Kebanyakan orang sudah mengenal biji rami, dan banyak yang bahkan memiliki kebiasaan untuk memakannya dalam bentuk biji atau tepung, biasanya dicampur dengan beberapa makanan (seperti buah) atau minuman (jus atau kocok).
Flaxseed dianggap sebagai makanan fungsional karena banyak manfaat kesehatan, baik dalam mencegah penyakit dan mengobati orang lain dan juga bersekutu dalam proses penurunan berat badan. Tapi yang tidak semua orang tahu adalah bahwa konsumsi minyak juga bermanfaat, dan lebih banyak lagi: masih bisa dikombinasikan dengan kecantikan rambut dan kulit.
Sara Bragança, seorang dokter yang berspesialisasi dalam Orthomolecular Therapy, seorang anggota Perhimpunan Kedokteran Estetika Brasil, menunjukkan bahwa minyak biji rami berasal dari biji tanaman rami (Linum usitatissimum L.).
Mariana Ferri D. Avila, ahli gizi klinis dan olahraga, berkomentar bahwa ada dua jenis biji rami: coklat dan emas. "Manfaat nutrisinya mirip, dengan yang terakhir memiliki kandungan asam lemak esensial (lemak baik) sedikit lebih tinggi dari yang sebelumnya," katanya.
Di pasar adalah mungkin untuk menemukan biji rami dalam bentuk biji, minyak dan tepung dan, terlepas dari manfaat makanan secara umum, masing-masing bentuk ini memiliki kekhasannya.
Baca juga: 6 Minyak Fungsional untuk Perawatan Kesehatan dan Penurunan Berat Badan
Biji rami: Minyak X Flour X Seed
Mariana menjelaskan bahwa biji rami mengandung banyak serat dalam cangkang (1 sendok makan biji rami mengandung 4g serat). "Serat ini sangat baik untuk meningkatkan fungsi usus, untuk membantu meningkatkan rasa kenyang, mengurangi pesta makan dan mencegah kanker usus besar," katanya.
Nutrisi lain yang ditemukan dalam biji rami adalah asam lemak tak jenuh ganda (omega 3 dan 6). Namun, agar lemak yang baik ini dapat diserap, terjadi kerusakan pada kulit biji rami, karena tubuh kita tidak memiliki enzim yang mampu melakukannya, dan seringkali kita tidak dapat memecahnya hanya dengan mengunyah. Salah satu tip adalah untuk menumbuk dalam campuran atau blender sampai berubah tepung dan dikonsumsi dalam dua hari, disimpan dalam wadah tertutup di lemari es ?, komentar ahli gizi.
Tepung biji rami adalah benih itu sendiri yang sudah dihancurkan dan dijual dalam kemasan, seperti yang ditunjukkan Mariana. Ini adalah pilihan yang lebih praktis. Namun, diketahui bahwa sebagian nutrisi hilang dalam proses ini. Jika Anda akan mengkonsumsi biji rami, pilihlah yang berbunyi: stabil ?, katanya.
Minyak biji rami, pada gilirannya, adalah minyak tak jenuh ganda yang memiliki manfaat kesehatan yang besar. "Tapi minyak murni tidak mengandung serat biji rami dan manfaat lainnya," kata Mariana.
Flávia de Oliveira José, apoteker di Doce Flora, profesor Kosmetologi dan koordinator kursus farmasi teknis di Esaup (Sekolah Kesehatan Piracicaba), menjelaskan bahwa biji rami mengandung sekitar 39% minyak dalam komposisinya dan, oleh karena itu, Minyak dikeluarkan dari biji dengan menekan dingin. "Ini memastikan pelestarian sifat obat dari asam lemak mereka, mempertahankan bentuk CIS mereka, yang merupakan bentuk ideal untuk penggunaan terapi dan kosmetik," katanya.
Baca juga: 10 makanan yang dapat membantu meningkatkan tampilan rambut Anda
Manfaat Minyak Biji Rami
Ketahui keuntungan utama dari konsumsi dan / atau penggunaan minyak biji rami:
1. Kaya akan Omega-3 dan Omega-6.
Flávia menjelaskan bahwa minyak biji rami adalah salah satu makanan Omega-3 terkaya di alam dan juga memiliki Omega-6.
Rasio ideal antara Omega-3 dan Omega-6 masing-masing adalah 1: 4, sedangkan minyak biji rami memiliki rasio 1: 3, yang sangat dekat dengan ideal. Omega 3 dan 6 dikenal penting karena tubuh manusia tidak mensintesisnya, membuat konsumsi makanan sangat diperlukan ?, jelas pihak farmasi.
Mariana berkomentar bahwa manfaat minyak biji rami terutama karena tingginya kandungan Omega-3 (55% dari minyak yang ada dalam biji rami adalah Omega-3): sejenis lemak tak jenuh yang banyak menambah kesehatan kita, karena memiliki aksi yang kuat. anti-inflamasi?
Baca juga: 10 Makanan Anti Penuaan yang Harus Anda Sertakan dalam Diet Anda
2. Memiliki tindakan pencegahan
Minyak biji rami dianggap sebagai makanan fungsional karena penggunaannya dapat membawa manfaat kesehatan, sehingga berkontribusi terhadap kesejahteraan fisik dan mengurangi perkembangan penyakit. "Mencegah dan mengendalikan kanker, seperti kanker payudara dan paru-paru, di antara manfaat lainnya telah disorot oleh studi terbaru," kata Flávia.
"Kemungkinan efek terhadap osteoporosis dan mengurangi gejala menopause juga disorot," tambah apoteker itu.
Mariana menunjukkan bahwa jika digunakan dalam jumlah yang memadai, minyak biji rami dapat bermanfaat dalam kasus: jerawat, psoriasis, kesehatan rambut, nyeri sendi, lupus, PMS, dan gejala menopause.
Dipercaya juga bahwa minyak ini memiliki efek menguntungkan pada penderita diabetes karena berkontribusi pada stabilisasi kadar gula darah dan membantu mencegah obesitas. Tetapi tentu saja untuk ini harus dikonsumsi di bawah bimbingan dokter atau ahli gizi.
Baca juga: 10 Alternatif Sehat untuk Membunuh Nafsu Keinginan Anda karena Permen
3. Membantu mengontrol kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular
Karena adanya Omega-3, minyak biji rami, bila digunakan dengan benar, dapat membantu menurunkan LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik); mengurangi peradangan di arteri, sehingga mencegah penyakit seperti aterosklerosis (pembentukan plak di pembuluh darah).
4. Membuat usus bekerja dengan baik
Menjadi minyak, membantu dalam berfungsinya usus, karena mampu mengemulsi fecal cake, memfasilitasi eliminasi.
5. Meninggalkan kulit lebih sehat
Minyak biji rami juga dapat menjadi sekutu bagi kesehatan kulit dan karenanya keindahannya, karena, berkat sifat antioksidannya, minyak zaitun membantu mencegah penuaan dini pada kulit dan mencegah beberapa jenis peradangan, seperti jerawat. .
6. Memperkuat kuku, gigi, dan tulang
Flávia menunjukkan bahwa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi biji rami membantu dan memperkuat kuku, gigi dan tulang, serta membuat kulit lebih sehat.
"Tetapi diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan dosis konsumsi yang aman, sesuai dengan kekhasan masing-masing," tambah apoteker.
Minyak Biji Rami x Minyak Lainnya
Tetapi bagaimanapun juga, apa perbedaan utama antara minyak biji rami, minyak kelapa, minyak alpukat, minyak wijen, minyak kanola?
Flávia menjelaskan bahwa perbedaan utama antara minyak-minyak ini adalah konstituen lipid. Beberapa memiliki asam lemak jenuh rantai menengah; yang lain asam lemak tak jenuh; selain vitamin yang sangat spesifik untuk masing-masing, katanya.
Tapi, sederhananya, mereka adalah minyak nabati, yang disebut lemak "baik", karena mereka tidak menyebabkan oksidasi dan pembentukan radikal bebas (salah satu penjahat penuaan dini). Selain memiliki karakteristik yang sangat mirip dengan konstituen kulit, menghindari iritasi dan kemungkinan alergi, dalam hal penggunaan topikal ?, tambah farmasi.
Sara menunjukkan bahwa perbedaan utama antara minyak goreng adalah jenis lemak (asam lemak) yang ada, serta sifat-sifatnya. Minyak kelapa, misalnya, memiliki prevalensi asam lemak jenuh. Minyak canola adalah pemasok lemak tak jenuh tunggal, dan minyak jagung dan bunga matahari menyediakan asam lemak tak jenuh ganda. Lemak jenuh dalam minyak kelapa lebih tahan dan stabil pada suhu tinggi (seperti yang digunakan dalam persiapan makanan) dan merupakan pilihan yang baik untuk memasak. Sudah lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda sensitif terhadap panas dan mungkin akhirnya menjadi berbahaya bagi kesehatan pada akhir memasak?
Minyak alpukat, pada gilirannya, kaya akan beta-cytositosol, lemak tak jenuh tunggal, vitamin A dan vitamin E. Ini membantu mengurangi kadar kortisol, hormon yang bertanggung jawab untuk makan berlebihan dan penumpukan lemak di perut. Apakah bisa dikonsumsi murni atau dalam resep, bahkan pada suhu tinggi ?, tambah dokter.
Jadi, mengetahui bahwa masing-masing minyak memiliki kekhasannya, idealnya adalah memiliki panduan ahli gizi untuk memasukkan semua jenis minyak dalam makanan Anda, karena ia adalah profesional yang akan menunjukkan mana yang paling cocok dengan kebutuhan Anda.
Cara mengonsumsi minyak biji rami
Flávia menjelaskan bahwa minyak murni ditemukan dalam kapsul di apotek dan toko obat, dan juga dapat ditemukan dalam botol untuk digunakan dalam makanan.
Mariana menjelaskan bahwa yang ideal adalah menggunakan minyak pada suhu kamar, "karena jika terlalu panas, itu dapat mengubah kualitas lemak dan orang tersebut tidak mendapatkan manfaat yang diinginkan."
• Jumlah dan konsumsi harus diteruskan secara individual, karena kelebihan dapat membahayakan kesehatan, terutama dengan memperpanjang waktu perdarahan dan menekan beberapa mediator inflamasi. Saya selalu mengingatkan bahwa dosis itu mendasar untuk sesuatu yang bisa jadi obat tidak menjadi racun ?, komentar ahli gizi.
Apakah minyak biji rami menurunkan berat badan?
Ini adalah salah satu pertanyaan utama tentang minyak biji rami. Tapi, subjeknya menimbulkan kontroversi.
Beberapa berpendapat bahwa minyak biji rami adalah sekutu yang baik dalam proses penurunan berat badan karena, karena kehadiran Omega-3, minyak ini mampu memerangi proses inflamasi seperti akumulasi lemak. Dengan demikian, itu akan bertindak langsung di dalam sel lemak (adiposit), mengurangi peradangan.
Selain itu, seperti yang ditunjukkan Sara, minyak biji rami memiliki efek sacietogen, mengurangi rasa lapar. Ini karena, karena merupakan jenis lemak, perlu waktu lama untuk dicerna, mencegah orang ingin makan lagi segera setelah makan. "Dan itu masih mempercepat metabolisme," katanya.
Namun, perlu disebutkan, ia tidak melakukan apa pun? Keajaiban? dan mungkin hanya akan menawarkan manfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan jika Anda bersekutu dengan nutrisi dan olahraga yang baik. Juga, dianjurkan untuk dikonsumsi di bawah bimbingan ahli gizi atau dokter.
Bagi Mariana, jika tujuannya adalah untuk menurunkan berat badan, yang ideal adalah memakan biji rami yang dihancurkan. "Nah, selain manfaat Omega-3, orang tersebut akan memiliki kandungan serat makanan yang tinggi yang membantu kenyang dan mengurangi pesta makan," kata ahli gizi.
Minyak Biji Rami Untuk Rambut
Flávia menjelaskan bahwa minyak biji rami dapat digunakan dalam krim kosmetik dan emulsi:
- Karena sifat emoliennya;
- Untuk mengisi kembali sifat manis mulut, meningkatkan hidrasi dan nutrisi serat rambut;
- Mengurangi rambut kusut;
- Meningkatkan kelenturan dan mencegah kerusakan benang;
- Meninggalkan rambut lebih bersinar dan lebih lembut, dan lembut saat disentuh.
"Minyak biji rami ditemukan di sampo dan kondisioner seperti Elseve Extraordinary Oil, lini produk rambut lengkap dengan minyak biji rami, di antara minyak nabati lainnya," kata apoteker itu.
Flávia menjelaskan bahwa minyak tersebut dapat ditambahkan ke dalam sampo, kondisioner dan krim sisir, atau bahkan dalam silikon perbaikan ujung. Selalu ingat pentingnya berkonsultasi dengan apoteker untuk mengetahui jumlah yang akan digunakan dan kemungkinan ketidaksesuaian dengan produk. Selalu menghindari lewat langsung di akar rambut, karena kelebihan minyak? rambut dan menyebabkan rambut rontok?
Minyak biji rami dalam produk topikal
Flávia juga menunjukkan bahwa minyak biji rami banyak digunakan dalam krim kosmetik dan emulsi untuk sifat emoliennya dan untuk mengembalikan sifat manis mulut pada kulit kering dan bersisik.
"Ini digunakan dalam tabir surya dan tabir surya dan produk setelah matahari karena kemampuannya untuk melindungi dan meregenerasi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan terbakar sinar matahari," tambah produsen obat itu.
Cara Membuat Minyak Biji Rami
Mencari di internet Anda dapat menemukan beberapa resep tentang cara membuat minyak biji rami, misalnya dalam video di bawah ini di mana resep tersebut digunakan untuk menyelesaikan rambut Anda:
Namun, ahli gizi Mariana menunjukkan bahwa dia tidak tahu resep yang benar-benar bagus untuk membuat minyak buatan sendiri. Karena banyak resep menggunakan minyak lain atau menggunakan proses pemanasan. Idealnya, harus ditekan dingin untuk mempertahankan properti ?, komentarnya.
Ingatlah bahwa untuk penggunaan minyak biji rami secara topikal, penting untuk berkonsultasi dengan apoteker atau dokter kulit. Sedangkan untuk konsumsi minyak, sangat penting untuk memiliki panduan nutrisi.
Tempat membeli minyak biji rami
Di galeri di bawah ini Anda dapat menemukan contoh tempat menemukan minyak biji rami:
Flaxseed Lino Oil seharga R $ 28,15 di Naturallonline
Minyak Flaxseed Probiotik seharga R $ 61,90 di Nature Center
Minyak Flaxseed Lauton untuk $ 23,90 di Natue
Flax Seed Oil Vitaminlife seharga R $ 35,91 di Líder Supplements
Minyak biji rami Pazze seharga R $ 20,90 di Empório Vital
Minyak biji rami Fortvitta untuk $ 6,60 pada Natue
Flaxseed Oil Max Titanium Kapsul seharga $ 19,99 di Bigforma
Barlean? S Fresh Flaxseed Oil seharga R $ 76,30 di Biovea
Minyak biji rami dalam kapsul Sundown untuk R $ 54,80 di Uninatural
Tetapi ingatlah untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter Anda sebelum memasukkan minyak biji rami ke dalam makanan Anda. Ini adalah jaminan terbaik bahwa Anda akan, pada kenyataannya, menikmati manfaat yang dapat ditawarkannya.
Lemak ini Dianggap Tidak Penting Tapi Sangat Penting (Maret 2024)
- Makanan
- 1,230
