Quinoa: 7 Alasan Bagus Untuk Makan Dan Resep Lezat Untuk Diuji

Quinoa (atau quinoa) adalah sereal yang semakin menonjol di antara orang-orang yang menghargai makan sehat.

Renata Faria Amorim, ahli gizi di All Clinik (RJ), menjelaskan bahwa properti utamanya? Apa yang berbeda dari sereal lainnya? adalah menjadi kaya protein yang memiliki nilai biologis tinggi. "Yaitu, mengandung semua asam amino esensial yang tidak kita produksi dalam tubuh kita," katanya.

Pelajari lebih lanjut tentang makanan super ini dan kumpulkan alasan dan ide untuk menyertakan quinoa di piring Anda!

7 Manfaat Quinoa

Renata menunjukkan bahwa quinoa adalah makanan yang memiliki nilai gizi tinggi. Lihat di bawah ini apa manfaat kesehatan utama yang ditawarkannya:

1. Sumber serat: Ahli gizi menjelaskan bahwa, sebagai sumber serat makanan, quinoa membantu fungsi usus dan juga membantu penurunan berat badan, karena meningkatkan rasa kenyang.

Baca juga: 15 Resep Oatmeal yang Akan Menenangkan Hati Anda

2. Kadar protein tinggi: Renata mengatakan bahwa quinoa kaya protein, membantu mencapai asupan protein dalam diet vegetarian dan juga menarik bagi para praktisi yang membutuhkan banyak.

3. Sumber vitamin B: Ahli gizi menunjukkan bahwa, sebagai sumber vitamin B, sereal berkontribusi pada berfungsinya sistem saraf.

4. Sekutu Kesehatan: Quinoa juga kaya akan mineral (magnesium, tembaga, seng, besi), sehingga berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan.

5. Bebas Gluten: Quinoa banyak digunakan untuk menggantikan tepung terigu dalam resep bebas gluten. Karena itu, ini adalah sekutu yang baik untuk celiac atau intoleransi.

6. Sumber karbohidrat indeks glikemik rendah: Selain menghindari lonjakan insulin, itu berarti quinoa membawa rasa kenyang dan membantu Anda menurunkan berat badan.

Baca juga: 34 resep dengan quinoa, pseudocereal protein serbaguna

7. Serbaguna: Selain tidak mengandung gluten, quinoa menonjol karena cukup fleksibel. Ini memiliki rasa yang sangat ringan, praktis netral dan kemudian dapat dimasukkan dalam resep asin dan manis. Ini dapat digunakan sebagai pengganti akar (seperti kentang, singkong, dll.) Atau nasi; Ini juga bisa menjadi bahan dalam salad, di antara opsi lainnya.

Dengan begitu banyak manfaat, ada baiknya menyertakan quinoa dalam diet Anda!

Berbagai cara untuk mengonsumsi quinoa

Banyak orang masih memiliki pertanyaan tentang membeli dan mengkonsumsi quinoa. Lihatlah pedoman utama di bawah ini:

• Quinoa dalam biji-bijian: Renata menjelaskan bahwa biji-bijian quinoa perlu dimasak dan dapat dimakan panas atau dingin. Dimungkinkan untuk memasak dalam air dan kemudian membumbui untuk mempersiapkan, misalnya, salad atau membuatnya dengan cara yang sama seperti nasi dan dengan demikian untuk menemani persiapan panas. "Ini dapat digunakan dalam sup dan juga sebagai dasar untuk beberapa persiapan seperti kebab dan kue panggang," katanya.
• Serpihan Quinoa: tidak perlu memasak. "Mereka dapat digunakan untuk menemani buah-buahan, menambahkan yogurt, jus, getar dan juga dalam persiapan seperti pai asin," kata ahli.
• Tepung Quinoa: Itu juga tidak perlu dimasak untuk dikonsumsi. Sama seperti serpihan quinoa, ia bisa dimakan dengan buah-buahan, yogurt, dan getar. Dapat digunakan dalam persiapan roti dan kue untuk meningkatkan kadar protein dan mengurangi indeks glikemik ?, menjelaskan ahli gizi.

Untuk mengetahui cara terbaik memasukkan quinoa dalam diet Anda, pedoman utama adalah berkonsultasi dengan ahli gizi. Profesional akan menunjukkan jumlah yang tepat dan juga cara terbaik untuk mengkonsumsi quinoa dengan mempertimbangkan kekhasan diet Anda.

Resep Quinoa untuk Makanan yang Lebih Sehat dan Bergizi

Ingin menambahkan quinoa ke makanan Anda ?! Dapatkan inspirasi dengan resep lezat:

Baca juga: 15 resep kue taburan yang praktis dan praktis

1. Quinoa Hamburger: Selain lezat dan sehat, mudah dibuat. Anda akan menggunakan air, garam, quinoa, buncis rebus, lada hitam, daun bawang, telur, tepung beras, tepung terigu, kubis merah, minyak zaitun, cuka, bawang merah, alpukat, lemon, roti brioche. dan mentega.

2. Salad Quinoa dengan sayuran panggang dan minyak herbal: salad yang mudah, lezat, dan cepat. Itu dibuat tanpa daging, memiliki warna ceria dan, tentu saja, banyak rasa! Tip yang bagus untuk makan malam pertengahan minggu yang ringan dan sehat.

3. Quinoa Kebab: Untuk membuat versi baru dari masakan Arab klasik ini, Anda hanya akan menukar gandum dengan quinoa matang.Resep ini adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang intoleransi gluten dan / atau mereka yang melakukan diet penurunan berat badan.

4. Lentil dan quinoa roulade: Selain lezat, roulade ini bergizi dan kaya protein dan masih memiliki tekstur yang bagus. Ini adalah resep vegetarian, tetapi pasti akan menyenangkan semua orang? Bahkan dapat dibuat untuk acara-acara khusus.

5. Quinoa risotto dengan funghi secchi: Risotto ini sehat, enak, sangat mudah dibuat dan Anda tidak harus berdiri di atas kompor sambil terus mengaduk (seperti risotto yang terbuat dari beras). Resepnya melayani dua orang dengan baik dan merupakan pilihan yang baik untuk makan malam!

Baca juga: 20 Makanan Serat Paling Tinggi dan Mengapa Anda Harus Mengkonsumsi Nutrisi Ini

6. Quinoa Tabbouleh: Versi tabbouleh ini menonjol karena tidak mengandung gluten karena quinoa menggantikan gandum. Ini adalah pilihan salad, vegan, dan protein yang berbeda. Resepnya melayani sekitar empat orang dan yang ideal adalah membuat, memasukkan ke dalam lemari es (untuk melayani dingin) dan makan di hari yang sama.

7. Quinoa Crusted Tuna: Sebuah ide untuk makanan yang berbeda, sehat dan lezat. Untuk menemani ikan, ujungnya adalah menyajikan salad yang menyegarkan dengan kol, wortel, jahe dan daun ketumbar, dibumbui dengan garam, banyak lemon dan minyak zaitun.

8. Zucchini diisi dengan quinoa dan sayuran: resep vegan, bergizi, lezat dan mudah dibuat. Sangat cocok untuk makan malam dan jika Anda mau, Anda hanya bisa menyajikan salad atau nasi dan kacang.

9. Greek Quinoa: Saran untuk mengganti nasi tradisional Yunani lebih ringan dan bergizi. Anda hanya perlu quinoa dalam kacang, air, wortel, paprika merah, zucchini, kismis, almond gulung, garam dan lada hitam.

10. Jus wortel fungsional dengan nanas dan quinoa: jus yang enak, bergizi, dan mudah dibuat! Anda hanya akan menggunakan wortel (lebih disukai organik), nanas, air dan campuran chia, serpihan quinoa, dan bayam.

Quinoa dapat digunakan dalam resep gurih dan manis. Sekarang pergilah ke dapur!

Kontraindikasi dan peringatan tentang konsumsi

Renata menjelaskan bahwa tidak ada kontraindikasi untuk konsumsi quinoa. "Patut dicatat bahwa nilai kalorinya tidak bisa diabaikan ?, memperingatkan.

Artinya, sebanyak itu merupakan pilihan yang bergizi, quinoa tidak boleh dikonsumsi "sesuka hati", tetapi dalam diet seimbang.

Sekarang Anda tahu quinoa bukan hanya pilihan yang baik untuk vegetarian dan / atau tidak toleran gluten? Ketika dikonsumsi dalam diet sehat, dan lebih disukai dengan bimbingan ahli gizi, itu akan membawa manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan dan bahkan dapat berkontribusi pada proses penurunan berat badan.

Menu Diet Sehat Seminggu untuk Menurunkan Berat Badan | DAY 3 (April 2024)