahwa okra adalah sumber vitamin, mineral, dan serat. "Di dalamnya menonjol vitamin A, kalsium, zat besi dan sumber serat yang sangat baik," katanya.

Baca juga: 10 Makanan Sehat Yang Membuat Anda Puas

Eliane menekankan bahwa sifat nutrisi okra sangat luas. Ahli gizi sel menjelaskan bahwa ia memiliki:

Lendir: Sekresi kaya polisakarida, juga hadir di alga tertentu. • Nutrisi ini melakukan fungsi terapi untuk memerangi peradangan jalan napas dengan memiliki sifat ekspektoran dan antitusif. Ini juga membantu dalam mengobati iritasi saluran pencernaan dan radang usus, serta mengurangi penyerapan kolesterol, berkontribusi sangat penting dalam memerangi hiperkolesterolemia (peningkatan konsentrasi kolesterol dalam darah) dan pencegahan diabetes, katanya.

Pektin: adalah polisakarida, senyawa yang sangat penting untuk pencernaan, "karena memfasilitasi sintesis protein dan lipid, dan mengatur penyerapan karbohidrat oleh tubuh," jelas Eliane.

Glikosida: Mereka adalah nutrisi yang terdiri dari dua jenis zat, glikida (gula), yang dapat berupa glukosa, dan pentosa, yang dapat berupa asam, alkohol, atau senyawa organik lainnya. Glikosida bertindak sebagai antiseptik, antiinflamasi, dan pelindung rambut. Fungsi terapeutik bervariasi, termasuk pencahar atau pencahar, pencernaan, kolerik dan collagog, diuretik, pengencangan jantung dan penguat dinding kapiler?, Menjelaskan ahli gizi sel.

Garam Mineral: Mereka adalah zat yang berasal dari anorganik yang merupakan bagian dari jaringan keras tubuh, seperti tulang dan gigi. Garam juga ditemukan di jaringan lunak seperti otot, sel darah dan sistem saraf. Nutrisi ini sangat penting bagi tubuh dan memiliki fungsi pengaturan, tindakan yang berkontribusi terhadap fungsi osmotik, menyeimbangkan tingkat keasaman dan netralitas tubuh, serta membantu rangsangan saraf, detak jantung, dan aktivitas metabolisme?, Highlight Eliane

Vitamin: A, B2, B6, niasin dan C. "Vitamin adalah nutrisi dasar untuk fungsi tubuh secara umum, terutama karena mereka membantu mencegah dan mengatasi banyak penyakit," kata ahli gizi.

Asam Amino: Mereka adalah elemen penting untuk penggunaan organik semua yang dimakan melalui makanan. "Asam amino adalah nutrisi yang secara aktif berpartisipasi dalam produksi lebih dari 50.000 protein dan lebih dari 15.000 enzim kunci untuk berfungsinya organ dan sistem organ," kata Eliane.

9 Manfaat Kesehatan Dari Okra

Dengan khasiat nutrisi berharga yang ditawarkan okra, para profesional menyoroti manfaat utama okra:

1. Pencernaan terbaik: Berkat kehadiran serat Mucilaginous, okra membantu memindahkan makanan melalui saluran pencernaan, meningkatkan pergerakan usus peristaltik dan menghindari sejumlah masalah pencernaan seperti kembung, kram pencernaan, sembelit, dan pembentukan berlebihan. gas ?, kata Eliane.

2. Efek perlindungan untuk mata: Dengan mengandung vitamin A yang tinggi dan beberapa antioksidan seperti beta karoten, xanthein, dan lutein, mata dilindungi karena elemen-elemen ini menghancurkan atau menetralisir radikal bebas, yang merupakan produk sampingan metabolisme seluler yang berbahaya. "Dengan tingkat okra yang tinggi dalam diet Anda, Anda akan memiliki lebih banyak perlindungan untuk penglihatan Anda, termasuk degenerasi makula dan katarak," kata Eliane.

3. Kontribusi untuk kesehatan kulit dan remaja: Antioksidan vitamin A juga mampu melindungi kulit dengan mempromosikan penyembuhan yang lebih cepat, mengurangi munculnya bekas luka dan jerawat dan mengurangi pembentukan keriput. Antioksidan adalah nutrisi kuat yang mampu menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel kulit, membawa tanda-tanda penuaan ?, jelas ahli gizi seluler.

4. Meningkatkan Kekebalan Organik: Komponen antioksidan yang sama yang merupakan bagian dari konstitusinya, ditambahkan ke kandungan vitamin C yang tinggi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara umum. Vitamin C dapat merangsang sistem kekebalan untuk membuat lebih banyak sel darah putih, elemen yang bertindak untuk memerangi patogen dan mengendalikan benda asing yang ada di dalam tubuh ?, sorot Eliane.

5. Rendah Kalori: Helouse menunjukkan bahwa okra adalah sayuran rendah kalori. Dengan demikian, ini adalah sekutu lain dari mereka yang mencari diet yang selalu sehat untuk mempertahankan berat badan (atau menurunkan berat badan, jika ada).

6. Pengurangan lemak dan gula: Helouse menjelaskan bahwa okra membantu mengurangi penyerapan lemak dan gula karena kualitas seratnya.

7. Meningkatkan kesehatan tulang, rambut, kulit dan kuku: ahli gizi Helouse menunjukkan bahwa okra sangat baik untuk kesehatan tulang, dan menutrisi untuk lampiran seperti rambut, kulit dan kuku.

8. Membantu mengurangi penyerapan kolesterol: Dengan demikian berkontribusi terhadap perang melawan peningkatan konsentrasi kolesterol darah dan membantu mencegah diabetes.

9. Membantu fungsi tubuh dengan baik: Okra berkontribusi pada berfungsinya tubuh secara umum, terutama karena membantu mencegah dan bahkan mengatasi berbagai penyakit.

Okra Water: Apakah Berat Badan dan Menyembuhkan Diabetes?

Untuk beberapa waktu sekarang, informasi yang seharusnya telah beredar untuk mengambil? Okra air? membantu Anda menurunkan berat badan dan bahkan menyembuhkan diabetes. Resep? akan menjadi sebagai berikut:

• Cuci dan lepaskan ujung dua okra;
• Bagilah okra menjadi dua dan letakkan dalam segelas air;
• Biarkan "istirahat" selama 8 hingga 10 jam di malam hari;
• Angkat okra keesokan harinya dan minum airnya.

Menurut sebuah penelitian yang disiarkan di sebuah acara televisi, "resep buatan sendiri" seperti itu? menyebabkan glukosa darah sukarelawan turun dari 300 menjadi 150.

Seharusnya, air okra masih bisa membantu menurunkan berat badan karena jumlah serat dalam buah. Tetapi apakah benar air okra menawarkan hasil seperti itu?

Bagi Eliane, ini adalah mitos. "Penting untuk mengunyah dan mencerna makanan itu sendiri agar bahan aktif bisa ikut bermain dalam tubuh?", Jelas ahli gizi sel.

Helouse memperingatkan bahwa penurunan berat badan tidak hanya bergantung pada teknik atau praktik ajaib. Dan, ya, serangkaian strategi seperti perubahan kebiasaan makan, penilaian dan koreksi perubahan metabolisme, olahraga, kualitas tidur, di antara faktor-faktor lainnya. Minum air okra tidak menurunkan berat badan. Tidak ada penelitian atau catatan ilmiah untuk mendukung klaim ini. Ini bahkan bisa menjadi strategi dalam proses penurunan berat badan, karena sifat serat okra yang larut dalam air dan dapat mengurangi penyerapan glukosa dan lemak, jelasnya.

Namun, tidak disarankan untuk mulai minum air okra sendiri. Strategi yang memungkinkan ini harus dibicarakan dengan ahli gizi atau dokter.

Bagaimana dengan bantuan dalam menyembuhkan diabetes? Helouse juga menunjukkan bahwa diet seimbang dan beragam kaya sayuran dalam proporsi yang tepat selalu bermanfaat bagi penderita diabetes. "Untuk kelompok individu ini, mengendalikan hanya gula darah bukan satu-satunya ukuran yang harus dilakukan, perlu untuk mengendalikan tekanan, obesitas, risiko jantung dan peredaran darah," katanya.

“Memasukkan okra dalam nutrisi yang dikombinasikan dengan strategi lain dan panduan nutrisi dapat diterima dalam nutrisi diabetes. Studi harus tetap lebih konklusif dan menyeluruh sehingga frasa ini tidak lagi menjadi mitos dan menjadi kenyataan. Atau tidak ?, menyoroti ahli gizi fungsional.

Perhimpunan Diabetes Brasil merekomendasikan agar penderita diabetes mempertahankan pola makan sehat, aktivitas fisik rutin, penggunaan obat resep, termasuk insulin jika perlu, dan mengunjungi fasilitas kesehatan untuk pemeriksaan berkala dan konsultasi dengan spesialis lain. bila diperlukan: ahli jantung, dokter mata, nefrologi, dll?, menambahkan ahli gizi fungsional Helouse.

Oleh karena itu, perlu diperkuat: air okra tidak bekerja mukjizat dan tidak boleh digunakan sebagai pengobatan? untuk menurunkan berat badan dan tidak menyembuhkan diabetes. Kecuali panduan untuk meminumnya disahkan sebagai strategi oleh profesional tepercaya (dokter atau ahli gizi).

11 Resep Okra Lezat

Jika Anda tertarik untuk menikmati manfaat yang bisa ditawarkan okra, periksa beberapa resep untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.

Penting untuk dicatat bahwa tip penting untuk mengurangi okra drool saat memasak adalah menambahkan beberapa tetes lemon atau cuka saat menumis atau memasak.

1. Okra goreng: Cuci 200 g okra dan keringkan. Angkat ujung okra dan potong buah menjadi potongan besar. Masukkan minyak dalam wajan sebanyak yang Anda bisa untuk menutupi wajan. Dengan api kecil, tambahkan 1 sendok teh bawang putih dan bumbu garam dan okra, aduk terus dan goreng.

2. Direbus Okra: goreng satu siung bawang putih dan bawang dalam sedikit minyak. Tambahkan 10 hingga 15 unit okra, lada secukupnya dan 1 kaldu ayam atau sapi. Tambahkan sedikit air dan masak sampai mengecil, tetapi jangan sampai mengering. Sajikan dengan nasi putih dan ayam.

3. Crispy Roasted Okra: cuci sekitar 15 unit okra. Keringkan satu per satu dengan handuk. Angkat ujungnya dan potong okra menjadi dua memanjang. Letakkan di loyang berdampingan, hindari membuat lebih dari satu lapisan. Panggang dalam oven yang dipanaskan pada 200 ° sampai matang, sekitar 40 menit. Saat dikeluarkan dari oven, tambahkan garam dan lada hitam.

4. Okra dengan daging: Resepnya dibuat dengan pantat, bawang, tomat, di antara bahan-bahan lain yang mudah ditemukan. Melayani enam hingga empat orang dan berubah menjadi resep lengkap bila disertai dengan nasi dan salad.

5. 7 butir nasi okra dengan ayam: Resep yang sangat enak dan sehat untuk mencampur ayam suwir, okra, dan 7 butir beras, yang terdiri dari biji dan biji-bijian utuh.

6. Okra Farofa: Okra sangat enak bila dikombinasikan dengan bacon dan tepung jagung. Tip yang baik untuk menemani iga babi, pinggang babi atau babi.

7. Quinoa dengan okra dan brokoli organik: Resep sehat dan sederhana untuk disiapkan. Quinoa masuk sebagai? Pengganti? beras, tetapi dengan kandungan protein tinggi.

8. Ayam Okra: Salah satu kombinasi paling terkenal untuk menggunakan okra. Resepnya dibuat dengan paha dan stik drum dan, selain okra, termasuk bawang putih, minyak zaitun, daun salam, saus Inggris, garam dan lada hitam.

9. Couscous Maroko dengan okra: pilihan sehat dan berbeda, meskipun mudah disiapkan. Selain couscous dan okra, Anda akan menggunakan smign filet mignon dan bahan-bahan lain yang mudah ditemukan.

10. Okra dengan sosis: Resep khas dari Minas Gerais, mudah disiapkan dan sangat lezat. Sempurna untuk digunakan dengan nasi putih atau, untuk mereka yang suka, polenta.

11. Caruru: salah satu hidangan khas Bahia. Biasanya disajikan dengan nasi putih, kerang, moqueca ikan atau codfish.

Pedoman penting mengenai okra adalah, pada saat pembelian, untuk memilih yang berwarna cerah dan konsistensi (tidak sulit). Layak untuk menekuk ujungnya dan jika patah itu baik-baik saja; tetapi jika dibengkokkan, layu.

Jika Anda belum pernah mencicipi dan / atau? Hidung Anda? Untuk resep okra, pikirkan kembali kebiasaan Anda. Hal ini tentu layak dimasukkan dalam diet Anda untuk mencapai kesehatan yang lebih menyeluruh.

The Great Gildersleeve: Gildy the Athlete / Dinner with Peavey / Gildy Raises Christmas Money (April 2024)