Meskipun asalnya tidak pasti, munculnya churros dikaitkan dengan orang-orang Iberia, menjadi sangat populer di negara-negara Amerika Latin karena penjajahan.
Terbuat dari tepung dan dasar air, manis ini secara tradisional berbentuk silindris, sering berbintang, dan dipadukan dengan gula dan kayu manis. Dengan pasta yang digoreng dalam minyak nabati, ia akhirnya mendapatkan kerucut renyah di luar, tetapi menjaga kelembutan di dalamnya.
Meskipun di Brazil bentuknya yang paling populer diisi dengan dulce de leche, di negara-negara Latin lainnya churros tidak diisi dan dapat disertai dengan pasta atau dinikmati sendiri.
Sangat umum di festival dan pameran, churro membawa nostalgia masa kanak-kanak dan isinya dapat bervariasi, membawa brigadir, brigadeiro putih, dan apa pun yang dimungkinkan kreativitas. Berikut ini pilihan resep churros lezat yang lezat:
1. Churro Tradisional
Untuk menyiapkan adonan, perlu membawa mentega, garam, dan air ke api. Setelah campuran mendidih, cukup tambahkan tepung dan aduk terus-menerus untuk memastikan adonan halus tanpa gumpalan. Untuk menggoreng perlu untuk mencetaknya dengan bantuan selongsong kue dan cerat berbintang. Setelah digoreng, selesaikan dengan menaburkan gula dan kayu manis pada permen. Lihatlah resep lengkapnya.
Baca juga: 79 Resep Brigadir yang Akan Menuntun Anda ke Kebinasaan
2. Churro buatan rumah
Dengan satu bahan lebih dari resep sebelumnya, telur, adalah mungkin untuk meningkatkan kelenturan adonan, sehingga lebih mudah pada saat akan dimodelkan. Setelah dimasak dalam wajan, adonan harus dicampur dengan telur dalam mixer, memastikan hasil yang lebih seragam. Akses mode persiapan secara terperinci.
3. Churros sederhana dan mudah
Sederhana dan mudah dibuat, versi ini membutuhkan air, garam, gula, dan tepung. Mentega diganti dengan minyak, tetapi juga menjamin hasil yang sempurna. Untuk menggoreng tidak membutuhkan banyak waktu, disarankan untuk meletakkan hanya tiga unit sekaligus, mencegah churro direndam dalam minyak. Ajukan pertanyaan tentang versi ini di tautan ini.
4. Es krim mangkuk churros
Cara inovatif untuk mencicipi permen. Di sini, berbentuk seperti keranjang, diisi dengan dulce de leche dan masih mendapat tiga bola es krim untuk menemani, tidak melupakan karamel dan lapisan gula cokelat. Makanan pencuci mulut yang akan disetujui dan dinikmati oleh setiap pencinta permen! Lihat detail persiapannya.
5. Churros de Oreo
Menggunakan biskuit terkenal ini untuk membuat churros yang tak tertahankan, penulis memulai dengan memisahkan kue dan isi, karena yang pertama akan berfungsi sebagai dasar adonan dan yang kedua akan menghasilkan krim yang lezat untuk ditemani. Cookie akan dihancurkan dan dicampur dengan mentega, gula dan air; sedangkan tambalan hanya perlu microwave untuk mencairkan dan membentuk krim. Pelajari cara menyiapkan kesenangan dentingan ini dengan denting.
6. Churro cokelat renyah mini dengan dulce de leche
Dalam versi ini, permen tetap menjadi teman tradisionalnya, dulce de leche, tetapi mendapatkan rasa baru dalam adonannya, yang menggunakan kakao, memberikan rasa cokelat. Dalam versi mini, itu menjadi pilihan yang bagus sebagai minuman beralkohol atau untuk membunuh keinginan makan manis.
Baca juga: 10 resep alfajor harus dilakukan dengan satu tangan di punggung dan makan sembahyang
7. Mini churro dari tepung jagung dan pisang raja
Versi miniatur lainnya, resep ini menggantikan tepung gandum dengan tepung jagung, memastikan adonan renyah dan lezat. Pisang raja yang dimasak juga digunakan dalam pasta dan membantu mengikat. Stik kayu manis yang sudah ada memberikan aroma yang tak tertahankan untuk hidangan ini. Lihat resep lengkapnya di sini.
8. Churros Bebas Gluten dan Bebas Laktosa
Pilihan ideal untuk celiac dan lactose intolerant, versi resep ini menggunakan krim nabati, menggantikan mentega, dan campuran tepung bebas gluten, permen xanthan dan tepung almond sebagai pengganti tepung gandum tradisional. Dalam hal ini, dua telur akan ditambahkan untuk memberikan kelembutan dan esensi vanila untuk membuat rasa lebih istimewa. Lihat semua detail resepnya.
9. Churros Pisang Perah
Adonan ini membutuhkan mentega, air, garam, gula kristal, dan tepung terigu. Setelah adonan membentuk "bola", masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan aduk rata. Dan kemudian, potong pisang matang menjadi dua dan bungkus dengan adonan, alur tradisional harus diukir dengan bantuan pisau sebelum digoreng. Akhirnya, layani mereka dengan dulce de leche. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan versi ini di sini.
10. Churros dipanggang dengan dulce de leche
Versi permen yang lebih sehat, karena alih-alih digoreng, churro dibawa untuk dipanggang sekitar 20 menit dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 200º.Selain itu, gula rafinasi diganti dengan versi organiknya, juga dikenal sebagai demerara, atau gula merah. Tonton video resep lengkap.
11. Churros sangrai cokelat panas
Di sini pengisian dulce de leche tradisional digantikan oleh cokelat panas yang disiapkan dengan susu, tepung jagung, gula, susu kental dan bubuk cokelat. Pasta Churros juga memiliki beberapa bahan, termasuk tepung terigu, telur, air, mentega, dan gula. Pelajari itu!
Baca juga: 20 resep petit gateau untuk dicairkan
12. Churros dari Dona Florinda
Menggunakan ukuran air dan tepung terigu yang sama untuk menyiapkan adonan, resep ini masih mengandung mentega tawar, gula, dan garam. Churros harus dimodelkan dengan tas kue, menggunakan nosel jenis pitanga, dan digoreng dengan minyak panas. Akhirnya, gula dan kayu manis untuk taburkan dan dulce de leche dan butiran cokelat untuk menemani. Lihat langkah-langkahnya dalam video.
13. Churros dengan pistachio brigadeiro
Membiarkan kreativitas mengalir waktu untuk menggantikan dulce de leche sebagai iringan churros, resep ini memilih pistachio brigadeiro, menambahkan rasa khas pada permen. Itu harus disiapkan dengan hanya tiga bahan: susu kental, pistachio bubuk dan mentega. Lihat bagaimana menyiapkan versi yang berbeda ini.
Meskipun asalnya masih merupakan misteri, popularitasnya lebih dari terbukti. Dapat dicicipi dalam versi gorengan atau bakarnya, memungkinkan berbagai macam lauk yang jauh melampaui dulce de leche tradisional. Pilih saja saran favorit Anda dan cicipi permen lezat ini.
HIDDEN PLACE IN SEOUL #15 (April 2024)
- 1,230
