Tahukah Anda ada nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh manusia di kulit dan bagian makanan yang biasanya Anda buang? Sikap ini dapat sangat merusak kesehatan Anda, setelah semua, apa yang Anda buang dapat membawa lebih banyak kualitas hidup ke tubuh Anda.
Dari semua makanan yang dibuang di tempat sampah, kebanyakan adalah buah-buahan dan sayuran. Aturan utama untuk membuat mereka kurang dibuang adalah memilih untuk membeli makanan segar, yang dapat digunakan kembali dengan berbagai cara, membawa banyak manfaat kesehatan.
Teknisi nutrisi, Regiana Simão, berkomentar bahwa banyak makanan yang dibuang kaya akan berbagai vitamin. Peel, yang dibuang oleh kebanyakan orang, memang mengandung jumlah nutrisi yang ideal untuk tubuh manusia. Jadi solusi terbaik adalah memasak sayuran dengan mereka dan kemudian menghapusnya, katanya.
Lebih suka membeli buah-buahan musim ini. Saat menentukan pilihan, pastikan tidak ada memar atau penyok di sekitarnya. Anda dapat menggunakan cangkang masing-masing untuk membuat jus atau bahkan selai buatan sendiri. Jadi, selain mengonsumsi vitamin dalam pulp, Anda juga akan menggunakan komponen dalam cangkang. Untuk ini, pilihan yang baik adalah apel, nanas, pir, jambu biji, anggur, dan belimbing.
Hindari pembekuan
Saat membekukan kacang-kacangan dan sayuran, adalah hal biasa untuk kehilangan beberapa nutrisi. Karena itu, lebih suka mengkonsumsi makanan yang dikukus atau bahkan dipanggang dengan sedikit minyak zaitun.
Ingatlah bahwa membersihkan dengan air mengalir, menggerakkan jari-jari Anda dengan hati-hati di dedaunan sangat penting untuk menghilangkan hewan peliharaan dan kotoran yang ada dalam makanan.
Nikmati kerang
Kulit pepaya, labu, dan jambu biji mengandung karoten. Kaya akan vitamin A, mereka bertanggung jawab untuk mencegah kanker kulit dan paru-paru, serta menjadi antioksidan yang kuat.
Tergantung pada makanannya, Anda memiliki pilihan untuk membuat manisan, jus, vitamin, kue, jeli, dan bahkan pate. Tetapi yang penting adalah mengetahui cara menyimpan dengan benar agar nutrisi yang ada dalam makanan ini tidak terbuang atau terbuang pada saat persiapan.
Regina juga menunjukkan bahwa nilai gizi rumah bisa jauh lebih tinggi daripada yang terkandung dalam pulp. Saya selalu memberi contoh kulit melon. Buah ini mengandung 5,67 mg fosfor dalam pulpnya. Dalam shell, jumlah ini menjadi 20mg ?, kata.
Peduli dalam memasak
Ahli gizi mengklaim bahwa ketika makanan terkena panas tinggi, itu bisa kehilangan nutrisi di dalamnya. Saat memasak dengan wajan terbuka, 40% hingga 60% nutrisi dihilangkan. Sudah dalam uap, angka ini berkurang hingga 10% hingga 30%. Berikut ini beberapa tip jitu untuk memanggang:
1? Sangat umum untuk mengupas kentang dan wortel sebelum dimasak. Tapi sikap ini memang menghilangkan nutrisi yang ada dalam makanan ini, karena cangkang bertindak sebagai perlindungan, mempertahankan komponen internal. Oleh karena itu masak masing-masing dengan kulitnya dan kemudian, saat dingin, angkat dengan hati-hati dengan bantuan pisau tajam.
2? Hindari menaruh terlalu banyak air dalam wajan saat memasak. Jika Anda tidak dapat menggunakan uap untuk memasak, microwave mungkin merupakan solusi terbaik.
3? Lebih suka memotong sayuran menjadi potongan-potongan yang lebih besar karena anak-anak kecil memperbanyak kehilangan nutrisi. Menurut Regina, jika makanannya terlalu kecil, ketika bersentuhan dengan air, mereka kehilangan komponen bermanfaat ini bagi tubuh.
4? Gunakan kembali air yang Anda masak sayuran untuk persiapan sup karena mengandung vitamin dalam makanan.
Regina mengatakan bahwa memiliki sikap ini dapat berkontribusi pada kualitas hidup yang lebih baik, serta menghindari pemborosan yang tidak perlu. "Menyadari detail-detail ini dapat memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda dalam satu makanan," katanya.
33 TRIK DAPUR BERGUNA YANG AKAN MENGHEMAT WAKTU ANDA (April 2024)
- Makanan
- 1,230
