Lagipula, apakah karbohidrat di malam hari menjadi gemuk?

Anda mungkin pernah mendengar seseorang mengatakan bahwa makan karbohidrat di malam hari menggemukkan. Banyak orang yang mahir dalam diet yang memungkinkan mereka untuk makan nasi, roti, dan makanan karbohidrat lainnya hingga 18 tahun atau paling lama 19 jam.

Namun, banyak profesional berpendapat bahwa ini bukan cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan karbohidrat harus menjadi bagian dari makanan utama kami (sarapan, makan siang, dan makan malam). Di sisi lain, banyak diet penurunan berat badan telah muncul dengan usulan penurunan dan bahkan tidak termasuk nutrisi ini.

Apakah masalah benar-benar menimbulkan kontroversi dan untuk menentukan mana, pada kenyataannya, adalah solusi terbaik? Apakah Anda makan karbohidrat atau tidak di malam hari - Memahami apa itu karbohidrat dan cara kerjanya sangat penting.

Berbagai Jenis Karbohidrat

Ahli gizi Marcela Frias, Klinik Dicorp, menjelaskan bahwa karbohidrat sangat penting karena salah satu tugas utamanya adalah menyediakan energi bagi tubuh untuk melakukan fungsi metabolisme.

Profesional menambahkan bahwa ada berbagai jenis karbohidrat. Mereka diklasifikasikan menjadi monosakarida, disakarida dan polisakarida. Dua yang pertama dikenal sebagai karbohidrat sederhana dan polisakarida sebagai karbohidrat kompleks, katanya.

Karbohidrat sederhana cepat dicerna. Ini menyebabkan kadar gula darah meningkat dengan cepat, sehingga melepaskan insulin yang mendukung penyerapan glukosa lebih cepat. Insulin, karena merupakan hormon yang menyediakan kalori alih-alih membakar, memfasilitasi kenaikan dan mempersulit penurunan berat badan. Apakah jenis karbohidrat ini ada dalam manisan, gula, madu, buah-buahan dan selai?, Jelas Marcela.

Karbohidrat yang sudah kompleks, memiliki pencernaan yang lebih lambat, lebih lambat diserap oleh tubuh, sehingga menghindari puncak glukosa darah. • Ketika kaya serat atau pati resisten, yang memiliki efek seperti serat, itu membuat Anda merasa lebih cepat kenyang, mengurangi penyerapan lemak dan gula dalam makanan Anda dan menghasilkan kontrol glukosa darah yang lebih baik. Apakah mereka nasi, roti gandum dan kentang, kentang, sereal, ubi, singkong, kacang-kacangan, buncis, jagung ?, menyoroti ahli gizi.

Karbohidrat juga penting dalam diet mereka yang ingin menurunkan berat badan?

Camilla Coelho, ahli gizi dari Rio de Janeiro, metode penurunan berat badan dan pendidikan ulang makanan berdasarkan diet protein, menunjukkan bahwa ketika menyangkut diet penurunan berat badan, seseorang harus sangat berhati-hati dengan pasokan nutrisi tertentu. "Rencana makan harus terstruktur sehingga asupan karbohidrat, khususnya, sesuai dengan tujuan dan tingkat aktivitas fisik seseorang," katanya.

Meskipun perannya jelas dalam tubuh, sebagai sumber energi untuk kegiatan olahraga, Camilla menunjukkan bahwa ada banyak untaian diet penurunan berat badan yang timbul dengan proposal untuk mengurangi dan bahkan mengecualikan nutrisi ini. Mengetahui bahwa karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh kita, menurunkan asupan menyebabkan tubuh kita mencari energi dari sumber makanan lain seperti protein dan lemak. Dengan demikian, diet terencana yang memperhitungkan pembatasan konsumsi karbohidrat muncul dengan potensi besar untuk pengobatan penurunan berat badan yang efektif?, Jelas ahli gizi.

Namun, para profesional menekankan, dalam diet yang sangat terbatas pada karbohidrat, meskipun penurunan berat badan terjadi lebih cepat dibandingkan dengan diet rendah kalori, tingkat penurunan berat badan ini berkurang jika jenis diet ini diambil dalam jangka panjang. Oleh karena itu, cara terbaik untuk membuatnya efektif dan benar-benar memastikan hasil adalah, setelah periode terbatas, untuk kembali dengan rencana diet yang bertujuan untuk secara bertahap meningkatkan pasokan karbohidrat kembali ke dalam makanan sehingga memungkinkan individu untuk rehabilitasi diet dan pemeliharaan di masa depan. penurunan berat badan? kata Camilla.

Karbohidrat di malam hari

Menurut pendapat ahli gizi Marcela Frias, karbohidrat harus menjadi bagian dari makan malam, karena makanan ini juga sangat penting. "Rahasianya adalah menyeimbangkan, mengetahui cara mengonsumsi jumlah yang tepat untuk menghindari makan berlebihan, dan membuat pilihan yang lebih sehat, seperti nasi atau pasta utuh, quinoa, gandum, ubi jalar atau baroa, antara lain", jelaskan .

Untuk ahli diet Camilla Coelho, karbohidrat tidak boleh sepenuhnya dikecualikan dari diet, tetapi juga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. "Konsumsinya di luar yang diperlukan dan tanpa stimulus proporsional dari pengeluaran energi pasti akan mengarah pada kenaikan berat badan", katanya.

Camilla menjelaskan bahwa karbohidrat adalah makronutrien, sumber energi yang disukai untuk tubuh kita, yang merupakan bagian dari struktur seluler, otot, dan berbagai area tubuh lainnya. Karena itu, biasanya hadir di sebagian besar makanan kita.

Para profesional juga ingat bahwa ada dua jenis karbohidrat. Yang sederhana, terbuat dari tepung putih dan gula rafinasi, yang, ketika dicerna, masuk ke dalam tubuh dan dengan cepat terurai menjadi molekul glukosa. “Jika Anda tidak berolahraga, asupan karbohidrat sederhana itu pasti akan menyebabkan peningkatan simpanan lemak, ban-ban kecil yang sangat mengganggu kami. Ini terlepas dari waktu. Jika Anda makan karbohidrat jenis ini di malam hari, yang terjadi adalah ia mungkin tidak akan melakukan banyak fungsi pada saat itu. Yang berarti tubuh akan menyimpan energi itu?

Di sisi lain, kata ahli gizi Camilla, jika Anda makan karbohidrat di pagi hari, Anda lebih cenderung menggunakan glukosa sarapan, baik sepenuhnya atau sebagian, tepat setelah makan. Ini membenarkan ketakutan yang dimiliki banyak orang dalam mengonsumsi nutrisi ini di malam hari.

Jenis karbohidrat lain, kompleks, tidak melalui proses pemurnian dan karena itu seratnya dipertahankan. Jadi, ketika dikonsumsi, proses pencernaannya melambat dan pelepasan insulin tidak diminta, dan tidak memiliki kebutuhan akan stok?, Kenang Camilla.

Menurut pendapat ahli gizi Camilla, bagi mereka yang mencari pemanfaatan karbohidrat yang lebih baik agar tidak mengganggu diet mereka, rekomendasi asupan yang tepat adalah sekitar 50% dari total nilai kalori diet. "Nutrisi ini harus dipasok dalam bentuk sebagian besar biji-bijian utuh, seperti beras, gandum, jagung, gandum, atau umbi-umbian seperti kentang, singkong, ubi kayu dan, minimal, madu, buah-buahan, pasta, dan roti," katanya.

Singkatnya, cara terbaik untuk menurunkan berat badan yang sehat terjadi sehingga bisa efektif, sehingga berat badan tidak naik lagi, adalah dengan menyesuaikan rencana diet dengan kebutuhan masing-masing tubuh, menyesuaikan masing-masing jenis nutrisi pada waktu dan tingkat aktivitas?, jelas Camilla. "Juga jangan lupa bahwa protein sebaiknya menjadi bagian dari setiap makanan, difraksinasi sepanjang hari, bahkan sebelum tidur," tambahnya.

Perlu juga disebutkan bahwa, untuk hasil yang andal, partisipasi multiprofesional adalah fundamental. • Seorang ahli diet akan memberikan informasi dan alat untuk makan sehat yang disesuaikan dengan metabolisme dan rutinitas seseorang. Akankah seorang profesional pendidikan jasmani membantu menciptakan rutinitas latihan yang aman yang paling cocok untuk tujuan Anda?, Simpul ahli gizi Camilla Coelho.

Sekali lagi jelas bahwa diet dan aktivitas fisik saling melengkapi, jadi Anda harus selalu bersama dalam mencari kualitas hidup yang lebih baik!