Ketahui Manfaat Konsumsi Biji Labu Biasa

Dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling banyak digunakan dalam sejarah, labu ini memiliki asal yang tidak diketahui, dengan laporan konsumsi di Mesir dan Roma kuno, di mana populasi yang terakhir mencampurnya dengan madu, mencari pencernaan yang lebih mudah setelah mengonsumsi daging.

Teori lain mengungkapkan bahwa itu berasal dari Amerika, menjadi makanan umum untuk orang-orang seperti Maya, Inca dan Aztec. Buah labu, labu memiliki nama yang berbeda di Brasil, seperti jerimum di Utara dan Timur Laut dan moranga di Selatan.

Selain buah itu sendiri, bagian lain yang sangat dikonsumsi dari sayuran ini adalah bijinya yang sangat bergizi. Menurut ahli gizi Daniel Novais, mengandung sejumlah besar mangan, seng, triptofan, fosfor, magnesium, tembaga, zat besi dan protein, serta sejumlah kecil vitamin B dan vitamin A.

Sorotan lain dari makanan ini adalah keberadaan pitosterol dalam bijinya, yang merupakan senyawa organik yang juga berkontribusi pada kehidupan yang lebih sehat, mengatur kadar kolesterol, dan mencegah penyakit jantung.

8 Alasan Mengkonsumsi Biji Labu

Mengkonsumsi biji labu, selain menggunakan kembali sesuatu yang biasanya dibuang, menjadi senyawa yang kaya nutrisi, masih akan menghasilkan banyak manfaat kesehatan. Lihatlah beberapa manfaat dari konsumsi reguler, menurut profesional:

Baca juga: 10 Makanan Anti Penuaan yang Harus Anda Sertakan dalam Diet Anda

1. Meningkatkan kualitas tidur: Dengan mengkonsumsi biji ini, Anda akan mendapatkan tidur malam yang lebih nyenyak, karena makanan ini kaya akan magnesium dan triptofan, yang memiliki efek menenangkan serta merangsang tidur.

2. Memerangi depresi: "L-Tryptophan dianggap sebagai antidepresan alami, melawan penyakit ini dan meningkatkan mood," ungkapnya.

3. Tindakan detoksifikasi: Menurut Daniel, mereka membantu mengurangi racun dalam tubuh karena sifat diuretik mereka serta aktivitas antioksidan, yang bertindak langsung pada kesehatan ginjal.

4. Peningkatan transit dan kenyang usus: Karena merupakan makanan kaya serat, biji labu membantu pencernaan dan menjamin rasa kenyang lebih lama, menghindari serangan kulkas di sela-sela periode.

5. Mencegah penyakit kardiovaskular: Karena terdiri dari pitosterol, biji labu mempromosikan pengurangan kadar LDL, yang dikenal sebagai kolesterol jahat dan pembekuan darah serta aterosklerosis, mengurangi kemungkinan serangan jantung atau stroke.

Baca juga: 100 Resep Gratis Laktosa untuk Makanan Sehat dan Lezat

6. Mencegah osteoporosis: • Benih memiliki kadar kalsium, seng, tembaga, dan mineral lainnya yang tinggi yang meningkatkan kepadatan tulang. Bahkan ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa makan biji labu setiap hari dapat mengurangi kerapuhan tulang dan gejala osteoporosis lainnya?

7. Mengatur kadar insulin darah Karena kaya akan protein, bijinya mudah dicerna, membantu menstabilkan gula darah jika dikonsumsi dalam porsi kecil sepanjang hari.

8. Memiliki aksi antioksidan: ? Ekstrak bijinya memiliki senyawa fenolik, yang dikenal sebagai komponen antikanker, karena mereka melawan radikal bebas, prekursor beberapa jenis kanker?

Cara mengkonsumsi biji labu

Kemungkinan konsumsi makanan ini beragam. Di antara bentuk-bentuk konsumsinya, orang dapat mengutip yang paling umum, di mana biji dipanggang langsung dalam oven. Untuk melakukan ini, cuci, rendam dalam air asin selama sekitar 1 jam, keringkan, bumbui secukupnya dan panggang sampai berwarna emas dan renyah.

Pilihan lain yang menarik adalah memasaknya sebelum memanggangnya. Ini akan memastikan camilan renyah di bagian luar dan lunak di dalamnya. Dimungkinkan juga untuk memanggangnya secara langsung dalam microwave, di mana mereka harus ditempatkan dalam wadah dengan penutup yang cocok untuk alat ini, di mana akan dimasak selama sekitar 1 menit dengan daya penuh. Setelah itu, balikkan dan masukkan kembali ke dalam microwave selama 1 menit. Ulangi proses ini sampai berwarna coklat.

Baca juga: 12 makanan ringan untuk dimakan di malam hari tanpa memiliki perut yang berat

Jika Anda ingin memakannya manis, bagaimana kalau karamelenya? Tambahkan gula dan rempah-rempah pilihan Anda, seperti kayu manis, dan panggang. Opsi ini adalah ide bagus untuk dikonsumsi bersama yogurt.

Ide yang bagus adalah membuat tepung dari biji panggang, menyaringnya untuk memastikan bubuk halus dan dapat menambahkannya ke berbagai makanan. Ahli gizi menyarankan untuk mengalahkan tepung dengan vitamin buah, atau memasukkannya ke dalam masakan kacang atau nasi.

Akhirnya, juga dimungkinkan untuk menemukan versi minyaknya, tersedia dalam kapsul atau natura, yang dapat digunakan untuk membumbui salad atau sup, dan tidak boleh dipanaskan, sehingga dapat mempertahankan sifat aslinya.

Terlepas dari bentuk konsumsi, dalam tepung, minyak atau dalam bentuk alami, biji ini masih dapat digunakan dalam persiapan berbagai resep, dicampur dengan bahan-bahan lain dan memberikan rasa dan nutrisi ke hidangan. Lihatlah beberapa opsi lezat:

1. Biji Labu Panggang: Resep ini menunjukkan langkah demi langkah prosedur memanggang biji labu dalam oven. Ingatlah bahwa membersihkan dan memisahkan serat labu adalah bagian penting, memastikan penampilan camilan yang lebih indah.

Baca juga: 14 Fakta Gizi yang Harus Diketahui Setiap Orang

2. Susu Biji Labu: Mengapa tidak membuat susu sayur yang enak dari makanan ini? Dengan cara ini, sifat-sifatnya akan dipertahankan, juga memberi manfaat bagi vegan atau mereka yang membatasi pemberian makanan untuk susu hewan.

3. Alpukat, Bayam, dan Salad Biji Labu: Menambahkan lebih banyak rasa dan nutrisi ke salad lezat ini, di sini biji labu digunakan untuk dipanggang dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya, memberikan hidangan kerenyahan yang hilang.

4. Kunyit, Bunga Matahari, dan Salad Biji Labu: Trik untuk menggunakan biji bunga matahari dan labu dengan tekstur yang mudah dicicipi adalah dengan merendamnya pada malam sebelum persiapan salad ini. Dengan cara ini mereka akan tetap renyah, membuatnya lebih mudah untuk digiling di dalam prosesor.

5. Medali Sumsum dengan Kerak Biji Labu: Pilihan lain yang menarik untuk memasukkan biji ke dalam makanan Anda adalah menggunakannya untuk daging roti, memastikan tekstur yang renyah dan rasa yang enak pada hidangan.

6. Sup Labu dengan Biji Renyah: Pilihan bagus untuk menggunakan labu sepenuhnya. Daging buahnya akan digunakan untuk menyiapkan kaldu kental yang enak, sementara bijinya akan dipanggang dan ditambahkan ke sup, memberikan campuran tekstur ke hidangan. Semua ini disertai dengan rasa kari yang unik. Ini patut dicoba!

7. Gojiberry dan Labu Seed Cookies: Pilihan bagus untuk coeliacs, resep ini bebas gluten dan juga vegan dan tidak memiliki makanan sumber hewani. Di sini biji labu yang dikupas dicacah dan dicampur dengan tepung almond. Sudah gojiberry menambahkan bahwa rasa asam menyeimbangkan dengan gula demerara.

Pelangsing Biji Labu?

Menurut Daniel, makanan ini memiliki kemampuan untuk membantu penurunan berat badan, tentu saja, "ditambah dengan pembatasan kalori dan kebiasaan makan yang baik." Menurutnya, selain semua manfaat yang disebutkan di atas, menjadi pilihan serat tinggi, seringnya konsumsi akan menyebabkan beban dan indeks glikemik dari makanan lain menjadi rem, memfasilitasi pencernaan dan menyediakan lebih banyak waktu dengan rasa kenyang.

Sekarang setelah Anda mengetahui semua poin bagus tentang konsumsi teratur makanan ini, tambahkan biji labu ke dalam makanan Anda, apakah mereka dalam bentuk alami, dalam minyak atau tepung, dan mencapai kehidupan dan diet yang lebih sehat dan lebih sehat.

MENAKJUBKAN!! Manfaat Biji Labu Kuning untuk Kesehatan yang Harus Anda Tau (April 2024)