Kiat untuk menyimpan panci

Rahasia untuk makanan lezat tidak hanya terletak pada pemilihan bahan-bahan terbaik, kombinasi rempah-rempah dan keterampilan juru masak.

Tetapi selain menyadari elemen-elemen ini, Anda harus tahu cara memilih panci ideal untuk hidangan lezat. Tidak heran ada pot dengan berbagai ukuran, bentuk dan bahan.

Besi, aluminium, stainless steel, tanah liat. Setiap ibu rumah tangga memiliki preferensi, dan sama pentingnya dengan menggunakan peralatan masak yang tepat adalah mengetahui cara mempertahankannya, karena waktu dan penyalahgunaan dapat menyebabkan masalah, termasuk untuk kesehatan keluarga Anda.

Ini karena ada komponen dalam panci yang bisa masuk ke makanan selama persiapan dan mencemari mereka.

Untuk mencegah wajan terlalu cepat usang, periksa beberapa tips untuk melestarikan panci dan bagaimana menjaganya agar tetap bersih.

Panci aluminium

Ini adalah yang paling umum dan termurah, selain lebih ringan dan lebih baik mendistribusikan panas, tetapi membutuhkan perhatian dalam penggunaannya. Untuk Anda yang menggunakan panci aluminiumHarus berhati-hati untuk tidak mengikis dan menggunakan apa pun yang menyebabkan gesekan, seperti ketika tergores bahan melepaskan logam beracun yang dapat mencemari makanan.

Ujungnya adalah selalu mengaduk makanan dengan peralatan kayu, plastik atau bahkan silikon. Hindari juga menyiapkan saus tomat panci aluminium, keasaman saus bereaksi dengan bahan wajan. Untuk cuci panci aluminium, gunakan spons lembut.

Panci stainless steel

A panci stainless Ini adalah yang paling serbaguna, tahan terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba dan tidak melepaskan zat beracun. Ini memiliki kemampuan untuk mendistribusikan panas secara merata, tetapi tidak cocok untuk menggoreng karena minyaknya mungkin terlalu panas atau ketika digunakan untuk memasak, makanan mungkin melampaui titik.

Dianjurkan untuk tidak menggunakan spons baja cuci panci stainless, ada risiko menghilangkan lapisan oksida pelindung yang dimiliki jenis panci ini dan yang berfungsi mencegah logam masuk ke dalam makanan.

Panci besi

A panci besi Ini lebih tahan, tidak berubah bentuk dengan panas dan mempertahankan suhu yang lebih baik. Selama memasak, ia bereaksi dengan keasaman makanan dan zat besi diteruskan ke makanan. Semakin tua wajan, semakin banyak besi dilepaskan.

Hindari menyimpan makanan siap pakai di panci besi untuk mencegah oksidasi. Ao cuci panci besi Jangan gunakan spons baja dan untuk mengeringkan, letakkan di atas api kompor.

Kompor Antilengket

A panci antilengket Ini memiliki lapisan yang mencegah makanan lengket, jadi Anda perlu lebih sedikit lemak untuk memasak makanan. Selain itu, teflon Mencegah lewatnya logam berbahaya dan membuat pembersihan lebih mudah.

Aduk makanan dengan sendok kayu, plastik atau silikon dan hindari spons baja untuk menghindari goresan dan pengawetan panci antilengket lebih lama.

Beberapa masih lebih suka pot tanah liat atau panci soapstone, yang menghemat panas makanan lebih lama dan tidak boleh ditempatkan pada permukaan yang dingin segera setelah dikeluarkan dari api karena dapat retak dan tidak ada perbaikan.

Jenis umum lainnya adalah panci berenamel, panci tembaga, panci kaca. Meskipun banyak opsi, ada tips yang berlaku untuk apa pun jenis panci.

Pastikan bagian dalam wajan bulat, yang akan membuat Anda memasak lebih baik dan membantu mencuci karena tidak menempel ke sudut. Gunakan mulut kompor dengan ukuran yang tepat atau lebih kecil dari wajan sehingga api tidak akan membakar sisi dan pegangan wajan.

Menata Perabot Plastik & Jarang Terpakai Di Rumah (September 2024)