Bagi pecinta kuliner, tidak ada yang lebih berharga daripada buku masak mereka sendiri, penuh dengan pilihan tradisional, beberapa rahasia keluarga dan hidangan favorit mereka.
Nenek, tokoh yang tajam dan berpengetahuan di dapur, sering dikenal karena keahlian kuliner mereka, menyiapkan makanan yang penuh cinta dan kehangatan itu, menghibur mereka yang mencicipinya.
Meskipun pilihan hidangan ini umum di banyak keluarga, kakek-nenek selalu memiliki cara untuk menambahkan sentuhan pribadi mereka kepada mereka, apakah menggunakan bahan-bahan rahasia atau cara berbeda untuk menyiapkannya.
Bagaimana dengan sesi nostalgia yang ideal untuk membangkitkan sensasi dan selera seperti yang hanya bisa dilakukan oleh seorang juru masak nenek? Kemudian lihat pilihan resep nenek tradisional untuk ditambahkan ke buku resep Anda:
1. Roti Buatan Rumah
Siapa yang tidak pernah membantu Nenek menggulung roti buatan sendiri yang lezat? Dalam resep yang mudah dan praktis ini, proses ini tidak diperlukan karena roti dicetak dengan tangan. Dengan hasil 4 unit, roti masih bisa dibekukan dan dicairkan pada suhu kamar sebelum dipanggang.
Baca juga: 8 Hal yang Dilakukan Setiap Nenek dan Kita Cintai
2. Roti Keju
Bagaimana dengan mempelajari resep lezat dari juru masak nenek paling terkenal di negeri ini? Resep ini berasal dari buku yang dirilis oleh Palmirinha, sama dengan acara TV. Mudah dibuat, sangat ideal untuk minum kopi sore atau menerima kunjungan yang tiba tanpa peringatan.
3. Pangsit Beras
Ideal untuk diproduksi dengan nasi sisa, hanya melewati mereka melalui hidung belang kentang untuk membentuk adonan, dan mengambil beberapa bahan dalam persiapannya. Ini termasuk keju tambang yang diawetkan dan diparut, telur, bawang, lada, dan wangi hijau sesuai musim.
4. Pai Ayam
Dengan adonan yang lezat dan banyak isian, pai pot ini akan menjadi kesuksesan yang terjamin. Dasar dari adonan adalah tepung dicampur dengan mentega dan telur, serta garam, ragi dan air es. Isi isiannya mengambil dada ayam, dadih, untuk hasil yang lebih lembut, ditambah zaitun, tomat, bawang, palem dan garam.
5. Nenek Mie
Seperti yang diungkapkan oleh penulis resep, tidak ada makanan di dunia ini seperti milik nenek kita, tetapi kita dapat mencoba dan sangat dekat dengan rasa makanan mereka. Untuk pasta, tidak ada rahasia, cukup masak dengan air mendidih. Perbedaan hidangan adalah persiapan tulip ayam dan saus, dibuat dalam wajan yang sama di mana daging disiapkan, memberikan rasa hidangan lebih.
6. Gnocchi kentang
Resep untuk yang asli? Nonna? Italia, membutuhkan beberapa bahan dalam pasta gnocchi, tetapi banyak cinta. Dibuat dengan kentang dengan bantuan kuning telur, garam dan tepung untuk garter, hidangan ini mendapatkan rasa ketika disertai dengan saus tomat lezat dengan pepperoni.
Baca juga: Kecantikan di Usia Tua: Kiat dan Opsi Perawatan
7. Daging wajan ringan
Untuk mempercepat proses memasak sepotong daging, dalam hal ini pantat, tambahkan saja dengan sedikit minyak zaitun ke wajan besi, berputar untuk menutup semua sisi. Setelah proses ini, tambahkan rempah-rempah yang Anda sukai, serta anggur putih dan kecap asin, biarkan dagingnya dimasak dalam campuran ini. Mudah dan enak untuk dicoba!
8. Sup Kacang
Ideal untuk hari-hari yang lebih dingin atau ketika Anda ingin mengingat masa kanak-kanak, sup kacang ini memiliki persiapan yang sederhana dan gesit. Selain kacang-kacangan, bintang resep, itu juga telah potong dadu paprika merah, wortel dan kentang.
9. Raincake
Tidak ada yang lebih baik daripada kopi sore disertai dengan muffin hujan, kopi, teh, dan ditemani orang-orang terkasih. Dan resep ini, sebagian besar kakek-nenek tahu bagaimana melakukan tidak seperti orang lain. Disiapkan dengan tepung, gula, ragi, telur dan susu, rasanya lebih manis setelah ditaburi dengan kayu manis dan gula.
10. Creamme Cornmeal Cake
Yang suka kue jagung yang enak tidak bisa melewatkan resep lezat ini. Dengan rasa jagung yang lembut dan krim yang menggiurkan di tengah-tengah kue, persiapannya cepat dan nyaman, butuh sekitar 10 menit untuk dipanggang. Lezat untuk teh sore hari.
11. Kue Wortel
Resep tradisional, itu menjadi pilihan praktis ketika Anda mengalahkan keinginan untuk memakan permen, karena masih mendapat sirup cokelat yang lezat sebagai topping. Rahasia kesuksesan resep ini terletak pada jumlah dan ukuran wortel yang digunakan, menghasilkan adonan yang enak dan lembut.
Baca juga: 14 Trik Kecantikan Nenek Yang Masih Berfungsi
12. Kue Ditolak Gila
Resep praktis, ideal untuk menyenangkan para cokelat yang sedang bertugas. Dengan adonan yang lembut dan basah, Anda mendapatkan lapisan gula cokelat yang banyak, sehingga tidak ada yang cacat. Siap dalam waktu sekitar 30 menit dalam oven, bahkan lebih indah ketika ditaburi dengan butiran cokelat.
13. Puding Susu
Tanpa banyak rahasia, puding yang indah dan lezat ini disiapkan dalam double boiler dan mengambil bahan resep Anda seperti telur, gula, tepung, keju parut dan susu. Sudah sirup, dibuat dengan campuran sederhana gula dan air panas, dan harus dibawa ke api sampai mencapai titik sirup kental.
14. Permen Labu
Salah satu permen kakek-nenek yang paling tradisional, permen labu adalah alternatif yang lebih sehat ketika Anda ingin makan permen. Potong dadu, dapat dimakan dalam porsi kecil atau menemani makanan penutup lainnya seperti es krim atau hanya satu sendok krim asam.
15. Sirup Gambar
Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar kakek-nenek menyukai kemacetan yang baik. Versi ini dibuat dengan buah ara segar menghasilkan rasa manis yang demokratis dan bervariasi dan dapat dicicipi dengan sendok. Untuk persiapannya, buah ara dikupas, gula rafinasi, air, kulit jeruk, cengkeh dan sedikit garam.
16. Quindim
Meskipun resep ini membutuhkan sedikit lebih banyak pekerjaan dalam persiapannya, karena perlu untuk menyaring kuning telur agar permen tidak memiliki bau telur yang khas, ini adalah klasik dari setiap pesta ulang tahun masa kecil Anda. Pilih hari yang terinspirasi oleh keahlian kuliner Anda dan nikmati manis yang rindu dan rindu rumah.
Baca juga: 10 cara cerdas untuk menggunakan kembali sisa makanan
17. French Toast
Meskipun mereka terkait dengan musim liburan, tidak ada yang mencegah mereka dari merasakan ketika Anda menekannya. Menggunakan kembali roti "tidak aktif", yang mungkin akan dibuang, menjadi hidangan penutup yang lezat. Penulis juga mengajarkan dua kemungkinan persiapan: digoreng atau dipanggang.
18. Mimpi
Mudah ditemukan di toko roti, bahkan lebih enak jika disiapkan di rumah. Versi ini diisi dengan dulce de leche, tetapi juga dapat disertai dengan krim icing atau bahkan jambu biji. Versi gorengnya memastikan lebih banyak kesegaran dan sentuhan akhir adalah gula yang ditaburkan saat menyajikannya.
19. Mengharapkan suami
Sangat mirip dengan permen lain dengan nama yang lucu, pakaian dalam yang marah, calon suami berbeda dari yang satu ini dengan bentuk dan sajiannya, di mana ia dimandikan dalam sirup gula dan ditaburi kelapa parut. Dengan kemungkinan disiapkan goreng atau dipanggang, memperluas pilihan bagi mereka yang mencari permen tanpa lemak berlebih.
20. Pakaian dalam
Juga dikenal sebagai crostole, pada dasarnya terdiri dari adonan memanjang dengan potongan menjadi dua, dipilin dan digoreng dengan minyak. Untuk menambahkan lebih banyak rasa, masih? Empanada? dalam campuran gula dan kayu manis.
My Father is Strange | 아버지가 이상해 – Ep.3 [ENG/IND/2017.03.18] (Mungkin 2024)
- 1,230
