Hidangan khas Perancis awalnya dikenal sebagai? Gratin dauphonois? atau "pomme de terre gratin", kentang au gratin adalah pilihan hidangan gurih dan praktis. Disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk, itu terdiri dari basis kentang panggang dan krim asam au gratin.
Meskipun versi aslinya tidak menggunakan keju, dimungkinkan untuk menambahkan bahan ini untuk memperkaya rasa hidangan. Membutuhkan beberapa langkah dalam persiapannya, itu menjadi opsi wildcard dan dapat memperoleh versi tambahan dengan berbagai bahan. Lihatlah pilihan kentang au gratin lezat dan pilih favorit Anda:
Resep Kentang Gratin Sederhana
1. Cepat kentang au gratin: Hanya menggunakan empat bahan, resep ini menampilkan langkah demi langkah yang disederhanakan untuk membuat kentang au gratin yang lezat. Kuncinya adalah memotong kentang dengan mandolin (atau mandolin), pemotong sayur yang akan menjamin ukuran yang sama untuk potongan kentang.
2. Kentang au gratin dengan mentega: pilihan yang lebih ringan daripada versi tradisional kentang au gratin, di sini krim atau keju diganti dengan mentega dan minyak zaitun. Dengan irisan yang dipotong dengan ketebalan yang sama, hidangan terlihat menggiurkan. Rasa ini lebih diperkaya dengan bawang putih, bawang, garam dan lada secukupnya.
3. Kentang au gratin dengan kedua saus: sedikit berbeda dari versi tradisional resep ini, tetapi menjaga kepraktisannya, di sini sarannya adalah menggunakan dua jenis saus dalam persiapan: saus bechamel (atau saus putih) dan saus tomat. Mozzarella dan Parutan Parmesan meningkatkan rasa krim dan rasa hidangan.
Baca juga: 161 resep kentang yang akan memberi arti baru bagi hidup Anda
4. Kentang au gratin dengan pala: Dalam versi ini, krim diganti dengan saus putih yang dibuat dengan campuran susu, mentega dan tepung. Pala diparut menjamin rasa yang lebih kuat.
5. Ramuan au gratin kentang: Opsi ini menggunakan rosemary, basil, thyme, sage, marjoram dan lemon balm di antara bumbu yang dipilih untuk meningkatkan rasa. Untuk membantu dalam kisi-kisi dan memastikan lebih banyak rasa, keju gruyère adalah salah satu pilihan.
6. Garlic Gratin Potato: Untuk rasa krim yang kaya, krim dicampur dengan dadih dan mozzarella, dan dibumbui dengan bawang putih, daun bawang, lada, paprika pedas dan zaitun cincang. Dalam sekitar 40 menit dalam oven Anda bisa merasakan keajaiban ini.
7. Kentang au gratin dengan ketiga keju: Jika menggunakan keju sudah meningkatkan rasa kentang, bayangkan pencampuran tiga jenis berbeda. Resep untuk resep ini adalah keju mozzarella, keju gorgonzola diremas dengan garpu dan Parmesan, digunakan dalam krim dan ditaburkan di piring.
8. Kentang au gratin dengan dadih: Untuk membuat versi hidangan yang lebih ringan, krim diganti dengan dadih ringan. Mudah dibuat, hanya lapisan kentang yang diiris dan dibumbui dengan garam dan merica dengan dadih, finishing dengan keju parut dan panggang selama 30 menit, menutupi refraktori dengan aluminium foil.
Baca juga: 24 Resep Kentang Pedesaan Enak dan Pembuatan Praktis
9. Kentang au gratin dengan Parmesan: Keju dengan rasa yang kuat, Parmesan digunakan bersama dengan mozzarella untuk menaburkan dan menyelesaikan hidangan. Krim dibuat dengan susu, kaldu sayur, mentega, tepung terigu dan bumbu lainnya.
10. Creamy au gratin potato: Untuk versi krim yang lebih ringan, di sini krim membagi ruang dengan susu, menggunakan satu sendok makan tepung jagung untuk mengentalkan campuran. Dalam opsi ini, potongan kentang cukup lebar dan harus dimasak dalam kaldu sayuran yang dilarutkan dalam air sebelum pergi ke oven.
11. Kentang au gratin dengan krim keju: Pilihan lain di mana kentang harus dimasak terlebih dahulu untuk memastikan kelembutan hidangan, di sini krim dibuat dengan keju Parmesan parut, krim asam dan empat saus keju siap pakai. Ke atas, keju mozzarella dan parmesan.
12. Kentang au gratin dengan rosemary: Campuran kentang dengan rosemary dapat menyenangkan selera yang paling bervariasi, menjadi fitur dalam resep ini. Sekali lagi krim dicampur dengan susu, memastikan saus yang halus dan lezat, dan dibumbui dengan bawang putih, lada dan garam. Pilihan bagus yang tidak menggunakan keju hingga cokelat.
13. Ubi jalar dengan au gratin singkong: Dalam versi ini, jenis kentang yang dipilih menjamin rasa yang berbeda. Menggunakan kentang manis dan ubi kayu atau kentang baroa, mereka harus dimasak secara terpisah, karena mereka membutuhkan waktu yang berbeda untuk mencapai kelembutan. Untuk menyelesaikan hidangan, taburi keju parut dan tambahkan setangkai rosemary.
Baca juga: 30 Resep Kentang Mudah Tumbuk untuk Keluar dari kesamaan
Resep Kentang Parut
14Kentang au gratin dengan ham: Menggunakan saus putih yang dibuat dengan susu, tepung, mentega, garam, merica dan pala, lapisan tersebut harus berganti kentang, saus putih, kentang, keju dan ham, kentang dan saus lagi dan diakhiri dengan keju. Parut ditaburkan di atas piring.
15. Kentang au gratin dengan bacon dan dadih: untuk dimasak terlebih dahulu, di sini irisan kentang disertai dengan saus yang dibuat dengan bacon, bawang, krim asam, dadih, parutan Parmesan dan telur yang sebelumnya dikocok. Sebagai lapisan terakhir, keju mozzarella menjamin rasa dan itu? Tarik? yang disukai semua orang.
16. Salami au gratin potato: mudah dibuat, penulis menyarankan menyiapkan hidangan ini sehari sebelumnya, sehingga mudah untuk menyelesaikannya. Selain lapisan kentang dan krim gurih, versi ini menggunakan keju salami dan mozzarella sebagai isian.
17. Kentang au gratin dengan keju krim dan daun bawang: Dengan daun bawang sebagai highlight dalam krim Anda, bahan ini harus direbus dalam mentega sebelum menerima krim, keju Parmesan parut dan peterseli. Dengan beberapa proses adalah mungkin untuk membuat hidangan penuh rasa!
18. Kentang au gratin dengan pepperoni dan pepperoni: pilihan ideal untuk disajikan sebagai hidangan utama, versi ini menggabungkan dosis protein dan karbohidrat yang ideal. Bagaimana? asin, filet mignon, dan pepperoni menjamin versi yang lezat dan menarik.
Baca juga: 22 resep kentang isi yang lezat dan mudah disiapkan
19. Kentang au gratin dengan jagung: Alternatif ini memiliki cara menyajikan hidangan yang berbeda. Di sini, bukannya kentang yang diiris, mereka harus dalam ukuran kecil, direbus dan kemudian ditumis bersama dengan jagung kotak, bawang, bawang putih dan bau hijau. Keju parmesan yang ditaburkan di atas piring membantu proses pencoklatan.
20. Kentang au gratin dengan krim jamur: Menambahkan satu porsi protein ke hidangan, di sini jamur jamur memberikan lebih banyak rasa dan warna pada hasil akhirnya. Selain menggunakan jamur, saus dibuat dengan krim asam, kaldu yang digunakan untuk melembabkan jamur, bawang, garam dan lada hitam.
21. Kentang au gratin dengan shitake: Pilihan lain yang menggunakan jamur sebagai sumber protein, opsi ini telah memilih shitake sebagai bahan utama. Untuk memberi rasa lebih banyak pada kentang, mereka dimasak dalam campuran susu dan anggur putih, yang akan menerima porsi tumis dan jamur berbumbu.
22. Kentang au gratin dengan pepperoni dan brokoli: di sini kentang mendapatkan potongan yang tidak teratur, mempercepat persiapannya. Setelah dimasak dan diatur di atas refraktori, mereka mendapatkan lapisan pepperoni direbus dengan bawang, brokoli direbus dengan minyak zaitun dan bawang putih dan krim ricotta lezat dengan susu yang dibumbui dengan baik.
23. Kentang au gratin dengan ayam: pilihan ideal untuk mengambil keuntungan dari sisa unggas dari kulkas, dapat dibuat dengan ayam, chester atau kalkun, memastikan penggunaan baru untuk apa yang akan dibuang. Di sini krim dibuat dengan campuran susu, mentega, tepung, dibumbui dengan garam, merica, dan pala segar.
24. Kentang au gratin dengan bacon, caper dan champignon: Saran yang pasti untuk mereka yang menyukai rasa yang sangat menonjol, di sini kentang dipotong menjadi potongan-potongan kecil, pra-masak disertai dengan saus putih dengan bacon rebus, caper dan jamur champignon. Krim putih masih mendapatkan telur kocok dan hidangan selesai dengan keju Parmesan parut.
Dengan beberapa proses, kentang au gratin dapat menjadi pilihan ideal untuk disajikan pada makan siang hari Minggu atau untuk kunjungan tak terduga. Baik dalam pilihan tradisional Anda atau versi tambahan dengan bahan-bahan berbeda, hidangan ini dapat menyenangkan semua tamu Anda. Pilih opsi favorit Anda dan nikmati keajaiban ini.
Cara Membuat Schotel Kentang (April 2024)
- Makanan
- 1,230
