Saus lezat, dibumbui dengan baik yang cocok dengan daging: protagonis dari pos kami hari ini adalah saus kayu!
Mereka mengatakan bahwa saus otentik harus disiapkan dengan anggur Madeira, diproduksi di Portugal. Namun, versi baru dengan bahan lain muncul setiap hari, dan semuanya sama-sama menggugah selera.
Meskipun menjadi sosok yang sangat umum di restoran Brasil, sejarah saus Madeira berasal dari waktu yang lama. Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa resep itu muncul di dapur Portugis. Penghargaan untuk saus Madeira diberikan kepada Inggris yang menduduki Pulau Madeira. Sangat bersemangat tentang anggur, mereka mulai menggunakannya dalam persiapan yang paling berbeda, dari kue hingga daging. Dan saat itulah, kemungkinan besar, saus itu hidup kembali.
Setelah Anda tahu lebih banyak tentang makanan, tidak ada yang seperti mencicipinya, bukan? Jadi, periksa 13 resep lezat dan mudah yang bisa Anda buat dengan saus kayu? bahkan punya pilihan vegetarian dan ayam stroganoff!
1. dressing kayu dasar
Jika Anda belum pernah membuat saus kayu, berikut adalah resep mudah dengan langkah demi langkah. Anda membutuhkan anggur, mentega, bawang, bawang putih, tepung terigu, kaldu, thyme, dan garam. Persiapannya sederhana dan salah satu rahasianya adalah menyaring saus dengan saringan.
Baca juga: 10 Trik Nenek Untuk Digunakan Di Dapur
2. Saus Kayu Palsu
Resep ini terlihat luar biasa dengan daging yang dimasak dan dibuat di dalam panci bertekanan tinggi. Di bagian bawah wajan, Anda harus meletakkan minyak zaitun, bawang, bawang putih, daging dadu, kaldu, shoyu, mustard, garam dan daun salam. Tutup dengan air mendidih dan panas. Ingin tahu sisanya? Klik di sini untuk memeriksanya.
3. Fillet dengan saus kayu sederhana
Fillet yang lembut dan juicy, disertai dengan saus yang lezat dan bertubuh penuh. Bagaimana tidak mengeluarkan air liur? Persiapannya sangat sederhana: filet hanya dibumbui dengan garam. Untuk membuat saus lebih istimewa, tambahkan jamur dan hati palem! Resep lengkap.
4. Fillet dengan saus kayu asli
Saran ini bagi mereka yang ingin caprice! Daftar bahan meliputi tomat, buket garni, bawang, tulang sapi, tepung gandum, mentega, wortel, krim asam, seledri, bawang putih, anggur kayu, dan brendi. Pernahkah Anda tertekuk sesuatu? Dalam resep ini Anda akan memiliki kesempatan!
5. Filet medali mignon dalam saus kayu
Meskipun anggur Madeira bertanggung jawab untuk rasa khas dari hidangan ini, dalam resep ini Anda dapat menggantikan anggur merah kering. Untuk menemani medali, siapkan kentang, sayuran, nasi atau tumbuk. Lihat resep lengkapnya di sini dan nikmati hidangan Anda!
6. Steak dengan saus kayu tanpa bir
Saus Madeira adalah pilihan tepat untuk menemani daging merah, dan citarasa buatan sendiri selalu membawa citarasa istimewa ke masakan, bukan? Dalam resep ini, steak fillet dibumbui dengan bawang putih, garam, dan lada. Saus disiapkan dalam wajan yang sama di mana steak dibuat. Lezat!
Baca juga: 11 Resep Pancake Ayam yang Menyempurnakan
7. Filet Mignon dalam Saus Kayu Mustard
Bersiaplah untuk menerima pujian: resep ini luar biasa! Untuk membuat saus kayu lebih enak, tulis triknya: tambahkan 3/4 sendok teh mustard dijon, yang lebih kuat dari mustard yang biasa digunakan di dapur. Sajikan dengan salad, nasi, dan kentang panggang.
8. Filet mignon dalam saus kayu dengan cheddar dan bawang karamel
Apakah rasa resep ini menyerupai hamburger terkenal dari rantai makanan cepat saji raksasa? Anda tahu yang mana yang sedang kita bicarakan. Mounting dish terdiri dari fillet atasnya dengan saus kayu + saus cheddar creamy + bawang manis dan karamel. Wow!
9. Chambaril dalam saus kayu dengan sherry
Bagi mereka yang tidak tahu, xerém adalah hidangan khas Portugal yang juga banyak dikonsumsi di Brasil, terutama di Timur Laut. Ini adalah persiapan pucat berdasarkan tepung jagung. Dan tahukah Anda bagaimana sherry disajikan dengan daging sapi panggang yang indah dengan saus kayu? Terlalu banyak! Lihatlah resepnya.
10. Daging Sapi Gulung dengan Saus Kayu
Daging sapi giling dikenal karena fleksibilitasnya dan dapat digunakan dalam berbagai resep. Dalam saran ini, daging digunakan untuk membuat roti panggang dengan keju mozzarella. Saus kayu memberi sentuhan rasa. Sajikan dengan salad dan pasta gandum.
11. Kadal dalam saus kayu dengan sayuran
Kadal daging sapi juga biasa disebut armadillo di beberapa bagian negara. Mengikuti resep ini, Anda akan memiliki saus kayu yang sangat kental. Jika Anda tidak menikmatinya seperti itu, lakukan dengan cara yang berbeda: alih-alih mengalahkan kaldu, cukup saring.
Baca juga: 12 Alasan Sehat Untuk Menyukai Tomat
12. Stroganoff Ayam dalam Saus Kayu
Saus Madeira tidak hanya harus menemani steak dan daging panggang.Bagaimana dengan stroganoff yang berbeda? Dengan dada ayam, irisan champignon, krim asam dan saus kayu, hidangan ini lembut dan sangat lezat. Ujung yang menyertainya adalah nasi putih dan keripik kentang. Pelajari sekarang!
13. Seitan dalam saus kayu
Tentu saja kami tidak bisa meninggalkan resep vegetarian! Seitan, dikenal sebagai daging gluten, adalah pengganti yang bagus untuk diet non-hewani. Bahan khusus untuk membumbui saus kayu: jahe! Lihatlah resepnya di sini.
Apakah Anda suka resepnya? Cobalah mereka dalam kehidupan sehari-hari Anda. Layak untuk berbagai variasi daging dan lauk, untuk selalu memiliki beragam pilihan di meja Anda. Bon nafsu makan!
Resep Cara Membuat Pizza Dengan Teflon Simpel Enak (April 2024)
- 1,230
