Selalu berusaha untuk menjaga kesehatan dan tubuh mereka tetap mutakhir, orang semakin memilih diet yang seimbang dan sehat. Diet berbasis sayuran telah menjadi pilihan banyak orang. Mereka disebut vegetarian. Tetapi salah untuk berpikir bahwa opsi dalam kasus ini dibatasi.
Apakah mungkin untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat seperti croissant cokelat gandum, pizza keju, pasta dengan saus yang berbeda? Perawatan harus diambil untuk tidak kekurangan nutrisi dalam tubuh, karena banyak yang dikurangi dengan menghilangkan daging dalam makanan. Karena itu, penting untuk menyeimbangkan konsumsi protein nabati, karbohidrat, dan lemak berkualitas di setiap hidangan.
Berikut adalah enam nutrisi penting yang tidak bisa dilewatkan oleh hidangan vegetarian untuk menjaga keseimbangan:
1? Protein
Penting dalam diet apa pun, dapat ditemukan dalam kacang-kacangan, lentil, kacang polong, produk kedelai yang difermentasi, telur, susu, keju, yogurt, kacang-kacangan dan biji-bijian. Makanan olahan harus dihindari.
2? Besi
Darah yang sehat membutuhkan jumlah zat besi yang cukup untuk menjadi kuat. Pola makan vegetarian dapat menyediakan zat besi ini secara melimpah. Ini dapat ditemukan dalam kuning telur, kacang-kacangan, bit dan daun gelap seperti brokoli, bayam, kangkung dan selada air.
3? Seng
Karena tubuh manusia tidak menyimpan seng, penting untuk mendapatkannya melalui makanan. Seng bertanggung jawab untuk metabolisme sel, fungsi kekebalan tubuh, sintesis protein, penyembuhan luka, sintesis DNA dan pembelahan sel. Ini hadir dalam susu, telur, dedak gandum, kedelai, bayam, apel dan nanas.
4? Kalsium
Diperlukan untuk menjaga tulang dan gigi kuat, serta membantu berfungsinya sistem saraf. Ini dapat ditemukan di berbagai makanan seperti produk susu (susu, yogurt dan keju), makanan laut dan daun hijau gelap (brokoli, kubis dan kubis Cina).
5? Vitamin B12
Vegetarian yang tidak makan telur atau produk susu selain daging perlu mengambil suplemen vitamin B karena sangat penting. Ini juga ditemukan dalam kedelai fermentasi, jamur shitake dan makanan laut, tetapi tidak bekerja dengan cara yang sama seperti vitamin hewani.
6? Asam lemak
Tubuh membutuhkan lemak berkualitas untuk membantu menyerap "lemak larut". Vitamin A, D, E, dan K membantu mengatur kolesterol, menyediakan energi untuk menjaga kesehatan jantung dan sejumlah fungsi penting lainnya. Tetapi lemak yang terhidrogenasi dan trans jenuh harus dihindari, terutama karena efeknya yang merusak kesehatan. Asam lemak dapat ditemukan dalam minyak wijen, minyak zaitun extra virgin, mentega, minyak kelapa, dan minyak kenari.
Apakah bisa Nutrisi Orang Vegetarian tercukupi hanya dari Makan Sayur saja? ft WidyaMPrabowo (April 2024)
- Makanan, diet
- 1,230
