Manfaat jamur shiitake

Dengan rasa yang khas, the jamur shiitake Ini banyak digunakan dalam masakan oriental sebagai bahan dalam saus, sup, krim, tumis, risotto risotto atau pasta, sebagai iringan daging dan ikan dan bahkan dalam persiapan teh.

Tetapi tidak hanya untuk berbagai kemungkinan persiapan yang shiitake Ini sangat populer di kalangan orang Cina dan Jepang. Jenis jamur ini telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai obat untuk merawat tubuh dan hidup lebih baik, sehingga disebut "tonik umur panjang".

Meskipun kurang populer daripada jenis jamur lainnya, shiitake menonjol dari yang lain karena kandungan vitamin dan zat yang tinggi yang hanya menawarkan manfaat kesehatan.

Ini mengandung vitamin, serat, mineral, sejumlah besar protein dan kandungan tinggi asam amino esensial, nutrisi yang tidak diproduksi tubuh kita, tetapi yang mendasar untuk berfungsinya metabolisme dengan baik.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh adalah yang utama manfaat jamur shiitake. Makanan merangsang fungsi sel-sel yang bertanggung jawab untuk memproduksi zat yang terkait dengan perang melawan influenza dan infeksi lainnya, bahkan yang disebabkan oleh penyakit kronis seperti hepatitis. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa jamur shiitake bertindak pada pencegahan kanker.

itu shiitake Ini juga melindungi tubuh terhadap penyakit jantung, seperti hipertensi, kolesterol tinggi dan diabetes, karena mengandung serat yang membantu mengendalikan kolesterol jahat dan zat yang mencegah lemak menumpuk di dalam darah dan menyumbat pembuluh darah.

itu manfaat jamur shiitake juga bisa dirasakan dalam skala karena dapat dianggap sebagai makanan ringan. Satu porsi 100 gram, setara dengan satu setengah cangkir teh, hanya memiliki 35 kalori. Anda dapat mengatakan bahwa empat sendok makan shiitake menambah jumlah kalori yang sama dari daging merah kecil, dengan keuntungan memiliki lebih sedikit lemak.

Jamur Shiitake / Hioko - Manfaat - Cara Olah - Resep - Cara Simpan (April 2024)