Tomat sudah menjadi bagian dari diet kebanyakan orang. Selain menjadi pilihan salad yang lezat, memberi warna dan rasa ke berbagai hidangan, makanan dapat membawa banyak manfaat kesehatan.
Karena itu, mereka yang tidak memiliki kebiasaan mengkonsumsinya sering, sekarang memiliki alasan yang baik untuk memasukkannya ke dalam makanan. Di bawah ini adalah daftar manfaat tomat, yang ditunjukkan oleh ahli gizi Roberta Abreu dan juga dalam penelitian internasional penting:
- Kehadiran vitamin A adalah salah satu alasan yang menjadikan tomat makanan sehat yang dapat membawa banyak manfaat kesehatan. "Vitamin ini memiliki aksi antioksidan, yang bertanggung jawab untuk memerangi radikal bebas, yang mempercepat penuaan," jelas ahli gizi Roberta Abreu. Tip berharga terutama untuk wanita yang ingin menjaga kecantikan alami mereka lebih lama!
- "Vitamin C, juga ada dalam tomat, memberikan daya tahan pada tulang, gigi, tendon dan pembuluh darah," kata ahli gizi.
- Tapi itu belum semuanya. Tomat memiliki banyak nutrisi penting lainnya. Sodium dan magnesium membantu kontraksi otot. Kalsium berpartisipasi dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang dan bertindak dalam pembekuan darah. Kalium menyeimbangkan dan mendistribusikan air dalam tubuh. Dan apakah folat (vitamin B9) penting untuk fungsi metabolisme ?, tambah ahli gizi Roberta.
- Tomat kaya akan koleksi fitonutrien yang disebut karotenoid. Dan penelitian terbaru dari Journal of National Cancer Institute menunjukkan bahwa sebagian besar karotenoid, termasuk alpha karoten, beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan lycopene, dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara. Tip berharga lainnya untuk wanita yang sadar akan kesehatan mereka!
- Menurut penelitian yang sama dari surat kabar Amerika, likopen, yang ada dalam tomat, dapat membantu mengobati penderita diabetes.
- Penelitian Surat Kesehatan Harvard mengatakan bahwa diet kaya tomat dapat membantu mencegah stroke. Hasilnya dikaitkan dengan kandungan likopen yang kaya yang ditemukan dalam makanan ini.
- Penelitian yang sama juga menunjukkan bahwa tomat, ketika dikonsumsi secara teratur karena banyaknya jumlah likopen yang dimilikinya, dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Makanan terbukti mampu membantu menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL dan trigliserida.
- Likopen juga telah dikaitkan dengan perang melawan penuaan dan memiliki sifat antikanker, dan mungkin efektif terutama terhadap kanker usus besar dan prostat.
- Penelitian yang sama dari Harvard Health Letter menunjukkan bahwa tomat dapat merangsang produksi karnitin menjadi asam amino yang mampu mempercepat pembakaran lemak tubuh.
- Juga, termasuk likopen (ditemukan dalam tomat) dalam diet wanita menopause dapat membantu mencegah osteoporosis.
- Karena tomat merupakan sumber fitonutrien yang kaya, termasuk beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, tomat dapat membantu meningkatkan penglihatan dan melindungi mata dari degenerasi.
- Ingin lebih banyak alasan untuk mengkonsumsinya? Tomat lezat dan serbaguna: mereka dapat dinikmati dalam pasta, salad, sup, makanan ringan, dan hampir semua hidangan favorit Anda.
Apa cara terbaik untuk mengonsumsi tomat?
Ahli gizi Roberta Abreu menjelaskan bahwa tomat, karena semua manfaat yang ditawarkan dan tidak menjadi kalori, dapat dikonsumsi setiap hari. "Rekomendasi ini adalah tomat rata-rata sehari," katanya.
Namun, memperingatkan ahli gizi, saus tomat industri tidak memiliki manfaat yang sama karena pengawet yang dikandungnya. Karena itu, sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan.
Jadi, Anda tahu, lebih suka menggunakan tomat dalam versi aslinya, dalam salad, pai asin, krim, saus, sup dll!
Resep Bergizi: Ricotta Tomato
Tip resepnya dari ahli gizi Roberta Abreu. Lihatlah bahan-bahannya dan cara membuatnya serta mencoba kesenangan sehat ini:
Bahan
- 10 tomat
- 100g dada kalkun yang diiris
- 100g champignon
- 300g Ricotta
- 100g Parutan Mozzarella
- Bau Hijau
- Minyak zaitun
- 1 cangkir dadih ringan
Cara melakukan
Potong bagian atas tomat dan buang bijinya dengan sendok. Taburkan garam dan tuangkan ke atas untuk mengalirkan air. Potong dada kalkun dan champignon, tumbuk ricotta dan campur dengan bahan lainnya. Isi tomat dengan menutupnya dengan mozzarella, taburi oregano dan bau hijau. Panggang selama 20 menit. Gerimis dengan minyak zaitun dan sajikan.
Nikmati ini dan resep lain untuk memasukkan makanan penting ini dalam diet Anda!
Apakah Mengkonsumsi Cabe Itu Sehat ? (April 2024)
- Makanan
- 1,230
