Keju cottage adalah pilihan diet yang enak, ringan dan sehat

Krim, enak dan terbaik: sehat. Apakah ini keju cottage? yang sudah menjadi bagian dari diet banyak orang, tetapi mungkin juga baru bagi orang lain.

Ariane Longo, ahli gizi klinis dan ahli herbal di Gastro Obeso Center, menjelaskan bahwa pondok itu adalah keju Jerman. "Ini adalah jenis keju segar, berwarna putih, kental (granular kental) dan rasa ringan, mudah diproduksi, tanpa aditif," katanya.

Ahli gizi berkomentar bahwa pondok dapat dimakan murni atau dengan roti dan roti panggang utuh. "Ini juga sangat baik dikombinasikan dengan buah-buahan kering seperti aprikot, dan dalam resep seperti kue keju ringan, misalnya", highlight.

Lihatlah semua manfaat termasuk keju ini dalam diet Anda dan dapatkan inspirasi dari resep lezat.

5 Manfaat Kesehatan Keju Cottage

Ariane menjelaskan bahwa keju cottage terkonsentrasi dalam protein dan memiliki lebih sedikit natrium dan lemak dibandingkan keju lainnya. "Komposisi utamanya, sekitar 100g, adalah: 100 kkal / 3g karbohidrat / 11g protein / 4g total lemak / 100 mg kalsium", elenca.

Baca juga: 10 resep puding Romeo dan Juliet untuk penggemar pertandingan yang sempurna ini

Pelajari tentang manfaat kesehatan utama yang ditawarkan keju ini:

1. Meningkatkan rasa kenyang: Ariane menunjukkan bahwa, karena kaya akan protein, keju cottage mempromosikan rasa kenyang, membantu mereka yang mengikuti diet penurunan berat badan.

2. Membantu melawan lemak tubuh: Ahli gizi menjelaskan bahwa pondok membantu mengendalikan lemak tubuh dengan memiliki jumlah lemak yang rendah dan mengandung CLA (asam linoleat terkonjugasi), yang mengontrol akumulasi lemak perut.

3. Kaya akan kalsium: Menjadi kaya akan kalsium, keju cottage membantu dalam mempertahankan pembentukan tulang pada anak-anak, penting bagi wanita hamil, pembentukan tulang janin, dan untuk wanita menopause karena risiko osteopenia / osteoporosis.

4. Membantu dalam Mendapatkan Massa Otot: Ahli gizi menjelaskan bahwa protein utama pondok adalah kasein, yang bertanggung jawab atas rasa kenyang dan, karena telah memperpanjang penyerapan, juga membantu dalam anabolisme otot (perolehan).

Baca juga: 11 Resep Pancake Ayam yang Menyempurnakan

5. Serbaguna: Selain dikonsumsi murni, keju cottage bisa menjadi bagian dari resep ringan yang lezat. Dikombinasikan dengan hidangan gurih dan manis. Teksturnya enak dan lembut.

Dengan demikian, keju cottage dapat dianggap sebagai sekutu yang hebat dalam diet untuk penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan.

Cara membuat keju cottage di rumah

Meskipun keju cottage tersedia untuk dijual di sebagian besar supermarket dan toko makanan kesehatan, beberapa lebih suka membuatnya di rumah. Lihat dua resep:

Keju Cottage Tradisional

Bahan:

• 1 liter susu tipe A
• 90 ml jus lemon
• 1 saringan dilapisi dengan kain kasa, popok atau kain tipis bersih

Persiapan:

Baca juga: 20 resep telur dadar untuk memperkaya menu Anda

1. Panaskan susu hingga hangat (80 hingga 90 derajat);
2. Tanpa mematikan api, tambahkan 90 ml jus lemon segar;
3. Biarkan campuran dipanaskan dengan api kecil selama 5 menit;
4. Angkat dari api dan aduk sedikit sampai susu mulai memutih;
5. Setelah dingin, tuangkan susu ke dalam saringan yang dilapisi dengan kain kasa (popok atau kain bersih lainnya yang sangat tipis);
6. Diamkan selama satu jam;
7. Setelah itu, keju akan siap!

Keju Cottage yang lembut

Bahan:

• 1 Resep Keju Cottage Buatan Rumah
• 1/4 cangkir susu mendidih
• 1 sendok makan mentega cair
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Campurkan keju cottage, susu mendidih dan mentega cair;
2. Kocok sampai semua potongan cottage larut dan krim menjadi halus;
3. Atur garam (jangan terlalu banyak, jika perlu, beri lebih banyak waktu untuk dikonsumsi);
4. Dinginkan hingga dingin setidaknya selama satu jam.

Yang ideal adalah mengonsumsi keju rumahan buatan sendiri paling banyak dalam seminggu, karena, karena tidak memiliki bahan pengawet, daya tahannya jauh lebih pendek.

Keju cottage atau ricotta: mana yang lebih sehat?

Banyak orang masih bingung dengan kedua jenis keju ini, tetapi ada baiknya untuk mengetahui bahwa mereka berbeda, terutama dalam hal rasa. Pondok memiliki tekstur yang lebih kental dari ricotta dan, menurut kebanyakan orang, lebih enak.

Tetapi dari segi kesehatan, mereka benar-benar mirip. Keduanya sehat, terkonsentrasi protein dan rendah lemak. Kami menyarankan beragam untuk menghindari monoton dari diet?, Jelas Ariane.

Baca juga: 20 resep salad ringan dan lezat

Resep keju cottage yang luar biasa dan lezat

Anda dapat dengan sukses memasukkan keju cottage dalam resep gurih dan manis dalam kehidupan sehari-hari Anda! Dapatkan inspirasi dengan beberapa saran:

1.Gulung terong panggang dengan pondok: untuk makan malam sederhana, sehat dan lezat. Resepnya adalah untuk dua orang dan Anda hanya akan menggunakan terong, minyak zaitun, keju cottage, garam, saus merah, dan keju Parmesan hingga cokelat.

2. Crepioca dengan keju cottage: resep praktis untuk kehidupan sehari-hari. Crepioca terlihat seperti telur dadar dengan rasa roti keju! Dan Anda hanya perlu telur, permen karet tapioka, keju cottage dan sedikit garam.

3. Tomat diisi dengan pondok dan kemangi: tip yang bagus untuk makan malam yang ringan dan lezat! Persiapan tidak memiliki rahasia. Selain tomat dan keju cottage, Anda hanya akan menggunakan daun kemangi, garam dan kacang Brazil.

4. Cheesecake dengan Cottage Cheese: Versi cheesecake yang sedikit lebih ekonomis dan ringan tetapi tidak kalah enak! Bahan yang digunakan adalah biskuit manis, mentega, kacang, krim keju, susu kental, keju cottage, telur, tepung dan ekstrak vanila. Dekorasi dengan selai dan buah-buahan.

5. Kacang dan mint pesto crostini dengan keju cottage: hidangan yang elegan dan beraroma. Warna hijau kacang polong sangat cocok dengan aroma mint dan lemon. Selain itu, resepnya sangat mudah, cukup campur semuanya dengan food processor atau alu.

6. Conchiglione diisi dengan keju cottage dan saus tuna: ideal untuk ketika Anda ingin makan sesuatu yang berbeda untuk makan siang atau makan malam, tetapi Anda tidak ingin berlebihan. Meskipun merupakan pasta, resep ini terasa ringan dan pondok ini memberikan rasa krim yang tepat pada saus tuna merah.

7. Zucchini diisi dengan pondok dan shitake: Zucchini sangat serbaguna dan, dalam resep ini, menjamin hidangan lezat dan ringan, rendah kalori, ideal untuk mereka yang ingin tetap teguh dalam diet!

8. Keju cottage dengan bayam: mudah dibuat, tetapi sedikit memakan waktu, karena Anda perlu mengisi ramekin dengan adonan sebelum memasukkan isian. Tapi itu adalah pai yang berharga karena, selain lezat, juga ringan, karena isinya memakan ayam, pondok, dan bayam. Untuk menjadi lebih sehat, Anda masih bisa menggunakan tepung terigu jika Anda mau.

9. Lasagna bit dan keju cottage: Ini adalah "lasagna palsu", ideal untuk ketika Anda ingin makan sesuatu yang berbeda tanpa kehilangan fokus pada diet Anda! Resepnya melayani dua orang dan sangat mudah dibuat, sepadan!

10. Chickpea gratin with cottage: Tip yang bagus untuk makan malam musim dingin, karena hidangannya hangat, aromatik dan pada saat yang sama halus. Anda bisa menyajikan sebagai lauk, sebagai starter atau bahkan sebagai satu lauk.

Kontraindikasi dan peringatan tentang konsumsi

Ahli gizi Ariane menjelaskan bahwa keju cottage merupakan kontraindikasi bagi pasien yang perlu mengontrol asupan protein hewani mereka (seperti pasien ginjal, penyakit hati, dll.) Dan / atau pasien alergi protein susu.

Mengenai konsumsi keju cottage harian, Ariane menunjukkan: “Secara umum, kami merekomendasikan makan 3 porsi produk susu sehari. Karena itu, jika konsumsi ini terkonsentrasi dalam turunan tunggal ini, kami sarankan hingga 400 g per hari, dibagi menjadi makanan seperti sarapan dan makanan ringan. Dalam sendok makan, ukurannya akan sampai 12 sendok sehari?

Bagi yang belum mencicipi, adalah tip: ada baiknya menambahkan keju cottage dalam diet, karena memiliki tekstur yang hebat, rasa yang menyenangkan, ringan dan masih baik untuk kesehatan!

Jenis Keju yang Baik dan Sehat untuk Penderita Diabetes (April 2024)