Diet kaya antioksidan melindungi kesehatan

Ketika berbicara tentang makanan antioksidan, kami segera mengaitkan manfaat yang mereka miliki dalam memerangi radikal bebas dan memperlambat proses penuaan. Namun penelitian menunjukkan bahwa aksi antioksidan juga berkontribusi terhadap pencegahan penyakit serius seperti masalah kardiovaskular.

Meskipun selalu mengarah pada reputasi penjahat, radikal bebas berguna bagi tubuh, karena mereka adalah sekutu penting sistem kekebalan tubuh kita, membantu memerangi infeksi. Masalahnya terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dan mekanisme pertahanan antioksidan, stres oksidatif.

Stres oksidatif terjadi melalui proses internal tubuh kita dan paparan polusi, merokok, minum alkohol, dan nutrisi yang tidak memadai.

Swedish Karolinska Institute baru-baru ini menerbitkan dalam American Journal of Medicine sebuah studi yang menunjukkan bahwa melawan stres oksidatif melalui nutrisi yang baik dapat menurunkan risiko serangan jantung pada wanita.

Menurut penelitian ini, wanita yang mengkonsumsi makanan kaya antioksidan, terutama dari biji-bijian, buah-buahan dan sayuran, secara statistik menunjuk pada pengurangan yang signifikan dalam risiko infark miokard akut.

Para peneliti di Karolinska Institute menganalisis konsumsi makanan dan minuman selama periode satu tahun dari kuesioner frekuensi makanan yang diterapkan pada sekelompok wanita berusia 49 hingga 83 tahun. Kelompok ini dibagi dengan jumlah porsi harian yang dicerna dari makanan yang diteliti.

Hasil penelitian menunjukkan penurunan 20% dalam risiko mengembangkan serangan jantung pada kelompok wanita yang mengkonsumsi tujuh porsi makanan kaya antioksidan sehari-hari termasuk biji-bijian, buah-buahan dan sayuran; dibandingkan dengan kelompok lain yang memiliki konsumsi rata-rata dua setengah porsi makanan ini setiap hari.

Para peneliti menemukan bahwa wanita yang tidak memiliki riwayat penyakit kardiovaskular yang makan lebih banyak antioksidan dalam makanan mereka (terutama dari buah-buahan dan sayuran) memiliki risiko stroke 17% lebih rendah.

Dan di antara wanita yang memiliki riwayat penyakit kardiovaskular dalam keluarga, mereka yang diet termasuk antioksidan tingkat tinggi adalah 46% hingga 57% lebih sedikit berisiko terkena stroke.

Menurut Susanne Rautiainen, salah satu penulis penelitian, faktor kesehatan lain mungkin telah memainkan peran penting dalam menurunkan tingkat stroke di antara peserta: Wanita dengan asupan antioksidan tinggi mungkin lebih sadar akan kesehatan mereka, dan memiliki jenis perilaku sehat yang mungkin memengaruhi hasil?

Tetapi temuan bahwa wanita dengan jumlah antioksidan yang tinggi memiliki risiko stroke yang lebih rendah terus berlanjut bahkan setelah para peneliti menyesuaikan hasil untuk perilaku yang berhubungan dengan kesehatan seperti aktivitas fisik, merokok dan pendidikan.

Oleh karena itu, hasil ini menunjukkan bahwa kapasitas antioksidan total dari diet relevan dalam pencegahan infark miokard dan, oleh karena itu, harus menjadi bagian dari menu harian.

Makanan Kaya Antioksidan

• Rempah-rempah dan rempah-rempah: minyak zaitun extra virgin, cengkeh, mint, allspice, oregano, thyme, rosemary, saffron dan sage;
• Buah merah dan buah liar: blueberry, Zereshk (sejenis berry merah), prune, strawberry, dan delima;
• Kacang-kacangan dan biji-bijian: Kenari, pecan, biji bunga matahari, chestnut, kacang tanah, hazelnut dan almond, selalu dalam cangkang;
• Buah, jus alami: jeruk, pepaya, kakao, tomat, apel (alami atau dehidrasi), aprikot kering, mangga kering, jus anggur, jus prem, jus cranberry, jus delima, jus jeruk, jus kakao ;
• Sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan: labu, brokoli, kembang kol, lobak, selada air, lobak, sayuran berdaun hijau, biji rami, beras merah, tepung jagung, kacang-kacangan, kacang polong, dan lentil;
• Minuman secara umum: teh hijau, teh hitam (daun teh yang tidak diproses), kopi dan anggur merah;
• Cokelat: Kehadiran kakao inilah yang menentukan kandungan antioksidan cokelat. Itu sebabnya cokelat pahit dengan lebih banyak cokelat lebih baik untuk kesehatan Anda.

Siapa pun yang mencari perbaikan cepat menggunakan suplemen vitamin tidak akan dapat menemukan efek pencegahan yang mirip dengan konsumsi dari sumber makanan yang berbeda, karena selain suplemen yang terlalu cepat dicerna untuk memiliki efek yang signifikan, varietas dari mana mereka berasal. Antioksidan adalah yang membantu dalam perlindungan kesehatan.

Selain itu, antioksidan sintetik yang diberikan secara buruk dapat memiliki efek sebaliknya, meningkatkan oksidasi, yang dapat berbahaya karena mungkin ada perdarahan internal. Yang ideal adalah untuk mendapatkan pola makan yang sehat dan seimbang sebagai kebiasaan.

Anda juga perlu membicarakan masalah ini dengan ahli gizi Anda sehingga ia dapat mengarahkan Anda ke menu yang ideal.

15 Manfaat Buah Alpukat Bagi Kesehatan (April 2024)