Nasi Merah: 5 Alasan Untuk Memasukkannya Dalam Diet

Beras adalah sumber karbohidrat penting yang bertanggung jawab untuk menghasilkan energi dalam tubuh. Ketika ditempatkan pada makanan yang mengandung kacang, sayuran, dan daging, para ahli menganggap bahwa dalam pertanyaan nutrisi, hidangan seimbang dengan benar.

Salah satu item utama dalam hidangan Brasil, nasi putih, dalam proses industrialisasi ditempatkan di mesin yang menghilangkan sekam dan akibatnya banyak nutrisi mereka.

Menurut ahli gizi Gisela Peres dari Santa Casa de Misericórdia (RJ), dari makanan seimbang, nasi putih dianggap sebagai "kalori kosong".

Karena sulit mengeluarkan nasi dari makanan sehari-hari, caranya adalah dengan mencoba mengganti putih, setidaknya beberapa kali seminggu, dengan nasi merah.

Beras merah memiliki nilai kalori yang sama dengan beras putih, tetapi memiliki kadar serat, protein, mineral dan vitamin yang jauh lebih tinggi dan tidak larut, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.

5 alasan untuk mengonsumsi beras merah

1. Sangat bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan

Barang ini tidak diragukan lagi yang paling penting dalam daftar pelaku diet. Meskipun mengandung jumlah kalori yang sama dengan nasi putih, beras merah memiliki proses industrialisasi yang berbeda: sekam dan film yang mengelilinginya tidak dihilangkan, sehingga jumlah serat yang terkandung dalam beras ini jauh lebih besar. Karena pencernaannya lebih lambat karena serat yang terkandung di dalamnya, beras merah tetap lebih lama di perut, meningkatkan rasa kenyang yang lebih besar. Selain itu, menjaga kadar gula dalam tubuh tetap stabil, ini berarti gula ini tidak menumpuk dalam bentuk lemak di perut ?, kata Gisela.



2. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Sekali lagi, karena seratnya, beras merah adalah pahlawan yang mengalami masalah sembelit. Karena serat larutnya, yang bertanggung jawab untuk menyerap air yang berubah menjadi zat agar-agar yang menyerap lemak dan mencegah penyerapannya oleh tubuh, serat ini mendukung transit usus. Tetapi menurut ahli gizi, selalu baik untuk diingat bahwa jika Anda meningkatkan kadar serat dalam makanan Anda, Anda juga harus meningkatkan konsumsi air.

3. Membantu Mencegah Kanker Usus Besar

Tidak hanya nasi merah, tetapi roti gandum, sereal, dan makanan yang mengandung serat sering membantu mencegah kanker usus besar. Studi oleh Imperial College di London dan University of Leeds di Inggris telah mengaitkan konsumsi serat larut dengan pencegahan tumor. Dengan membentuk zat agar-agar yang menyerap lemak, serat-serat itu, meskipun tidak dicerna oleh tubuh, membantu mengatur fungsi usus, sehingga mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker usus besar.

4. Menjaga kadar glukosa darah stabil



Studi di Universitas Harvard di Amerika Serikat menunjukkan bahwa konsumsi nasi putih yang berlebihan dapat mendukung timbulnya diabetes pada orang. Ini karena dalam proses industrialisasi beras putih memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada beras merah. Selain itu, beras merah kaya serat larut yang juga bertanggung jawab untuk menunda penyerapan gula setelah makan, sehingga membantu menjaga kadar glukosa tetap terkendali. Pilihan yang bagus untuk penderita diabetes yang tidak menyerah makan nasi.

5. Membantu Mengurangi Kolesterol Buruk

"Di antara begitu banyak nutrisi dalam beras merah adalah lipid, terutama asam palmitat, oleat dan linoleat, yang juga membantu dalam sintesis hormon penting dan pengurangan kolesterol jahat, meningkatkan kadar kolesterol baik," jelas ahli gizi Gisela Peres.

Yang paling penting untuk memulai resep dengan nasi merah adalah bahwa pada saat memasak itu adalah al dente, bukan untuk menderita kehilangan nutrisi. Tip bagi mereka yang tidak memiliki rasa yang terbiasa dengan rasa beras merah adalah dengan mencampurkan porsi nasi putih, secara bertahap mengurangi jumlahnya sampai Anda mendapatkan di piring dengan hanya nasi merah.

20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (April 2024)