Dalam setiap artikel tentang makan sehat, Anda akan menemukan rekomendasi yang mengatakan bahwa Anda harus memberikan preferensi pada buah dan sayuran organik karena bebas dari pestisida.
Ini adalah kekhawatiran yang sangat valid, karena beberapa studi ilmiah telah menunjukkan hubungan langsung antara konsumsi zat ini dan pengembangan penyakit yang sangat serius, seperti kanker.
Tetapi makanan organik memiliki satu kelemahan utama: harga yang lebih tinggi. Untungnya, ada beberapa buah dan sayuran yang dapat dimakan dengan aman dalam versi umum mereka, jadi tidak ada gunanya menghabiskan lebih banyak pada varietas organik. Ketahui apa itu:
1. Bawang
Menurut EWG (Kelompok Kerja Lingkungan), sebuah organisasi nirlaba AS yang berdedikasi untuk mempelajari penggunaan pestisida dan bahan kimia tambahan lainnya, bawang adalah salah satu tanaman dengan kontaminasi pestisida terendah. Dengan demikian Anda dapat mengkonsumsi versi non-organik tanpa masalah.
2. Kembang kol
Kembang kol, berasal dari famili crucifer, kaya akan vitamin C, K dan B kompleks, dan mengandung banyak mineral penting seperti mangan. Yang terbaik dari semuanya, Anda tidak perlu membeli versi organik untuk menikmati manfaat ini: cukup pilih kembang kol yang kokoh tanpa bintik-bintik gelap atau kuning dan daun hijau yang melekat pada batangnya.
Baca juga: Makan Sehat: Kebiasaan dan Resep untuk Kehidupan yang Lebih Baik
3. Mangga
Selain lezat dan penuh serat, mangga dapat dikonsumsi dalam versi tradisionalnya tanpa banyak kesulitan. Bagaimanapun, menurut laporan terbaru Anvisa tentang keberadaan residu pestisida dalam makanan, hanya 0,5% dari sampel buah ini yang menawarkan risiko apa pun.
4. Asparagus
Menurut EWG, asparagus tidak menarik banyak serangga, sehingga pestisida dalam jumlah besar tidak digunakan dalam budidaya, yang membuat versi non-organik aman untuk dikonsumsi.
5. Jagung Hijau
Kita dapat memilih jagung hijau non-organik karena jerami adalah penghalang yang sangat baik terhadap penyerapan pestisida oleh biji-bijian. Jadi ketika bagian itu dihilangkan, limbahnya pun ikut hilang.
Namun perlu dicatat bahwa beberapa varietas jagung hijau dapat diproduksi dari organisme hasil rekayasa genetika. Jika ragu, yang terbaik adalah memastikan tentang asal kacang sebelum memilih versi yang umum.
6. Terong
Seperti halnya jagung hijau, rahasia terong terletak pada lapisannya; Namun, dalam hal ini, kulitnya sangat halus, yang membuatnya sulit untuk memperbaiki pestisida. Hasilnya, Anda bisa menghemat sedikit saat membuat pate lezat atau hidangan lain yang membawa bahan ini.
Baca juga: 10 Makanan Paling Terkontaminasi Menggunakan Pestisida
7. Kubis
Seperti halnya asparagus, kol tidak membutuhkan aplikasi pestisida dalam jumlah besar, jadi Anda tidak perlu menggunakan versi organik? hanya 0,2% dari sampel yang dianalisis oleh Anvisa yang terkontaminasi. Artinya, berita bagus bagi mereka yang ingin menikmati semua manfaat sayuran ini!
8. Kiwi
Kiwi bukanlah buah yang murah, dan versi organiknya bisa sangat sulit diakses secara finansial. Namun, Anda dapat mengkonsumsi versi tradisional tanpa rasa takut selama Anda melepas cangkangnya.
9. Melon
Jika beberapa orang sudah menderita untuk memotong kulit melon, bayangkan pestisida! Sambil bercanda, berkat lapisan luar yang tebal ini kita dapat mengkonsumsi beberapa varietas melon non-organik tanpa menelan pestisida pada saat yang bersamaan.
10. Pepaya Pepaya
Menurut Anvisa, hanya 0,8% sampel pepaya yang dianalisis yang menunjukkan risiko terkait residu pestisida. Sekali lagi, rahasianya terletak pada cangkang buah ini, yang menjaga ampasnya.
11. Alpukat
Jika Anda penggemar guacamole, Anda bisa merayakannya: Anda tidak perlu membeli alpukat organik untuk menikmati semua vitamin, mineral, serat, dan lemak baik yang ditawarkan buah ini kepada kami. Seperti yang bisa Anda bayangkan, lepaskan cangkang dan Anda selesai!
Baca juga: 14 tips untuk mengubah kebiasaan memasak Anda dan menyiapkan makanan yang lebih sehat
12. Pisang
Selain menjadi sumber serat, kalium dan vitamin C dan B kompleks, pisang dapat dikonsumsi dalam versi tradisionalnya. Menurut laporan Anvisa, sampel yang dianalisis tidak menunjukkan tingkat residu pestisida yang signifikan.
Apakah ada makanan yang layak dibeli dalam versi organik?
Ya Juga berdasarkan laporan Anvisa, lebih baik memberikan preferensi pada versi organik nanas dan jeruk, karena buah-buahan ini masing-masing menunjukkan kontaminasi pestisida masing-masing sebesar 5,0% dan 12,1%. Penjelasan untuk ini adalah bahwa cangkang keduanya permeabel terhadap pestisida.
Sekarang Anda tahu makanan mana yang lebih dan kurang terkontaminasi dengan pestisida, Anda dapat memutuskan dengan bijak ketika berinvestasi dalam versi organik atau tidak. Bagaimanapun, ingatlah untuk membilas semua buah-buahan dan sayuran Anda dengan air mengalir dan gunakan sikat kecil untuk membantu menghilangkan kotoran.
The Eco-Rebels of the Himalayas | DW Documentary (April 2024)
- Makanan
- 1,230
