Kacang Brasil adalah biji kacang Brasil, pohon besar, khas wilayah utara negara itu dan salah satu produk Amazon yang paling banyak diekspor ke luar negeri, di mana juga dikenal sebagai kacang Brasil. Kulitnya tipis, cokelat bertekstur halus dan ampasnya putih.
Selain rasanya yang spesial dan menyenangkan, kacang Brazil kaya akan protein, vitamin, serat dan mineral seperti kalsium, magnesium, seng, kalium, tembaga dan mangan, yang menawarkan sejumlah manfaat kesehatan bagi pria dan wanita.
Efek antioksidan
Salah satu manfaat utama dari makan kacang Brazil adalah efek antioksidannya karena tingginya jumlah selenium yang dibawa makanan.
Selenium adalah mineral yang mampu memerangi penuaan sel, penampilan tumor dan penyakit neurodegeneratif seperti multiple sclerosis dan Alzheimer, misalnya.
Mineral ini juga memicu enzim penangkal radikal bebas dan mengisi kembali jumlah nutrisi yang dibutuhkan sel untuk tetap sehat.
Lemak bagus
Karena merupakan bagian dari kelompok biji minyak, kacang Brazil juga kaya akan lemak yang dianggap baik, dengan omega 3 dan 6. Lemak ini tidak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, sehingga berkontribusi terhadap pengurangan kadar LDL, juga dikenal sebagai kolesterol jahat. darah dan membantu meningkatkan HDL, kolesterol baik, berkontribusi pada pengurangan penyakit kardiovaskular.
Bahkan dengan banyak manfaat, konsumsi harian minyak biji ini harus moderat. Dalam satu unit, 27 kalori hadir, jadi rekomendasi dari dokter dan ahli gizi adalah bahwa jika seseorang mengkonsumsi hingga 2 unit per hari untuk memastikan manfaat benih tanpa memiliki masalah penambahan berat badan.
Manfaat yang terdaftar dengan konsumsi kacang Brasil bervariasi. Ini dianggap sebagai makanan fungsional, karena selain bergizi, dapat membantu menjaga kesehatan dengan berbagai cara.
Konsumsi satu kacang sehari berkontribusi untuk memerangi penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2 dan obesitas, dan berkontribusi untuk mengurangi kejadian dan penyebaran kanker. Ini juga membantu mencegah penyakit miokard dan disfungsi jantung dengan meningkatkan respon sistem kekebalan tubuh, menyeimbangkan hormon dan membantu fungsi tiroid. Vitamin dan mineralnya membantu fungsi sistem saraf dan membantu mengurangi kadar kolesterol darah yang buruk, serta memerangi kecemasan, depresi, dan memperbaiki suasana hati.
Ada beberapa cara berbeda untuk mengonsumsi kacang Brazil. Meskipun banyak orang mengonsumsinya segar, juga dimungkinkan untuk menggunakan minyak biji dalam salad seperti tepung, cincang atau roti panggang dalam berbagai resep manis dan gurih.
Sejumlah besar lemak dalam kacang Brazil menyebabkan mereka menjadi tengik dalam waktu singkat. Untuk meningkatkan umur simpan, disarankan disimpan di lemari es, yang membuatnya bertahan selama sekitar lima bulan, sedangkan ketika disimpan di tempat kering dan bebas panas, waktu konsumsi hanya 3 bulan. .
Sekarang, sertakan saja kesenangan ini pada menu Anda dan keluarga Anda dan selamat menikmati.
Kandungan gizi dan Manfaat Kacang Brazil Untuk Kesehatan (Mungkin 2024)
- Makanan
- 1,230
