Roti coklat sudah menjadi bagian dari diet kebanyakan orang yang mempertahankan diet yang baik dalam kehidupan sehari-hari mereka. Sisi baiknya, di supermarket di seluruh negeri, Anda bisa menemukan berbagai macam roti ini. Tetapi adalah salah untuk berpikir bahwa mereka semua sama dan sama-sama sehat.
Jackeline Taglieta, ahli gizi lulusan University of São Paulo (USP) dan pascasarjana di Nutrisi Klinis Fungsional dari Unicsul, menjelaskan, pertama, bahwa perbedaan antara roti gandum dan roti putih adalah roti yang kedua dibuat hanya dengan tepung olahan. "Seluruhnya mengandung tepung gandum utuh dan mungkin mengandung biji-bijian utuh lainnya dalam komposisi, seperti gandum, quinoa, amaranth, dll," katanya.
"Dengan demikian, roti gandum memiliki kandungan serat, vitamin dan mineral yang lebih tinggi (ketika sereal melewati proses penyempurnaan, kehilangan banyak nutrisi dan hampir semua serat)," tambah ahli gizi.
Manfaat Roti Coklat
Jackeline menjelaskan bahwa roti cokelat, karena memiliki lebih banyak nutrisi, memberi makan tubuh. "Dan dengan memiliki lebih banyak serat, ini membantu kontrol rasa kenyang dan glikemik, berkontribusi untuk pengendalian berat badan dan pencegahan diabetes dan penambahan lemak perut," katanya.
Konsumsi
Tetapi haruskah semua orang mencari diet sehat memilih roti gandum? Dan dalam hal kuantitas, berapa banyak irisan yang dapat dikonsumsi per hari?
Ahli gizi Jackeline menjelaskan bahwa rekomendasinya sangat pribadi. Tidak semua orang harus menggunakan roti gandum (mis. Mereka yang sensitif terhadap gluten, karena gandum memiliki bahan ini). Jumlahnya juga harus direncanakan sesuai dengan kebutuhan energi setiap orang ?, katanya.
? Lagi pula, mereka yang dapat menggunakan roti gandum tidak boleh berlebihan karena itu adalah makanan yang energik dan kelebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan ?, tambah profesional.
Pilihan roti gandum
Saat ini ada beberapa jenis roti gandum untuk dijual. Bagaimana cara mengetahui, yang mana yang integral? Apa pilihan paling sehat? Apa yang harus diperhatikan pada label?
Jackeline Taglieta menunjukkan bahwa Anda perlu melihat daftar bahan. "Dan bahan pertama dalam daftar haruslah" tepung gandum utuh, "atau" oatmeal, "atau" gandum hitam. " Namun, beberapa roti yang memiliki tepung terigu sebagai bahan pertama mereka memiliki jumlah serat yang baik karena ditambahkan dengan serat makanan. Lihat juga jumlah serat dalam tabel nutrisi. Pilih roti dengan kandungan serat tertinggi dan lebih disukai sajikan sereal gandum sebagai bahan pertama?
"Pedoman penting lainnya adalah melihat daftar bahan jika roti tidak mengandung? Lemak nabati terhidrogenasi ?. Beberapa roti gandum memiliki dan ini adalah lemak yang merusak kontrol glikemik dan berkontribusi pada pengembangan penyakit kardiovaskular dan penambahan berat badan ?, tambah ahli gizi.
Di bawah ini Anda dapat melihat manfaat dari beberapa jenis roti gandum:
Roti cokelat dengan oatmeal
Seperti yang dijelaskan ahli gizi Jackeline, oatmeal adalah sereal yang membantu mengendalikan kolesterol.
Roti cokelat dengan biji rami
"Flaxseed menambahkan lebih banyak serat dan juga omega-3 ke roti," kata ahli gizi Jackeline.
Roti gandum
Jackeline menjelaskan bahwa gandum hitam tidak memiliki manfaat spesifik selain fakta bahwa gandum hitam merupakan gandum utuh, tinggi serat dan nutrisi seperti gandum.
Roti dengan quinoa
Quinua adalah sereal gandum kaya protein (seperti amaranth). Dan itu masih sangat kaya akan mineral. Jadi, memperkaya roti dalam vitamin, mineral dan protein secara umum ?, jelas ahli gizi.
Roti gandum utuh
Biji-bijian adalah nama generik yang diberikan pada biji rami, bibit gandum, quinoa, gandum, biji bunga matahari, yang meliputi sereal, biji. Apakah ada roti yang mengandung kacang, kacang macadamia, yang merupakan biji minyak, tetapi biasanya ditempatkan seolah-olah juga biji-bijian ?, jelas Jackeline.
Roti gandum ringan
Menurut ahli gizi, roti gandum ringan juga merupakan pilihan yang baik. "Mereka memiliki serat dan nutrisi seperti roti gandum utuh lainnya, dengan manfaat banyak dari mereka tidak memiliki gula dalam komposisi dan kadar lemak yang lebih rendah," jelasnya.
Selain itu, Jackeline Taglieta menunjukkan bahwa ada jenis roti gandum lainnya. • Memiliki roti gandum utuh bebas gluten (yang dibuat dengan tepung beras merah, atau dengan penambahan biji-bijian); Roti Jerman, yang merupakan roti kompak; dan roti Swedia gandum utuh yang menyerupai roti bakar tipis, katanya.
Mengetahui semua informasi ini memudahkan Anda menemukan roti gandum yang paling cocok untuk diet Anda.Jackeline sekali lagi menyoroti pentingnya selalu melihat daftar bahan dan memperhatikan jumlah serat dalam produk untuk membuat pilihan yang baik.
Tetapi jika pertanyaan masih muncul, selalu ingat untuk berkonsultasi dengan ahli gizi yang dapat merekomendasikan produk terbaik untuk Anda!
Tips Memilih Nama Brand (Mungkin 2024)
- Makanan
- 1,230
