Jenis Pasta: Yang Perlu Anda Ketahui untuk Membuat Pasta yang Sempurna

Beranda> iStock

Siapa yang tidak suka mengumpulkan keluarga di sekitar meja dengan pasta yang lezat dan lezat? Hidangan tradisional saat makan siang dan sayang di seluruh dunia. Tetapi untuk membuat semua orang semakin menggiurkan, ada beberapa rahasia kecil.

Ada banyak jenis mie di pasaran, dan jika Anda cocok dengan saus yang tepat, mie tersebut akan terlihat lebih menarik! Temukan berbagai jenis pasta di sini dan saus mana yang membuat kombinasi sempurna.


Varietas pasta

Di rak supermarket Anda akan menemukan berbagai macam mie pasta. Dengan telur, semolina, gandum utuh, uang tunai? Tapi tahukah Anda perbedaan di antara mereka masing-masing? Semuanya adalah pasta kering, yaitu melalui proses pengeringan untuk dijual. Proses inilah yang membedakannya dari pasta segar, yang dibuat dengan bahan yang sama, tetapi tanpa melalui proses industri. Periksa di sini jenis-jenis pasta kering yang tersedia dan ketahui cara memilihnya!

Pasta biasa

Ini adalah resep paling sederhana yang dibuat dari gandum, air dan garam, dan merupakan yang termurah dari supermarket.

Pasta dengan telur

Selain bahan yang sama dari pasta biasa, dibutuhkan telur selama persiapan, yang memberikan tampilan lebih kekuningan pada pasta. Selain lebih bergizi karena kehadiran telur, ia tidak lengket dan membuat mie tidak mudah pecah.


Baca juga: 13 resep masakan restoran muka steak parmigiana

Pasta dengan gandum durum

Adonan ini dibuat dengan tepung gandum durum, yang membuat adonan lebih longgar. Penggunaan gandum yang lebih spesifik ini membuat produk lebih mahal dari pasta biasa, tetapi juga lebih enak dan bergizi, menjadikannya ideal untuk selera yang paling menuntut.

Pasta Utuh

Dibuat dengan tepung gandum kaya serat, itu adalah pasta yang paling dicari untuk orang yang diet sehat dan orang-orang dengan pembatasan diet. Meski begitu, pasta dapat digunakan dalam resep apa pun, seperti pasta biasa.


Semolina Pasta

Ini adalah pasta yang terbuat dari gandum mulia yang disebut semolina, yang disebut tipe 1. Ini memiliki warna lebih terang dan konsistensi lembut. Ini memiliki nilai yang sedikit lebih tinggi daripada massa umum.

Pasta buatan sendiri

Anda dapat bergabung dengan keluarga pada hari Minggu dan membuat mie Anda sendiri! Dengan demikian, Anda akan memiliki pasta segar yang pasti akan menyenangkan semua orang. Keuntungan dari pasta jenis ini adalah ia bisa menyerap saus dengan lebih baik dan jauh lebih enak!

Pilih pasta yang ideal dan kumpulkan keluarga di sekitar meja untuk menikmati hidangan ini yang sangat disukai semua orang!

Baca juga: 29 resep karbonara untuk pecinta pasta

Jenis Pasta Mie

Pilih pasta, sekarang saatnya memilih bentuk pasta. Pasta dibagi menjadi pendek, panjang atau sup dan masing-masing cocok dengan jenis saus tertentu. Kenali beberapa format di pasaran dan saus apa yang paling enak untuk dihidangkan dengan hidangan ini.

Pasta pendek

Massa pendek adalah mereka yang kurang dari 10 sentimeter. Pelajari tentang jenis-jenis dalam infografis dan cara menyajikan yang teratas:

  • Farfalle atau dasi: Apakah ini mie yang berbentuk dasi? atau kupu-kupu? Anda mungkin sudah melihat di supermarket. Dapatkah pasta digunakan untuk menyiapkan hidangan panas atau dingin, seperti salad pasta? pilihan bagus untuk musim panas? dalam sup dan saus yang diperkaya dengan berbagai bahan.
  • Fusilli atau Sekrup: Mie ulir adalah salah satu jenis yang paling terkenal di antara pasta pendek. Bentuknya membuat saus memiliki cengkeraman yang lebih baik dan berjalan dengan sangat baik ketika disajikan dengan saus yang lebih konsisten, seperti bolognese, serta saus yang lebih ringan, seperti sugo.
  • Penne:Penne adalah jenis pasta terkenal lainnya yang tidak mengecewakan. Pastanya lezat dengan saus yang lebih sederhana seperti jus, bechamel dan bahkan bawang putih dan minyak.
  • Rigatoni: Apakah rigatoni mie berbentuk tabung? Perbedaan antara itu dan penne, selain panjangnya, adalah ujung lurus cut-off. Karena terbuka lebar, sangat baik untuk diisi dan cocok dengan saus krem ​​dan bertubuh penuh, seperti yang berbahan dasar keju.

Pasta pendek dapat digunakan dalam hidangan panas atau dingin dan digabungkan dengan saus kental, penuh lemak dan bahkan saus kental seperti ragout. Membuat air mulut Anda hanya berpikir!

Pasta panjang

Cari tahu jenis pasta panjang mana yang ada dan saus yang digunakan dengan yang paling populer:

Baca juga: 31 resep satu pan hanya untuk pembenci mesin cuci piring

  • Spageti: Ini adalah massa yang paling populer dan tidak perlu diperkenalkan. Dapat ditemukan dalam ukuran 8 dan 9, yang membedakan ketebalan kawat. Ini cocok dengan hampir semua jenis saus dan lezat dengan saus pesto, carbonara, bolognese, mengisap atau makanan laut.Pilihan lezat lainnya dengan pasta ini adalah membuat bawang putih dan minyak. Cobalah!
  • Linguine: Linguine adalah sepupu pasta spageti, tetapi berbeda dalam bentuknya yang tipis dan rata. Ini menggabungkan dengan lebih banyak saus cair tetapi bertubuh penuh tetapi tidak begitu krim, seperti persiapan pesto, babi, bolognese dan makanan laut.
  • Mie dan fettuccine: mie dan fettuccine adalah dua pasta yang mudah bingung. Saat membeli, perhatikan ukuran masing-masing: sementara mie memiliki untai hingga satu inci, fettuccine memiliki potongan yang sedikit lebih lebar.

    Keduanya adalah pasta serbaguna dan digabungkan dengan saus yang lebih sederhana dan lebih rumit. Cobalah menyiapkannya dengan resep daging seperti ragout, saus, saus putih, alfredo atau carbonara.

  • Rambut malaikat: Capellini, lebih dikenal sebagai rambut malaikat, adalah pasta panjang yang paling umum digunakan untuk persiapan sup. Tetapi benang, karena penampilannya yang tipis dan halus, juga digunakan dalam dekorasi permen.
  • Pasta panjang cocok dengan saus bertekstur lebih cair karena melibatkan pasta lebih baik dan menyatu ketika Anda memutar garpu di atas piring, seperti yang ditentukan oleh tradisi Italia.

    Mie sup

    Pasta yang dipilih dengan baik dapat membuat sup lebih nyaman. Lihat jenis dan karakteristik dua yang paling disayang:

    • Mie alfabet: Untuk anak-anak yang bekerja keras untuk makan, bagaimana kalau mengubah waktu makan menjadi waktu bermain dan belajar? Mie alfabet sangat cocok untuk persiapan sup dan sangat disukai anak-anak!
    • Shell: pasta conchinha adalah bagian dari pasta pendek dan seperti namanya memiliki bentuk kerang kecil. Pembukaan tengahnya membuatnya ideal untuk makan dengan saus krim dan sup.

    Tidak ada kesalahan ketika memilih mie sup, karena mereka jauh lebih kecil daripada yang lain. Format lainnya adalah ringlet, starlet dan fideli.

    Sekarang setelah Anda mengetahui berbagai jenis pasta dan kombinasi yang ideal untuk masing-masingnya, periksa 122 resep saus buatan sendiri untuk membumbui hidangan Anda dan membuat makanan Anda lebih lezat! Serahkan adonan dan bon appetit!

    36 HACKS HIDUP UNTUK SEGALA JENIS MASALAH (Januari 2021)


    • Makanan
    • 1,230