7 makanan sehat itu lebih buruk dari hot dog

Susu kedelai, roti bakar, anggur, jus, minyak kelapa, dan makanan bebas gluten semuanya ada dalam daftar belanja yang ideal, bukan? Salah! Insentif untuk mengkonsumsi barang-barang ini dibuat melalui media dan iklan yang mengaitkan beberapa makanan dengan gagasan kesehatan dan menciptakan rasa salah makan pada konsumen dengan cara yang sehat dan seimbang.

Menurut ahli endokrin Daniele Zaninelli - tidak ada makanan yang sempurna atau benar-benar buruk. Kita harus mengetahui kekhasan masing-masing sehingga kita dapat menggunakan masing-masing dari mereka dengan tepat. Karena itu, Anda perlu perhatian saat memilih item yang akan ke meja Anda.

Berikut adalah tujuh makanan yang dianggap sehat, tetapi sebenarnya bisa menjadi penjahat hebat dari diet seimbang. Pelajari juga cara membuat pengganti yang cerdas dan apa yang harus dicari saat memilih makanan.

1. Susu Kedelai

Karena tingginya tingkat individu yang tidak toleran terhadap laktosa, adalah umum untuk mengganti susu sapi dengan susu kedelai. Perhatian khusus harus diberikan pada fakta bahwa substitusi ini hanya cukup nutrisi untuk asupan protein. Mengenai kadar kalsium, apakah pertukaran ini tidak efektif?, Kata Daniele.

Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan kekurangannya dapat menyebabkan gejala seperti kram dan lekas marah, dan meningkatkan risiko osteopenia dan osteoporosis.

Menurut ahli endokrin, penting bahwa kalsium, selain dicerna, diserap dengan baik. Meskipun ada opsi susu kedelai yang diperkaya kalsium dengan konsentrasi yang sama ditemukan dalam susu sapi, kapasitas penyerapan tubuh tidak sama, dan konsentrasi kalsium yang lebih tinggi diperlukan untuk mencapai efek yang sama.

Kiatnya adalah meningkatkan asupan makanan kaya kalsium lainnya, memberikan preferensi terhadap produk susu bila memungkinkan: "yogurt memiliki konsentrasi laktosa yang lebih rendah, memiliki penerimaan yang lebih besar bahkan ketika ada intoleransi terhadap zat tersebut," kata Daniele.

Dokter juga menyarankan bahwa suplemen kalsium harus digunakan dengan hati-hati dan hanya setelah evaluasi klinis untuk menentukan dosis yang diperlukan. Terlalu sering menggunakan dapat merusak kesehatan.

2. Roti panggang dan biskuit asin

"Adalah umum bagi orang-orang untuk berdagang roti Prancis dengan biskuit asin atau roti bakar yang tidak berbahaya karena percaya bahwa itu adalah makanan yang kurang kalori," kata Daniele. Menurutnya, tergantung pada jumlah yang dikonsumsi, roti bakar dan kue kering bisa menjadi jebakan nyata bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau merawat diabetes.

Tahukah Anda bahwa sekitar tiga roti bakar atau lima biskuit seperti sepotong roti? Ingat bahwa makanan ini terdiri dari karbohidrat sederhana, memiliki penyerapan cepat dan meningkatkan kadar glukosa darah.

Sebagai pilihan pengganti yang sehat, ahli endokrin menyarankan memilih buah-buahan, sereal atau buah-buahan kering, asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang.

3. Jus Buah Industri

Mencari kebiasaan yang lebih sehat, banyak orang mengubah konsumsi soda untuk jus buah, tetapi penting untuk mencatat beberapa masalah.

Menurut Daniele, jus kotak, selain mengandung banyak gula dalam komposisinya, mengandung bahan pengawet, pewarna dan natrium, bahkan membuat versi ringan tidak cocok untuk dikonsumsi sering. "Konsumsi rutin minuman yang dimaniskan dengan gula dikaitkan dengan obesitas dan peningkatan kadar tekanan darah, dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Di antara anak-anak sering menjadi penyebab kerusakan gigi," kata ahli endokrinologi.

Bahkan jus alami harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena persiapannya membutuhkan sejumlah besar buah, yang membuatnya sangat kalori bahkan ketika tidak ditambahkan gula. Selain itu, serat hilang selama persiapan, dan jika asupan tidak terjadi dalam waktu 30 hingga 60 menit, ada juga bagian vitamin yang hilang. Daniele menyarankan bahwa penderita diabetes harus sangat berhati-hati karena jus menyebabkan peningkatan cepat kadar glukosa darah. Sedangkan untuk jus alami, pilihan terbaik yang disarankan oleh dokter adalah lemon dan acerola (dengan pemanis), atau jus pulp, yang umumnya kurang kalori dan menjaga jumlah vitamin yang lebih banyak.

4. Minyak Kelapa

Konsumsi minyak kelapa telah mendapatkan banyak pendukung hari ini karena janji bantuan dalam penurunan berat badan dan bahkan kontrol kolesterol.Tahukah Anda bahwa minyak kelapa tidak lain adalah lemak jenuh dan bahwa setiap sendok makan mengandung sekitar 110Kkal? Menurut Daniele Zaninelli, konsumsi teratur minyak ini menyebabkan penumpukan lemak tubuh dengan penambahan berat badan, peningkatan kadar kolesterol jahat dan trigliserida, dan bahkan masalah hati.

Dalam hal ini, saran ahli endokrin adalah memilih konsumsi minyak nabati sedang seperti zaitun, jagung atau kanola.

5. Anggur

Berlawanan dengan kepercayaan umum, tidak ada jumlah yang aman untuk minum bahkan ketika datang ke anggur. kata Daniele.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah dalam jumlah sedang dapat membawa perlindungan kardiovaskular, tetapi diyakini bahwa efek menguntungkan hanya sesuai dengan sepersepuluh dari kemungkinan efek berbahaya.

Menurut ahli endokrin, apakah konsumsi alkohol terkait dengan banyak masalah kesehatan, termasuk penambahan berat badan, masalah hati dan berbagai jenis kanker? mulut, faring, laring, kerongkongan, usus, hati, dan payudara. Tawa kanker meningkat pesat ketika merokok dikaitkan.

Batas konsumsi 20g / hari (1,5 goblet) untuk pria dan 15 g / hari (1 goblet) untuk wanita disarankan, memberikan preferensi untuk anggur merah selama makan malam.

6. Makanan Diet

Jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, Anda harus berhati-hati terhadap produk diet. Konsumsi diindikasikan hanya untuk mereka yang dibatasi dalam komponen diet mana pun. Sebagian besar makanan diet yang tersedia di pasaran ditujukan untuk penderita diabetes, telah mengurangi kadar gula, tetapi tidak mengurangi kalori dan untuk mempertahankan rasa dan tekstur yang lebih mirip dengan makanan tradisional, umumnya menerima tambahan lemak ? kata Daniele. Ini adalah kasus cokelat, misalnya, yang dalam versi diet mungkin lebih banyak kalori daripada yang asli.

Dokter merekomendasikan untuk mengganti cokelat diet dengan versi pahit atau pahit.

7. Makanan Bebas Gluten

Diet bebas gluten mendapatkan semakin banyak pengikut dalam mencari penurunan berat badan, tetapi penting untuk mengklarifikasi bahwa makanan ini hanya diindikasikan untuk orang-orang yang memiliki intoleransi gluten, yaitu mereka yang menderita penyakit celiac.

Dengan menghilangkan gluten dari menu, konsumsi makanan berkalori tinggi seperti pasta, roti, bir dan pasta berkurang, sehingga memungkinkan untuk menurunkan berat badan, tetapi ketika makanan ini diganti dengan biskuit, roti atau bir bebas gluten, tidak akan ada kerugian. berat badan? kata ahli endokrin. Dalam hal makanan olahan bebas gluten, seringkali ada jumlah lemak yang lebih tinggi dalam komposisinya, yang berhubungan dengan penambahan berat badan dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.

Ahli endokrin Daniele Zaninelli menyarankan bahwa lebih baik daripada memotong gluten untuk mempertahankan diet seimbang, memprioritaskan makanan dengan kepadatan energi yang lebih rendah, seperti serat. Juga penting untuk mempertahankan rutinitas latihan fisik. Hanya dengan perubahan perilaku jangka panjang yang dapat dicapai penurunan berat badan, membawa banyak manfaat kesehatan?

Tips Memilih Makanan dengan Baik

Dalam proses industrialisasi, selain garam, gula, dan lemak, berbagai bahan kimia ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan membuat produk bertahan lebih lama.

Ketika memilih makanan yang akan membawa Anda pulang, membaca label itu penting. Semua label harus mengandung: nilai energi (kalori), karbohidrat, protein, lemak total, lemak jenuh, lemak trans, serat makanan, kalsium, zat besi dan natrium. Selain informasi gizi, itu juga harus mengandung nama produk, daftar bahan yang terkandung dalam produk ini dan umur simpan. Semua ini per porsi makanan, dalam gram atau mililiter dan dalam ukuran rumah.

Kami menyarankan Anda membaca label dengan cermat, perhatikan ukuran porsi yang digunakan sebagai ukuran, periksa daftar bahan, pilih makanan yang menyediakan total rendah, lemak jenuh, lemak trans dan natrium, dan jumlah zat besi, kalsium yang baik. dan protein.

Makan Junk Food Emang Enak, Tapi Waspadai 7 Potensi Berisiko Mengerikan Ini (Mungkin 2024)