Putih Telur: Bahan yang Tepat untuk Memompa Menu Anda

Makanan yang dikonsumsi oleh binaragawan, putih telur dapat dianggap sebagai sumber protein murah dengan kandungan hampir nol lemak. Fungsi yang paling dicari oleh mereka yang melakukan aktivitas fisik adalah meningkatkan massa otot, tetapi ini memiliki banyak manfaat lain.

Selain beraksi pada penambahan otot, ini juga membantu kesehatan kulit yang baik dan berkontribusi pada penurunan berat badan. Menurut ahli gizi Andréa Marim, prestasi terakhir ini disebabkan oleh kandungan protein tinggi yang terkandung dalam rasa kenyang yang meningkat dan memungkinkan konsumsi kalori yang lebih rendah selama makan lain dan sepanjang hari.

Nutrisi yang ditemukan dalam putih telur termasuk selenium, kalium, magnesium, riboflavin atau vitamin B2, asam pantotenat atau vitamin B5, kolin, betain, dan folat. Ini juga terdiri dari sekitar 3,6 gram protein, 0,24 gram karbohidrat dan 55 miligram natrium.

Mudah diakses dan terjangkau, makanan ini dapat dianggap sebagai sekutu kesehatan yang hebat, mengandung berbagai manfaat jika dimakan secara teratur. Pelajari lebih lanjut tentang aplikasi dan keunggulan bahan ini:

Manfaat kesehatan

Menurut pakar Andrea, putih telur dianggap sebagai protein dengan nilai biologis tinggi, juga disebut AVB. Ini berarti bahwa ia memiliki berbagai macam asam amino yang penting bagi tubuh. Lihatlah beberapa asam amino ini dan fungsinya:

Baca juga: Telur: Makanan Enak yang Menawarkan Banyak Manfaat Kesehatan

Albumin: Ini adalah protein mendasar untuk rekonstruksi serat otot, menjadi penyebab utama dari permintaan besar untuk promosi hipertrofi otot (peningkatan massa).

Arginin: "Ini adalah asam amino yang merangsang produksi oksida nitrat, meningkatkan sirkulasi darah dan oksigenasi jaringan," katanya.

Leusin: Dikenal sebagai asam amino rantai cabang, senyawa ini, bila dikonsumsi secara teratur, mengurangi efek katabolisme (di mana terjadi pemecahan protein) dan mempromosikan anabolisme (pembentukan sel otot baru).

Triptofan: "Ini adalah prekursor untuk serotonin, umumnya memperbaiki suasana hati, meningkatkan rasa kesejahteraan, dan mengurangi keinginan untuk permen," tambah ahli gizi.

Lecithin: Profesional menjelaskan bahwa senyawa ini ditemukan dalam putih telur menghambat penyerapan kolesterol di usus.

Baca juga: Pendidikan Ulang Makanan: Melarikan Diri Dari Rezim dan Mengadopsi Gaya Hidup Baru

Vitamin B2: Ini memfasilitasi transportasi oksigen ke seluruh tubuh, sehingga meningkatkan daya tahan fisik selama berolahraga.

RVPSL Peptide: Ditemukan oleh para ilmuwan, peptida ini (kombinasi dua asam amino) memblokir enzim yang bertanggung jawab untuk konversi angiotensin, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan tekanan darah, dan merupakan alternatif alami untuk mengurangi tekanan.

Asam Amino Lain-Lain: Beberapa di antaranya berfungsi sebagai substrat untuk fibroblast seluler yang bertanggung jawab untuk pembentukan kolagen. Ada juga pilihan untuk menggunakannya sebagai masker wajah, yang harus dipukuli dengan jus lemon dan dioleskan ke kulit selama 15 menit.

Putih telur dan binaraga

Popularitas makanan ini sebagai sumber untuk meningkatkan massa otot telah berkembang dari hari ke hari. Bagi Andrea hal ini disebabkan oleh praktik binaraga yang mendorong pemecahan serat otot, yang harus diregenerasi. "Dengan mengonsumsi putih telur, itu akan membantu tubuh dalam sintesis protein baru, sehingga memberikan perkembangan otot yang lebih besar."

Tindakan ini adalah hasil dari kombinasi asam amino yang berbeda dan kehadiran albumin dalam jumlah besar, regenerasi dan peningkatan serat otot dan, akibatnya, mendorong peningkatan volume otot.

Baca juga :? Saya kehilangan 17kg tanpa kelaparan atau berolahraga?

14 Resep Putih Telur Manis dan Gurih

Meskipun konsumsi makanan ini oleh atlet biasanya terjadi melalui suplemen, putih telur memiliki penggunaan kuliner yang baik, digunakan dalam persiapan hidangan manis dan gurih.

"Ini memiliki fungsi mengaerasi preparat, memberikan volume dan struktur pada piringan, karena proteinnya terkoagulasi pada kontak dengan panas, memberikan ketegasan pada preparat," mengajar ahli gizi.

Berikut adalah pilihan manis dan gurih yang lezat untuk memasukkan putih telur dalam makanan Anda:

Hidangan gurih

1. Pasta putih telur: Seperti yang direkomendasikan oleh penulis sendiri, pasta ini merupakan alternatif yang bagus untuk memvariasikan telur dadar putih telur, dan dapat dicicipi secara murni dengan roti bakar seperti sandwich atau isian tapioka.Mudah dibuat, ini adalah iringan wildcard untuk camilan Anda.

2. Karbohidrat brokoli rendah karbohidrat: Menggunakan hanya putih telur, siapkan tart lezat yang siap hanya dalam 30 menit dan kaya akan rasa dan nutrisi. Sorotan di sini adalah brokoli, makanan yang kaya serat, kalsium, zat besi dan vitamin C.

Baca juga: 10 makanan yang menjamin kesehatan yang baik

3. Fillet ayam ringan tepung: Dalam resep ini, putih telur digunakan untuk roti fillet ayam, sehingga memastikan serpihan oat menempel dan bahkan lebih banyak protein ke piring. Hasilnya: hidangan yang ringan dan lezat.

4. Telur dadar putih: Versi paling sederhana dan termudah untuk mengonsumsi kulit putih: membuat telur dadar. Untuk membuatnya lebih enak, bumbui dengan peterseli, daun bawang, garam, tomat, bawang putih dan keju putih muda.

5. Bayam Omelet: Ideal untuk makan malam atau bahkan saat Anda membutuhkan makanan yang lebih ringan, telur dadar ini telah semakin ditingkatkan dan kaya nutrisi dengan menambahkan 2 cangkir bayam cincang, sumber mineral yang bagus seperti zat besi dan vitamin. .

Hidangan Manis

6. Chocolate tart: Dalam resep yang lezat ini, putih telur adalah bahan penting: ini akan membantu untuk menambahkan mentega tawar dan kue chip cokelat cincang untuk membuat adonan, memastikan tekstur yang dapat dibentuk dan tegas.

7. Kue coklat tanpa tepung: Dalam pilihan manis lainnya, peran clara adalah untuk memastikan kelembutan kue, menghasilkan tekstur yang halus dan lembut dan menyenangkan lidah yang paling bervariasi.

8. Cupcake Almond: Resep tradisional Prancis, cupcake almond yang dikenal sebagai pemodal ini dapat digambarkan padat, renyah, dan basah pada saat bersamaan. Apa yang Anda tunggu untuk dibuktikan?

9. Puding putih telur: Dijelaskan oleh penulis resep sebagai awan manis yang meleleh di mulut Anda, puding ini ringan dan halus dan mudah dibuat. Waktu persiapan hanya 10 menit plus 40 oven, tetapi ujungnya adalah untuk menyajikannya dingin.

10. Snowy Eggs: Disajikan dengan krim bahasa Inggris, putih telur ini disiapkan sebagai putih salju dan direbus dalam susu mendidih selama 4 menit. Makanan penutup yang terlihat gourmet layak dari restoran mewah.

11. Meringue: Bagaimana mempelajari tiga jenis meringue untuk disajikan bersama dengan makanan penutup favorit Anda? Di sini Anda akan memahami perbedaan antara meringue Prancis, Swiss dan Italia dan melihat bagaimana mempersiapkan masing-masing.

12. Sigh: Resep tradisional yang ditemukan di toko roti, resep sigh ini hanya memiliki 3 bahan: putih telur, gula dan kulit lemon, ditambah mentega untuk melumasi wajan dan harus dipanggang selama sekitar 15 menit dengan oven pada 180º.

13. Macarons: kerucut renyah, remah krem, dan isinya yang gurih, bagaimana dengan mempelajari resep Prancis yang lezat dan indah ini? Di sini Anda akan melihat cara membuat dua versi: satu dengan isian stroberi dan satu dengan isian lemon Sisilia.

14. Kacang Karamel: Pilihan ideal untuk saat-saat ketika Anda lapar waktu. Anda dapat memvariasikan mur yang akan dikaramelisasi. Putih telur akan bertanggung jawab untuk menempelkan gula dan kayu manis ke kacang-kacangan, memberikan rasa ketika dipanggang.

Putih telur yang dipasteurisasi

Jika Anda ingin mengkonsumsinya dalam jumlah besar, ada pilihan putih telur yang dipasteurisasi, produk jadi, biasanya dijual dalam kemasan Tetra Pack, dengan 1 kg, setara dengan sekitar 30 putih.

"Ini melalui proses mekanis yang memisahkan kuning telur dari putih, menjadi sasaran suhu tinggi, menghilangkan kemungkinan risiko bakteri dan mikroorganisme lain yang berbahaya bagi tubuh, seperti salmonella," kata Andréa.

Menurut ahli gizi, di antara beberapa keunggulan memilih produk ini daripada putih segar, seseorang dapat menyebutkan keamanan mengetahui bahwa itu bebas dari bakteri, tidak memiliki bau khas telur, dan menghindari pemborosan. kuning telur, atau pekerjaan untuk memisahkan mereka, bagi mereka yang ingin mengkonsumsi hanya putih.

Peringatan tentang putih telur

Profesional memperingatkan bahwa beberapa orang yang lebih sensitif mungkin mengalami gejala seperti ketidaknyamanan usus, gas, kram dan diare akibat konsumsi makanan ini. "Orang dengan masalah ginjal juga harus menghindari konsumsi terlalu banyak, karena ginjal bertanggung jawab untuk memetabolisme kelebihan protein yang dikonsumsi dan dapat menyebabkan kelebihan pada organ-organ ini," jelasnya.

Suplementasi putih telur juga harus dihindari oleh orang-orang dengan atau sensitif terhadap alergi, dan mencari ahli gizi jika ada gejala yang berbeda.

Kaya protein dan mendukung pemulihan otot, putih telur bisa menjadi pilihan yang mudah dan praktis untuk menambah massa lemak, menurunkan berat badan atau bahkan kulit yang lebih sehat. Cobalah untuk memperkenalkan makanan ini ke dalam makanan Anda dan manfaatkan manfaat dari konsumsi rutin.

PENYEBAB POMPA AIR CEPAT PANAS DAN RUSAK (Mungkin 2024)