Makanan tidak disimpan di lemari es

Mencoba menyimpan makanan dengan menyimpannya di lemari es adalah kebiasaan sehat yang secara sosial dianggap jelas dan penting. Namun, beberapa makanan didinginkan hanya karena kebiasaan ini telah menjadi kuat, karena pada kenyataannya mereka tidak hanya dapat menjauh dari pendinginan, tetapi juga sering menjadi lebih baik untuk konservasi aspek fisik dan kimia alami mereka.

"Pendinginan makanan telah menjadi evolusi utama untuk konservasi dan penyimpanan, tetapi kita harus mempertimbangkan kebutuhan nyata untuk setiap makanan sehingga kita dapat menikmati nutrisi dengan lebih baik," kata ahli gizi Isabella Peixoto.

Kosongkan ruang fisik di lemari es Anda dengan mengetahui makanan mana yang bisa lolos dari kotak dingin ajaib yang ditemukan pada tahun 1856 ini, dan pahami mengapa beberapa makanan tidak disimpan dengan baik di dalam lemari pendingin:

Saus cabai

Saus lada dapat hidup bahagia di pantry hingga tiga tahun, seperti lada, bersama dengan bahan pengalengan yang membentuk saus, seperti cuka dan minyak zaitun, memiliki tingkat pembusukan yang rendah dan, seiring waktu dan pada suhu kamar, memiliki rasanya semakin intensif.

Roti

Menyimpan roti di dalam lemari es dan menghangatkannya hanya merupakan alternatif yang baik jika Anda ingin menyimpan dalam jumlah besar yang tidak akan langsung dikonsumsi. Solusi terbaik untuk menjaga kualitas roti adalah dengan membelinya dan selalu mengonsumsinya segar, dalam waktu empat hari, karena kulkas membuatnya cepat kering.

Kopi

Kulkas menciptakan kondensasi, yang dapat mempengaruhi rasa kopi bubuk dan biji kopi. Oleh karena itu penyimpanan ideal untuk item ini adalah dalam wadah kedap udara di dapur.

Tomat

Tomat tampaknya merupakan buah yang sangat sensitif yang perlu dijaga agar tetap dingin agar tidak rusak, tetapi pada kenyataannya, mereka membenci dingin, karena ini selain mempromosikan kerusakan yang lebih cepat membuat makanan ini kehilangan rasa manisnya. Untuk menyimpannya, triknya adalah menempatkan tomat secara terbalik di mangkuk buah.

Basil

Tidak heran jika kemangi digunakan dalam memasak sebagai mitra tomat, itu juga merupakan bahan? Kakak? sejauh menyangkut konservasi, karena tidak rukun dengan suhu rendah lemari es. Agar lebih baik menyimpannya, kemangi harus diperlakukan sebagai buket bunga, dicuci, dikeringkan, potong batangnya diagonal dan disimpan dalam segelas air yang ditutupi dengan sachet. Air dalam gelas harus diganti setiap dua hari.

Bawang putih

Bawang putih lebih baik disimpan di dapur, karena bohlam ini tidak tahan terhadap suhu rendah dan lingkungan irigasi yang ringan. Simpan longgar sehingga udara bisa bergerak di sekitarnya, dan naungan adalah ukuran terbaik.

Bawang

Mereka yang memiliki kebiasaan menyimpan bawang di lemari es berisiko membuat tempat pengembangbiakan jamur, karena mereka cepat rusak di lingkungan basah kulkas. Jika bawang disimpan di laci sayur kulkas dengan kentang, jalankan untuk menghapusnya, karena kentang melepaskan uap air dan gas yang membuat bawang membusuk.

Bawang harus disimpan di tempat yang kering, dingin, gelap, dan berventilasi baik, seperti kantong mesh ekologis. Rasa ingin tahu: bawang ungu umumnya lebih awet dari bawang putih dan kuning.

Kentang, Ubi Jalar, Karakter dan Yam

Haruskah kentang dan akar serupa lainnya tidak disimpan di lemari es juga, karena pati berubah menjadi gula, tidak hanya mengubah rasa dan warnanya tetapi juga teksturnya? semakin sulit bahkan setelah memasak. Mereka harus disimpan di tempat yang sejuk, dingin, gelap, seperti di dalam kantong kertas terbuka di dapur.

Penampungan cahaya penting dalam kasus kentang untuk menghindari penghijauan, karena menunjukkan pembentukan solanin, zat beracun. Dalam kasus akar lainnya, perawatan harus ditingkatkan dengan kelembaban, karena kecenderungan untuk berkecambah lebih besar.

Menjaga makanan tetap terpelihara sangat penting untuk mendorong Anda untuk mengkonsumsi produk segar dan menjaga pola makan yang sehat, jadi simpanlah makanan di rumah Anda dengan perawatan yang tepat.

Jenis Makanan Yang Harus dan Tidak Boleh Disimpan di Dalam Kulkas (Mungkin 2024)