Menurut data yang dikeluarkan oleh Program Pangan dan Gizi Nasional, the asupan natrium yang berlebihan Ini terkait dengan perkembangan hipertensi, penyakit kardiovaskular dan ginjal dan penyakit lainnya, yang merupakan penyebab utama rawat inap dan kematian di Brasil.
Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan asupan maksimum 2000mg (2g) dari natrium per orang per hari, yang setara dengan 5g garam, namun, orang Brazil saat ini mengkonsumsi lebih dari dua kali lipat jumlah ini. Yang penting, natrium tidak hanya hadir dalam garam meja.
Sodium adalah salah satu unsur yang ditemukan di Indonesia memasak garam (natrium klorida), tetapi juga terdapat pada sebagian besar makanan, termasuk minuman seperti minuman ringan dan jus olahan, dan dalam permen, karena mineral ini berpartisipasi dalam komposisi bahan pengawet (nitrat dan nitrit), pemanis (siklamat dan sakarin). natrium), ragi (natrium bikarbonat) dan penambah rasa (monosodium glutamat). Karena mengandung risiko kesehatan, asupan natrium harus dikurangi.
Lihat kiat untuk kurangi natrium dalam diet Anda.
Kurangi asupan garam
Meskipun garam dan natrium tidak sama, 40% garam terdiri dari natrium, jadi langkah pertama dalam mengurangi mineral ini adalah makan lebih sedikit garam. Untuk ini, hindari menggunakan bumbu siap saji dan kaldu terkonsentrasi, mereka kaya akan penambah rasa. Juga, gunakan rempah-rempah alami, seperti rempah-rempah, untuk menyiapkan makanan, jangan gunakan garam di atas meja dan hindari menambahkan garam ke makanan saat siap.
Garam yang tak terlihat
Kami tidak hanya makan garam yang kami tambahkan ke makanan. Sekitar 75% dari garam yang kita makan adalah "tidak terlihat" karena itu berasal dari makanan itu sendiri. Beberapa makanan lebih kaya garam daripada yang lain, seperti makanan olahan dan sosis (ham, salami, mortadella). Karena itu ada baiknya mengurangi konsumsi makanan ini.
Pelajari cara membaca label
Bahan-bahan yang digunakan untuk persiapan makanan terdaftar dalam urutan konsentrasi menurun, yaitu jika bahan muncul pertama kali dalam daftar itu berarti bahwa sebagian besar produk terdiri dari itu.
Hal yang sama berlaku untuk item di atas meja nutrisi. Dalam hal natrium, identifikasi apakah makanan mengandung kurang dari 400mg natrium dalam 100g makanan.
Makanan yang mengandung lebih dari 400 mg mineral mengandung natrium yang tinggi dan karenanya berbahaya bagi kesehatan. Perhatikan juga pengawet, pemanis, ragi dan penambah rasa dan pilihlah produk yang memiliki jumlah aditif yang rendah.
Cara menurunkan kadar Kreatinin tinggi dalam tubuh (April 2024)
- Makanan
- 1,230
