Tuna: Lihat manfaat dan tahu apakah versi kalengan buruk

Ikan yang populer dan sangat lezat, tuna dapat ditemukan di seluruh pantai Brasil, paling mudah di Timur Laut, Selatan dan Tenggara. Dengan ukuran mulai dari 45 sentimeter hingga 5 meter, memiliki daging merah muda, terbukti menjadi bahan serbaguna untuk resep yang paling bervariasi.

Menurut ahli gizi Claudia Marques, tuna segar adalah sumber protein yang kaya dan mengandung omega-3 dosis tinggi, mineral seperti zat besi, kalium, fosfor dan magnesium, serta vitamin B12, B6 dan B3.

11 Manfaat Tuna

Selain kaya akan nutrisi dan pilihan ideal bagi mereka yang menginginkan makanan berprotein tinggi, tuna masih memiliki manfaat kesehatan yang besar jika dimakan secara teratur. Lihatlah beberapa manfaat ini menurut profesional:

1. Meningkatkan kesehatan kardiovaskular: "Karena mengandung omega-3 dan kalium, vasodilatasi terjadi di pembuluh, membuat darah lebih kental, meningkatkan alirannya dan mengurangi terjadinya penyakit kardiovaskular," jelas Claudia.

2. Kisah dalam dislipidemia: Lagi-lagi keberadaan omega-3 memastikan efek pada keseimbangan ini, membantu mengurangi trigliserida dan kolesterol jahat (LDL).

Baca juga: 9 Manfaat Omega-3 Yang Luar Biasa

3. Memerangi hipertensi: Menurut ahli gizi, efek ini disebabkan oleh aksi omega-3 dan vitamin B6, yang mempromosikan manfaat bagi jantung, serta mencegah irama jantung yang tidak teratur dan krisis tekanan darah tinggi.

4. Membantu pencegahan stroke: Karena bertindak dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular, itu meningkatkan peningkatan aliran darah dan vasodilatasi.

5. Tindakan anti-inflamasi: lagi omega-3 terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ini membantu mengurangi risiko penyakit radang seperti radang sendi dan arthrosis.

6. Membantu mencegah dan meredakan PMS: "Obat omega-3 yang lain, zat ini dapat membantu mencegah atau menghilangkan gejala PMS seperti kram dan sakit kepala," kata profesional tersebut.

7. Tindakan dalam mencegah anemia: Kaya zat besi, tuna membantu melawan dan mencegah anemia, menjadikannya alternatif yang bagus untuk pemakan non-daging.

Baca juga: Omega-3: lemak yang melindungi jantung dan bersekutu dengan kesehatan yang baik

8. Menjaga kesehatan mata: Menurut informasi ahli gizi, tuna memiliki jumlah vitamin A yang baik dalam komposisinya, suatu zat yang secara langsung terkait dengan fungsi mata.

9. Mencegah kram: "Tuna memiliki dosis kalium yang besar, menjadikannya makanan yang baik untuk mencegah timbulnya kram," lapor Claudia.

10. Peningkatan Sistem Kekebalan Tubuh: Ini disebabkan oleh adanya selenium dalam komposisi tuna, mineral dengan sifat antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

11. Peningkatan Fungsi Otak: prestasi lain yang terkait dengan omega-3 dosis tinggi, di mana komponennya memastikan pengaturan membran sel yang lebih baik dan pencegahan depresi.

Makanan yang kaya mineral dan vitamin, tuna memberikan peningkatan kesehatan dan kesejahteraan. Masukkan ikan ini ke dalam makanan Anda sekarang dan periksa semua manfaat ini.

Baca juga: Minyak ikan membantu merawat jantung dan dapat mencegah depresi

Tuna kaleng terluka?

Seperti yang diungkapkan ahli gizi, seberapa banyak tuna yang dikonsumsi dengan benar memastikan beragam manfaat. Baginya, tuna kalengan tidak ada salahnya jika dikonsumsi secukupnya. Dalam hal ini, direkomendasikan untuk memilih tuna dalam minyak, untuk "membantu menghilangkan logam berat yang ada di ikan dan kemasan," ia menyimpulkan.

Resep Tuna Lezat

Profesional menunjukkan bahwa pilihan terbaik untuk konsumsi tuna adalah memilih versi segar, yang dapat disiapkan dipanggang, dimasak, dipanggang, dalam pasta atau sebagai bahan utama resep. Lihatlah beberapa pilihan resep tuna lezat dan dapatkan inspirasi:

1. Cold Tuna Pie: Pilihan cepat dan mudah, itu adalah resep ideal untuk ketika rasa lapar habis. Pai dibuat dengan lapisan roti roti yang diselingi dengan krim yang terbuat dari tuna, mayones, jagung, kacang polong, zaitun dan rempah-rempah.

2. Tuna pate: Resep tuna ini liar dan dapat digunakan sebagai roti isi atau roti panggang. Dibuat dalam beberapa langkah, cukup campur bahan-bahan seperti tuna kalengan, wortel, bawang merah, peterseli, garam, minyak zaitun, dan mayones.

3. Risotto nasi merah dengan tuna: Dibuat dengan beras merah, risotto ini memiliki beberapa bahan dalam persiapannya. Untuk menjamin semua krim hidangan, di sini tuna dicampur dengan dadih, tomat dan rempah-rempah.

Baca juga: Ikan Teri: ikan yang membawa rasa dan berbagai manfaat ke piring Anda

4Tuna tartar dengan guacamole: Hidangan yang terlihat seperti gourmet, di sini tuna tartar mendapat perusahaan guacamole dan tuille nasi hitam. Minyak wijen, lemon, minyak zaitun dan campuran wijen hitam dan putih digunakan untuk membumbui ikan.

5. Tuna Sandwich: Versi yang tidak sopan dari hot joint tradisional, di sini ham diganti dengan tartlet yang dibuat dengan tuna, mustard, mayones, lemon, seledri, garam dan minyak zaitun. Untuk memastikan lebih banyak rasa, keju akan melakukannya.

6. Salad kentang Tuna: salad yang mudah dan sangat bergizi, memberikan dosis protein dan karbohidrat yang baik. Penulis juga menunjukkan untuk menemaninya dengan beberapa arugula atau daun selada, untuk memastikan rasa dan nutrisi yang lebih banyak pada hidangan.

7. Salad tuna dengan brokoli: lebih praktis dan lebih cepat, tidak mungkin! Dalam resep ini pasta farfalle disertai dengan resep lezat untuk tuna kalengan dengan brokoli kukus. Untuk menyelesaikan hidangan, tetesan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.

8. Tuna Butter Noodles: Resep panas, mie ini mendapatkan jumlah protein yang tepat dengan mengambil tuna dalam persiapannya. Siap dalam waktu kurang dari 20 menit, di sini ikan masih mendapatkan perusahaan tomat, peterseli dan serpihan bawang putih untuk memastikan rasa lebih.

9. Tuna rebus: Versi alternatif dari hidangan terkenal ini, di sini daging kering diganti oleh tuna dan krim ricotta. Sudah dasar dari piring juga menerima perubahan: bukannya singkong, kentang tumbuk dan wortel.

10. Tuna Burger: Resep restoran tradisional, burger tuna ini mengejutkan rasanya. Untuk memastikan lebih banyak nutrisi ke hidangan, resepnya termasuk tomat, telur, bawang dan garam, dan oat yang dipipihkan untuk membantu menggabungkan dalam campuran.

11. Fillet tuna dalam bungkus: Mouthwatering, di sini fillet tuna dimasak dalam oven, dibungkus dengan bungkus kertas dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah, paprika dan tomat ceri.

12. Sesame Crust Sealed Tuna: Resep lain yang menggunakan versi segar ikan, di sini pinggang tuna dibumbui dan dilapisi tepung wijen hitam. Untuk menemani, campur jamur tumis dengan garam dan lada hitam.

Baik sebagai hidangan utama atau sebagai bahan pelengkap dalam resep, tuna memiliki rasa yang luar biasa yang dapat memperkaya hidangan apa pun. Pilih versi favorit Anda dan turun ke bumi!

Lansiran tentang konsumsi Anda

Profesional menekankan pentingnya mengetahui asal mula ikan, karena "ikan air besar dan panas mengandung banyak logam berat, ditunjukkan konsumsi ikan yang lebih kecil dan air es".

"Yang ideal adalah mengkonsumsi 2 hingga 3 porsi ikan per minggu, di mana salah satu dari opsi ini mungkin tuna," katanya. Di antara efek samping dari konsumsi yang tidak memadai, ahli gizi mengutip akumulasi logam berat yang dapat menyebabkan keracunan dan penyakit hati jangka panjang atau Alzheimer. Peringatan lain adalah untuk orang-orang hipertensi, karena ini "dijual kalengan dengan dosis tinggi sodium," ia menyimpulkan.

Masalah lain adalah pemalsuan tuna, terutama dalam versi segar. Sering perusahaan menawarkan ikan yang dikenal sebagai sekolah hitam yang berpose sebagai tuna. Dilarang di beberapa negara, anak sekolah kulit hitam kaya akan ester lilin, zat manusia yang tidak dapat dicerna yang menyebabkan diare.

Untuk memastikan bahwa Anda membeli tuna asli, waspadai harga, asal dan warna yang rendah, yang terakhir harus lebih buram, karena sekolah hitam memiliki penampilan seperti susu.

Ikan lezat dan mudah diakses, tuna kaya akan nutrisi seperti mineral, vitamin dan omega-3. Jika ditambahkan ke dalam makanan dalam porsi yang difraksinasi, itu dapat memberikan manfaat kesehatan yang besar dan kesejahteraan. Taruhan itu!

Bill Schnoebelen - Interview with an ex Vampire (7 of 9) - Multi - Language (April 2024)