Cocada yang lezat, manis khas Brasil, adalah salah satu hidangan favorit kami ketika memaniskan langit-langit. Berasal tidak pasti, ia memiliki laporan asal-usulnya di Afrika, di mana pada malam hari, setelah kerja keras, para budak akan berkumpul dan membuat permen dari serutan gula kelapa dan coklat, memasaknya sampai ke titik penggulungan.
Kehadiran konstan juga di musim liburan Juni, ini serbaguna dan dapat ditemukan dalam berbagai versi, apakah dengan kelapa? Putih? atau dibakar dengan kacang, chestnut, squash atau wijen, permen ini bahkan menaklukkan selera paling tinggi.
Sebagai sumber penghasilan tambahan bagi banyak ibu rumah tangga, permen ini telah diadaptasi dari waktu ke waktu, memperkenalkan bahan-bahan manis seperti susu kental dan mentega, memberi rasa lebih pada hidangan. Setelah dijual di nampan di jalan-jalan, cocada telah memperoleh udara gourmet dan dapat ditemukan bahkan di toko roti, restoran dan di tempat yang paling bervariasi.
Jika Anda ingin mengetahui variasi lain dari permen khas ini, periksa saran resep lezat di bawah ini dan pilih favorit Anda:
Potong Cocadas
1. Coct Burnt: Resep Vegan menggunakan air atau susu nabati sebagai pengganti susu tradisional. Mudah disiapkan, penulis memperingatkan perhatian yang diperlukan mengenai titik kokada, memastikan bahwa itu tidak menjadi tepung.
2. Cocada Susu Kental: Hanya menggunakan tiga bahan, penulis mereproduksi resep lezat dan indah ini. Di sini, yang paling penting adalah penggunaan susu kental, yang menjamin rasa manis dan memungkinkan hidangan mencapai titik potong saat dimasak.
3. White Cocada: Dalam versi ini dari white cocada tradisional, resepnya mengambil susu selain susu kental, agar hidangannya empuk, tetapi ideal untuk dipotong dalam nampan.
4. Cocada Cepat: Di sini resepnya mudah dan praktis. Dengan hanya empat bahan, santan adalah perbedaan besar. Setelah memasak bahan-bahan tersebut, oleskan ke dalam loyang yang diberi minyak dan bawa ke freezer agar mudah dipotong.
5. Cocada yang berbeda: Hanya menggunakan kelapa, susu dan mentega, resep ini diberi nama ini karena teksturnya. Tidak sesulit nampan cocada, tetapi juga tidak cukup lembut untuk dicicipi dengan sendok. Hasilnya? Krim dan rasa yang unik.
6. Nest Milk Cocada: Dalam versi yang tidak biasa ini, selain susu tradisional yang digunakan, resep ini juga membawa sekaleng susu bubuk, menghasilkan cocad yang lezat dengan sarang dulce de leche. Ini patut dicoba!
7. Cocada dari Susu Kental dan Cokelat: Di sini, di samping bahan-bahan umum yang diperlukan untuk resep ini, ada juga penambahan bubuk cokelat, menambahkan lebih banyak rasa pada permen. Ideal untuk chocoholics yang bertugas.
8. Cocada mudah dan ringan: Jika Anda takut dengan jumlah gula yang digunakan dalam versi tradisional resep ini, ini adalah versi ringan, di mana hidangan tersebut dimaniskan dengan madu dan ekstrak vanili, selain kelapa, bahan manis alami.
Cocadas kental
9. Creamy Cocada: Salah satu versi yang paling dicintai dari hidangan ini, cocada lebih lembut, tanpa penampilan kering atau tepung seperti beberapa resep lainnya. Mudah dan praktis, siap dalam sekitar 20 menit.
10. Cocada Terbakar Krim: resep Vegan, hanya menggunakan kelapa parut alami dan gula merah. Setelah memasaknya di atas api, biarkan dingin di atas piring dan nikmati permen krim yang lezat di dalam dan dengan "kulit". di luar.
11. Creamada au gratin cocada: resep yang terlihat seperti gourmet, ideal untuk disajikan dengan anggur merah. Itu dipanggang, yang menjamin lapisan krim di bagian bawah dan lapisan kelapa renyah di atas.
12. Cocada lunak dengan cokelat: Ini adalah pilihan bagus untuk disajikan di pesta bulan Juni, resep ini bisa disajikan dalam sendok, membuat presentasi lebih menyenangkan. Untuk membuatnya lebih enak, cokelat hitam yang meleleh membuat perbedaan.
13. Krim markisa markisa: kombinasi yang enak, bisakah menggunakan markisa markisa? dan banyak yang membuktikannya. Untuk menambahkan bahan ini, cukup aduk dan saring dua pulp buah markisa. Mudah dan alami
14. Cocada dengan cengkeh: Menambahkan cengkeh ke dalam cocada memberikan rasa dingin dan citarasa khas pesta Juni. Cengkeh masih segar dalam vitamin C dan membantu dalam pencegahan pilek dan flu, umum di musim dingin ini.
15. Egg Cocada: Cocada telur ini menggunakan telur sebagai bahan yang tidak biasa namun tidak kalah enak. Hanya menggunakan kuning telurnya, hidangan mendidih oven dan memiliki krim yang unik.
16. Sendok putih kokada: meskipun jauh dibandingkan dengan ciuman, perbedaan kokada dalam resep ini adalah penggunaan susu dan gula, sedangkan resep ciuman hanya membutuhkan susu kental. Sangat cepat, sangat ideal untuk saat-saat ketika Anda ingin makan permen.
17Pot Cocada: Versi lain yang menggunakan kuning telur, ini berjalan di seluruh wajan. Ketika Anda mencapai titik, matikan api dan sajikan. Penulis juga menyarankan menggunakan cocada untuk menerima kue dan pai, atau untuk dihidangkan dengan es krim.
18. Oven Cocoon: Di sini kuning adalah bahan utama dan dalam jumlah yang lebih besar, harus dikocok dalam mixer sampai dua kali lipat dalam volume. Mereka akan menjadi orang-orang yang menjamin krim saat hidangan dipanggang.
19. Puding Cocada: Presentasi kue lainnya, puding cocada ini mengambil beberapa bahan tradisional dari hidangan ini: esens vanili, kelapa parut, air, susu kental dan kuning telur. Puncaknya adalah perakitan hidangan, yang menggunakan serutan kelapa parut dalam format bunga.
20. Buah markisa dan chia cocada: Dalam resep ini, markisa menambah rasa ke cocada dan bersama dengan chia, membuat hidangan lebih bernutrisi dan fungsional. Chia adalah bahan yang kaya akan omega-3, kalsium, zat besi dan serat, dan merupakan sekutu yang bagus untuk diet.
Pilihan ideal untuk membunuh keinginan makan manis, sosok cocada sebagai suguhan populer di rumah Brasil. Baik dalam versi potongannya yang keras, atau untuk dicicipi di sendok, dengan segala krimnya, cocada pasti akan menyenangkan siapa pun yang mencoba untuk mencicipinya. Taruhan itu!
- 1,230
