Oregano: Alasan bagus untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Oregano, juga dikenal sebagai marjoram atau oregano, adalah ramuan aromatik yang telah digunakan dalam memasak selama ribuan tahun. Siapa yang tidak pernah menyerah, misalnya, pizza keju, ham, tomat, dan oregano ?!

"Kurasa oregano selalu memberi rasa berbeda pada makanan?" Saya suka membumbui salad kol dengan itu, misalnya. Tetapi tentu saja, kebenarannya adalah bahwa itu sesuai dengan segalanya: pizza, pasta pada umumnya, dll?, Komentar Patricia Medeiro, 27, guru.

Maria Leme, 58, seorang ibu rumah tangga, juga menyukai oregano dan mengatakan dia menggunakan ramuan itu untuk menyiapkan sebagian besar makanan. ? Ketika saya membuat keju dan pai sayur, misalnya, apakah saya menambahkan oregano? Dalam saus mie juga tidak bisa dilewatkan? Pokoknya, oregano membuat resep lebih enak?, Katanya.


Apa yang diketahui oleh beberapa orang adalah bahwa ramuan itu, selain peranannya yang penting dalam memberikan rasa lebih pada makanan dalam memasak, juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.

"Oregano memiliki beberapa sifat gizi yang dapat membantu fungsi tubuh kita?", Komentar ahli gizi dan diet pribadi Sabrina Lopes.

Di bawah ini Anda akan menemukan ini dan informasi lain tentang ramuan ini yang sudah menjadi bagian dari diet kebanyakan orang.


Manfaat kesehatan dari Oregano

Sabrina Lopes berbicara tentang manfaat oregano bagi tubuh:

  • Ini memiliki sifat antioksidan (antioksidan membantu melindungi sel terhadap efek radikal bebas).
  • Ini anti-inflamasi.
  • Itu antibakteri. Tindakan antibakteri oregano membantu melawan bakteri Helicobacter pylori? terutama bertanggung jawab untuk ulkus lambung dan duodenum. Ini juga mempromosikan keseimbangan flora usus, yang juga membantu sistem kekebalan tubuh kita dan penyerapan zat-zat penting ke dalam tubuh ?, jelas ahli gizi Sabrina Lopes.
  • Kerjanya pada sistem pencernaan. "Kerjanya pada sistem pencernaan dengan merangsang produksi enzim pencernaan, dan juga melalui zat seperti tanin, cervacol, cymene dan linalol." yang menjamin sifat-sifat pencernaan mengurangi pembentukan gas dan mencegah kolik di usus ?, menyoroti Sabrina Lopes.
  • Ini memiliki aksi diuretik. "Oregano memiliki aksi diuretik ringan, membantu sirkulasi darah dan juga mencegah pembengkakan, perubahan berat yang ekstrem, dan nyeri kaki," jelas ahli gizi Sabrina.
  • Memiliki tindakan ekspektoran. "Ketika oregano digunakan dalam bentuk teh, ia memiliki tindakan ekspektoran, menghilangkan batuk," kata Sabrina Lopes.
  • Memiliki aksi antijamur. "Melawan jamur seperti candida, melalui zat aktif di oregano, carvacrol?" yang memiliki khasiat untuk menghambat pertumbuhan jamur ini ?, jelas sang profesional.
  • Merangsang sistem kekebalan tubuh karena kehadiran timol.

Oregano vs Kanker

Beberapa penelitian internasional bahkan menunjukkan oregano sebagai sekutu penting dalam perang melawan kanker.

Pada 2012, misalnya, penelitian di University of Long Island di Amerika Serikat menemukan bahwa ramuan itu dapat digunakan untuk melawan kanker prostat. Itu karena, menurut para peneliti, zat yang disebut carvacrol, hadir di oregano, menginduksi sel kanker untuk dihancurkan sendiri.


Baru-baru ini, ahli biologi di Universitas Uni Emirat Arab juga melaporkan bahwa oregano dapat membantu memperlambat atau mencegah perkembangan kanker pada wanita dengan kanker payudara.

Namun, penting untuk menyoroti bahwa penelitian lebih lanjut harus dilakukan untuk mengkonfirmasi kemungkinan manfaat oregano ini dalam memerangi kanker.

Cara menggunakan oregano dalam makanan

Di pasar, kata Sabrina Lopes, adalah mungkin untuk menemukan oregano dalam bentuk minyak esensial, daun segar dan, lebih umum, daun oregano kering.

Sabrina Lopes menjelaskan bahwa oregano umumnya digunakan dalam hidangan khas Italia, seperti saus tomat, parmigiana terong, dan pizza. "Tapi itu juga bisa digunakan setiap hari di dapur sebagai bumbu dalam persediaan sayur, daging, ikan, dan unggas," katanya.

Banyak orang masih memiliki kebiasaan membumbui salad dengan oregano. Pilihan lain adalah menggunakan oregano dalam persiapan garam herbal (garam hijau) dan menggunakannya sebagai pengganti garam biasa dalam resep Anda. Begini betapa mudahnya menyiapkannya:

"Juga dimungkinkan untuk membuat teh dengan ramuan dan menambahkannya ke jus kol," tambah ahli gizi Sabrina.

Ahli gizi menunjukkan bahwa oregano harus dimasukkan pada akhir resep, serta rempah-rempah lainnya. "Hindari mengutamakannya karena suhu tinggi dapat menyebabkan hilangnya sifat gizi," jelasnya.

Bagaimana cara menyimpan oregano di rumah?

Idealnya, simpan oregano kering di tempat yang kering, gelap, dan jauh dari panas untuk melestarikan sifat ramuan, seperti yang dijelaskan oleh Sabrina Lopes. "Hindari suhu tinggi, jadi hindari rak terbuka di atau dekat kompor atau alat penghasil panas lainnya," katanya.

Oregano segar dapat dibekukan untuk mempertahankan propertinya lebih lama. "Jangan gunakan jika ada perubahan warna atau bau ramuan," tambah ahli gizi Sabrina.

Bagaimana cara menanam oregano di rumah?

Seperti herbal lainnya, oregano mudah ditanam: baik di kebun atau di dalam ruangan dari tanaman atau biji kecil.

Dimungkinkan untuk menanam oregano di kebun Anda. Oregano ini dapat disimpan segar, beku, dan bahkan Anda dapat melakukan proses pengeringan oregano ini. Orang-orang yang menggunakan metode ini memastikan bahwa rasa dan aroma herbal yang ditanam di rumah adalah istimewa ?, tutup ahli gizi Sabrina.

Lihat video di bawah ini untuk membuat taman rumah mini Anda sendiri untuk menumbuhkan bumbu favorit Anda:

Dalam langkah-langkah berikut, Anda belajar cara mengeringkan tumbuh-tumbuhan agar lebih lama melestarikannya:

Sekarang Anda memiliki alasan yang lebih baik untuk mengonsumsi oregano! Selain membumbui makanan, ramuan ini dapat menawarkan manfaat kesehatan yang berbeda!

LA MEJOR PASTA DE CRIA PARA CANARIOS ???? COMO HACER PASTA DE CRIA PARA CANARIOS | CRIA DE CANARIOS (Maret 2024)


  • Makanan
  • 1,230