Buah yang kemungkinan berasal dari daerah gurun Afrika Utara, tanggal telah dibudidayakan selama berabad-abad dan daerah distribusi alami masih belum diketahui. Berwarna kemerahan dan bubur berserat, itu berasal dari kurma, sejenis palem yang dapat mencapai ketinggian 25 meter, dengan daun mencapai panjang hingga tiga meter.
Menurut ahli gizi Marcelo Langsdorff, kurma dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk vitamin A dan K, tiamin, riboflavin, niasin, asam folat, serat, kalium dan tembaga.
Sangat bergizi, buah ini masih memiliki sifat energi, dianggap sebagai makanan pokok dalam budaya Arab, yang dapat dikonsumsi dengan berbagai cara.
Dengan sekitar 28 varietas, versi segar memiliki jumlah gula antara 20 dan 36%, sementara buah kering meningkatkan kadar gula hingga 55 hingga 80%. Dalam keahlian memasak, kedua versi digunakan, tetapi buah kering menaklukkan lebih banyak ruang karena rasa manisnya yang lebih manis.
7 manfaat tanggal
Bukan hanya karena rasanya yang buah ini telah mendapatkan semakin banyak penganutnya. Memiliki vitamin, mineral, dan protein, periksa beberapa manfaat terbesarnya menurut ahli gizi:
Baca juga: Energi Hijau: 10 Sayuran Protein Terkaya
1. Bantuan dalam memerangi anemia: "Ini kaya akan zat besi, dan konsumsi yang terkait dengan makan sehat membantu dalam proses mengembalikan nutrisi penting ke tubuh," ungkapnya.
2. Mengatur usus: Menurut Marcelo, di antara manfaat dari kencan tersebut, salah satu yang paling mencolok adalah fakta bahwa ia mengatur usus, melawan dan menghilangkan sembelit.
3. Ini sumber energi yang bagus: Karena kaya akan karbohidrat sederhana dan kompleks seperti fruktosa dan glukosa, yang secara perlahan dimetabolisme oleh tubuh, ia menyediakan energi yang cukup untuk aktivitas fisik.
4. Meningkatkan penguatan tulang: "Dengan mengandung mangan, selenium, tembaga, dan magnesium dalam jumlah yang signifikan, meningkatkan kesehatan tulang, memperkuatnya," jelas sang profesional.
5. Membantu dalam kontrol tekanan darah: Karena adanya magnesium dan kalium, buah ini membantu fungsi kardiovaskular. "Dengan demikian, memakan buah ini dapat mencegah penyakit yang didapat melalui tekanan darah yang tidak terkontrol, seperti kecelakaan kardiovaskular," jelas ahli gizi.
Baca juga: Kombucha: apa dan apa manfaat minuman milenial ini
6. Tindakan antioksidan dan anti-inflamasi: Menurut Marcelo kurma dapat mencegah pilek, karena mereka kaya akan vitamin esensial seperti asam askorbat, yang terkait erat dengan sistem kekebalan karena kekuatan antioksidannya.
7. Membantu melawan jerawat: Menurut para profesional, buah ini mengandung vitamin A dosis tinggi, yang dikenal sebagai retinol, sangat membantu dalam memerangi jerawat.
Formulir Konsumsi
Ini bisa dimakan segar, tetapi juga bisa digunakan dalam versi kering, seperti plum dan kismis, misalnya. Namun, mengkonsumsi cara ini menyebabkan banyak manfaatnya hilang ?, peringatan Marcelo.
Menurut rekomendasi profesional, kurma dapat diambil sekali sehari, tanpa kelebihan, dengan porsi maksimum tiga unit, karena kandungan gula yang tinggi, di mana kelebihan mereka tidak dianjurkan bagi mereka yang sedang diet, pelengkap.
Juga tersedia dalam versi sirup atau madu, dapat digunakan untuk mempermanis resep, menggantikan penggunaan gula.
Baca juga: Pelajari bagaimana teh dapat menurunkan risiko Alzheimer hingga 86%
Resep Lezat dengan Kurma
Tanggal tersebut telah mendapatkan lebih banyak ruang bagi mereka yang mencari diet sehat dengan beragam nutrisi. Lihatlah pilihan resep lezat menggunakan buah ini:
Kue
1. Date Cake: Untuk resep ini, tanggal kering yang diadu dipilih. Biji bunga matahari menambah kerenyahan pada hidangan dan tepung soba memastikan resep bebas gluten, ideal untuk coeliacs atau orang yang melakukan diet terbatas.
2. Kue tanggal prestise: resep fungsional, menggantikan gula halus dengan tanggal. Ini juga merupakan resep bebas gluten, yang menggunakan campuran tepung kelapa dan tepung beras untuk menggantikan tepung gandum tradisional. Tanpa laktosa, susu yang digunakan adalah sayuran, dibuat dari almond.
3Kue Pir dan Kurma: Mudah disiapkan, disiapkan dengan campuran tepung, termasuk tepung gandum biasa, oatmeal dan tepung gandum utuh, memastikan lebih banyak nutrisi untuk hidangan. Tanggal yang diadu harus dicincang dan ditambahkan ke adonan kue. Kuantitas pir yang ditunjukkan adalah dua unit dan suhu oven ideal adalah 220 ° C.
4. Kue kakao, almond dan kurma: resep fungsional, adalah pilihan yang baik untuk memastikan energi bagi mereka yang melakukan kegiatan fisik. Dengan bahan protein, mengandung telur, tepung almond, oatmeal, gula kelapa, bubuk kakao, haluskan labu, madu, susu almond dan minyak kelapa.
Baca juga: 8 Alternatif Alami untuk Mengganti Gula dalam Diet Anda
5. Kue Lumperjack: Kue dari restoran terkenal di San Francisco, di sini mendapatkan versi baru dengan mengganti beberapa bahannya dengan pilihan yang lebih sehat. Selain kurma, masih dibutuhkan gula kelapa untuk membantu mempermanisnya. Ideal untuk tidak toleran, dibuat dengan campuran tepung bebas gluten dan tepung kacang mete.
6. Date Muffin: Bagaimana muffin lezat menggunakan buah untuk kopi sore? Untuk adonan, tepung terigu, gula, kayu manis, garam, pala, telur kocok, minyak, susu dan 1 cangkir kurma. Ini siap hanya dalam 20 menit dalam oven.
Permen
7. Permen kurma: Dengan hanya dua bahan, kurma dan 70% cokelat, permen ini praktis dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya, cukup hidrasi kurma dalam air mineral selama sekitar 4 jam dan proseskan dalam mixer. Akhirnya, bentuk adonan menjadi bola-bola dan celupkan ke dalam cokelat leleh dalam double boiler.
8. Date Brigadeiro: Resep bebas gluten dan bebas laktosa, adonan dibuat dengan mengolah kurma berbintik-bintik dengan mentega almond, kenari, dan parutan kelapa dalam prosesor hingga menjadi pasta. Tambahkan mentega cair, kayu manis, dan kapulaga. Sekarang bentuk saja brigadeiro, lewati kelapa parut dan siap untuk dicicipi. Pilihan lain adalah menambahkan bubuk kakao untuk memberikan rasa cokelat itu.
9. Tanggal dan jambu brigadeiro: resep mentah dan vegan, menggunakan kurma, kacang mete direndam semalam, bubuk kakao dan sejumput dan kayu manis. Kocok saja semua bahan dalam food processor dan bentuk brigadeiros.
10. Cocoa dan walnut truffle: Mudah disiapkan dan menggunakan sedikit bahan, resep ini mengejutkan mereka yang mencicipinya. Pilihan tepat untuk camilan kaya nutrisi dan diminyaki, ia memiliki bahan-bahan berikut: kurma, kenari, bubuk kakao, dan esensi vanila. Lebih praktis, tidak mungkin.
11. Truffle kurma kelapa: Di sini, untuk memfasilitasi pemrosesan kurma, sangat ideal untuk merendamnya sekitar 2 jam sebelum persiapan. Untuk menyiapkannya, tambahkan kurma, kelapa dan 70% cokelat leleh dalam prosesor hingga menjadi pasta yang mudah dibentuk.
12. Date plum cake: Pilihan tepat untuk membantu mengatur usus, resep ini juga mengarah pada black plum, kaya serat dan nutrisi, dengan fungsi antioksidan. Selain dua buah, persiapannya membutuhkan bahan-bahan seperti kacang mete, air mineral dan campuran sereal.
13. Kopi dan Kencan Brownie: Siap dalam sekitar tiga puluh menit, adalah pilihan ideal untuk melayani kunjungan menit terakhir. Ini menggunakan kopi, coklat hitam, mentega tawar, gula organik, telur, tepung gandum dan kurma cincang.
14. Carrot Cake Bars: Ide bagus untuk pecinta kue wortel adalah membuat versi bar ini, dan Anda selalu bisa memilikinya saat Anda ingin makan permen. Di antara bahan-bahannya, kami menyoroti penggunaan pure apel, memberi kelembutan pada camilan dan rempah-rempah seperti pala, kayu manis dan bubuk jahe, menambah rasa lebih banyak.
Efek Samping dan Kontraindikasi
Ahli gizi menyatakan bahwa tidak ada kontraindikasi untuk konsumsi buah dan harus dihindari hanya oleh orang-orang yang alergi terhadap beberapa nutrisi kurma. "Sekali lagi, penting untuk berhati-hati tentang konsumsi karena mengandung terlalu banyak gula," kata Marcelo. Karena fakta ini, itu bisa menjadi risiko bagi mereka yang menderita diabetes karena meningkatkan kadar glukosa darah.
Kontraindikasi lain adalah bagi pengguna monoamine oxidase inhibitor (MAOs), yang banyak digunakan dalam pengobatan depresi atau tekanan darah tinggi, di mana tyramine, zat yang terkandung dalam buah ini, dapat berinteraksi dengan inhibitor ini dan meningkatkan tekanan darah.
Pilihan ideal untuk menghindari pemberian resep manis, tetapi tanpa menggunakan gula rafinasi yang ditakuti, kurma memiliki rasa yang nyata, serta serat, vitamin dan mineral. Pilih resep favorit Anda menggunakan buah dan mengadopsi makanan yang kaya manfaat dalam diet Anda sekarang!
cara mendapatkan bayi perempuan yang mudah dan cepat ???????????? (April 2024)
- Makanan
- 1,230
