"Biarkan makanan menjadi obatmu, dan obat menjadi makananmu." Ungkapan tersebut berasal dari Hippocrates, seorang mantan dokter Yunani bernama bapak kedokteran Timur, yang meresepkan bawang putih untuk mengobati berbagai masalah kesehatan.
Konsumsinya melewati beberapa peradaban besar, seperti Mesir, Babilonia, Yunani, Romawi dan Cina. Dan ilmu pengetahuan modern telah mengkonfirmasi bahwa mereka benar.
Sebagian besar manfaat berasal dari senyawa belerang yang terbentuk ketika satu siung bawang putih digiling, dihancurkan atau dikunyah. Senyawa ini allicin, yang selain sifat obat, juga bertanggung jawab atas bau bawang putih.
Karena merupakan bahan populer dalam memasak dan hadir di banyak bagian dunia, mudah dikonsumsi karena melengkapi sebagian besar hidangan gurih. Berikut adalah beberapa alasan untuk memasukkan bawang putih ke dalam makanan Anda.
1. Rendah kalori dan tinggi nutrisi
Bawang putih sangat bergizi dan rendah kalori. Ini memiliki jumlah yang baik mangan, selenium, serat dan vitamin B6 dan C, serta kalsium, tembaga, kalium, fosfor, zat besi dan vitamin B1. Ini berisi hampir semua yang kita butuhkan.
Baca juga: Apakah memasak dengan lemak babi lebih sehat? Dokter menjelaskan
2. Membantu melawan masuk angin
Bawang putih meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan mengurangi jumlah pilek atau flu dan mengurangi durasi rata-rata gejala penyakit ini.
3. Menurunkan tekanan darah
Senyawa aktif dalam bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang bertanggung jawab untuk penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke. Ini membutuhkan konsumsi allicin setara dengan sekitar empat siung bawang putih sehari.
4. Meningkatkan Tingkat Kolesterol
Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL) sekitar 10% hingga 15%. Ini juga dapat menurunkan trigliserida, faktor risiko lain untuk penyakit jantung. Tetapi tidak ada efek yang terbukti pada HDL (kolesterol baik).
5. Mencegah Alzheimer
Bawang putih mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit dengan memerangi radikal bebas yang berkontribusi pada proses penuaan. Efek ini, dikombinasikan dengan menurunkan kolesterol dan tekanan darah, membantu dalam mencegah penyakit otak yang umum seperti Alzheimer.
6. Meningkatkan kinerja fisik
Secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja, itu juga digunakan oleh atlet Olimpiade di Yunani kuno. Tetapi ada beberapa penelitian saat ini tentang efektivitas manusia dalam kinerja olahraga.
Baca juga: Jahe membantu Anda menurunkan berat badan dan bisa menjadi bahan dalam resep lezat.
7. Bawang Putih Dapat Meningkatkan Kesehatan Tulang
Studi hewan pengerat telah menunjukkan bahwa bawang putih dapat meminimalkan keropos tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita, terutama menopause, yang akan bermanfaat bagi kesehatan tulang. Bawang juga memiliki efek ini. Tetapi masih banyak penelitian manusia yang perlu dilakukan.
Untuk mendapatkan manfaat penuh dari bawang putih, asupan minimum yang ditunjukkan adalah satu gigi dimakan dengan makan dua atau tiga kali sehari. Tip penting adalah jangan memasak bawang putih sebelum menghancurkannya. Ini harus dilakukan dengan itu mentah.
Setelah Makan Bawang Putih Saat Perut Kosong, Ini Yang Akan Terjadi Pada Tubuhmu (April 2024)
- Makanan
- 1,230
