Mengupas berbagai makanan seperti buah-buahan dan sayuran adalah kebiasaan yang sangat umum, tetapi banyak orang tidak menyadari bahwa di sinilah banyak sayuran menyimpan sebagian besar nutrisi terpenting mereka seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Menurut ahli gizi Marina Donadi, kulit buah dan sayuran juga kaya serat, yang membantu menjaga fungsi usus. Jadi, bagaimana kalau berhenti membuang semua manfaat ini? Berikut adalah beberapa makanan untuk dipikirkan dua kali sebelum Anda membuang cangkangnya.
1. Almond: Kulit coklat almond mempromosikan bakteri baik di usus, membantu proses pencernaan. Satu studi juga menunjukkan bahwa kulit almond memiliki flavonoid esensial yang, dikombinasikan dengan vitamin E, memiliki kekuatan besar untuk menurunkan kolesterol jahat. Jadi, Anda tahu: lain kali Anda membeli almond, sisihkan pilihan chip.
2. Buah jeruk: Kulit buah jeruk mengandung serat sekitar empat kali lebih banyak dari buah itu sendiri. Selain itu, sebuah studi tentang manfaat kulit jeruk menemukan bahwa mereka mengandung senyawa alami yang dapat melawan kanker. Jadi, bagaimana dengan menikmati kulit jeruk organik untuk hidangan penutup? Atau cobalah memberi salad Anda rasa istimewa dengan menambahkan kulit lemon. Kulit jeruk yang dilapisi cokelat hitam tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
3. Apple: Studi menunjukkan bahwa apel dapat membantu mengurangi kolesterol jahat dan lemak darah lainnya, melindungi tubuh dari penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. Selain itu, kulit memberi nutrisi pada otot, mencegah atrofi otot pada tahun-tahun terakhir kehidupan.
4. Bawang: Ini mengejutkan banyak orang. Penelitian telah menunjukkan bahwa kulit bawang mengandung flavonoid yang kuat, zat antiinflamasi dan antioksidan. Cobalah memasak sup Anda dengan bawang penuh, dengan kulit dan semuanya!
5. Kentang: Kulit kentang mungkin memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk! Selain itu, di sinilah serat dan kalium penting untuk karbohidrat dan pencernaan protein dan metabolisme. Coba kulit kentang panggang. Sangat lezat dan merupakan hidangan pembuka yang luar biasa! Tapi ingat untuk mencucinya sebelum digunakan.
6. terong: Di dalamnya Anda dapat mengandalkan antioksidan otak yang disebut anthocionide. Kulit terong juga kaya akan kalium, magnesium, dan serat.
7. Kiwi: Kulit buah ini memiliki antioksidan tiga kali lebih banyak daripada pulp. Ini juga kaya akan senyawa fenolik, vitamin C dan serat, yang meningkatkan fungsi usus. Cara yang baik untuk mengkonsumsinya adalah dengan menyiapkan jus. Tip: kulit kiwi? Emas? Itu lebih manis dan kurang 'bulu'.
8. Pisang: Selain mengandung banyak serat, cangkang memiliki lutein, antioksidan yang melindungi mata dari paparan sinar ultraviolet dan katarak. Dan tidak sulit menemukan resep untuk menggunakan kulit buah ini!
Jadi, apakah Anda yakin bahwa Anda tidak harus membuang kerang? Jadi, kembangkan kreativitas Anda dan cobalah untuk menyusun hidangan tanpa membuangnya. Jadi Anda bisa menikmati semua manfaat ini!
29 TRIK MAKANAN MUDAH YANG AKAN MEMUKAU TEMAN ANDA (April 2024)
- Makanan
- 1,230
