Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat, sumber banyak nutrisi, dan konsumsinya dapat membantu mengurangi risiko banyak penyakit, bahkan kanker.
Selain itu, ia memiliki kalori rendah dan merupakan sekutu yang bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cara yang sehat. Cukup sertakan dalam feed sesering mungkin.
Pelajari tentang delapan manfaat kembang kol yang terbukti secara ilmiah.
1. Nutrient Rich
Kembang kol mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik. Serat, vitamin C, K dan B6, folat, asam pantotenat, kalium, mangan, magnesium, dan fosfor.
2. Memiliki banyak serat
Fakta bahwa seratnya tinggi membuatnya bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan, terutama untuk pencegahan pencernaan dan obesitas, karena menyebabkan rasa kenyang. Secangkir kembang kol mengandung sekitar 3 gram serat, yang mewakili 10% dari kebutuhan sehari-hari orang dewasa.
Baca juga: 10 makanan yang menjamin kesehatan yang baik
3. Sumber Antioksidan
Antioksidan melindungi sel dari radikal bebas berbahaya dan peradangan dalam tubuh. Kembang kol kaya akan glikosinolat dan isotiosianat, dua kelompok antioksidan yang memperlambat pertumbuhan sel kanker, terutama melindungi terhadap kanker usus besar, paru-paru, payudara, dan prostat. Ini juga mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi yang meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh.
4. Membantu penurunan berat badan
Rendah kalori (hanya 25 kalori per cangkir), ini bisa menjadi pengganti yang bagus untuk makanan seperti nasi dan tepung, yang merupakan orang jahat dalam diet. Sebagai sumber serat, serat ini memastikan kenyang dan membuat Anda makan lebih sedikit sepanjang hari. Poin plus lainnya adalah kadar air yang tinggi, yang juga membantu dalam penurunan berat badan.
5. Bukit Kaya
Kembang kol, seperti brokoli, adalah salah satu sumber tanaman terbaik dari kolin, nutrisi yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan produksi neurotransmitter yang diperlukan untuk sistem saraf yang sehat. Mereka yang tidak mengonsumsi kolin cukup mungkin memiliki risiko penyakit hati dan jantung yang lebih tinggi, serta gangguan neurologis seperti demensia dan penyakit Alzheimer.
6. Kaya akan sulforaphane
Sulforaphane adalah antioksidan yang menghambat enzim yang terlibat dalam pertumbuhan kanker dan tumor, terutama kanker usus besar dan prostat. Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa mungkin memiliki potensi untuk menghancurkan sel-sel yang sudah rusak. Ini juga dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan menjaga arteri tetap sehat, mencegah penyakit jantung.
7. Alternatif rendah karbohidrat
Serbaguna, kembang kol dapat digunakan untuk menggantikan biji-bijian dan sayuran. Dan karena karbohidratnya lebih sedikit, ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk mereka yang diet rendah karbohidrat. Misalnya, apakah satu cangkir kembang kol mengandung 5 gram karbohidrat sementara satu cangkir nasi mengandung 45 gram? sembilan kali lebih banyak. Untuk mengganti nasi, ujungnya adalah untuk memarut kembang kol dan memasak.
Baca juga: 5 Sayuran Rendah Karbohidrat Terbaik Untuk Anda Sertakan dalam Diet
8. Mudah dikonsumsi
Ada beberapa cara untuk mengonsumsi bunga kol. Ini bisa mentah, sebagai camilan, disajikan dengan saus, dimasak, dipanggang dan direbus. Ini adalah iringan yang hebat dan dapat dikombinasikan dengan salad, sup, di antara hidangan lainnya. Selain itu, sangat murah dan mudah ditemukan di sebagian besar pasar.
Jadi, yakin mengonsumsi lebih banyak kembang kol? Lihat lebih banyak resep salad untuk mempersiapkan dan tetap menjalani diet.
7 MAKANAN DAN BUAH-BUAHAN UNTUK PENDERITA ASAM LAMBUNG DAN SOLUSI OBAT PENYEMBUHANNYA (April 2024)
- Makanan
- 1,230
