34 resep dengan quinoa, pseudocereal protein serbaguna

Banyak yang telah dikatakan tentang quinoa (atau quinoa) dalam beberapa tahun terakhir. Dan pujian yang baik berlimpah! Bagaimanapun, itu dapat menawarkan sejumlah manfaat kesehatan secara keseluruhan serta menjadi makanan yang enak bagi orang-orang vegan / vegetarian.

Mariana Frank, Ahli Nutrisi Fungsional Personalisasi Kesehatan P4B, menjelaskan bahwa quinoa adalah pseudocereal protein tinggi. Di antara sereal, adalah protein terbanyak.

Quinoa kaya akan serat dan asam amino esensial (terutama lisin dan metionin). Kaya akan vitamin B, kalsium dan seng. Dengan ini, menurut Mariana, menawarkan beberapa manfaat:

• Kontrol glikemik;
• Penguatan sistem kekebalan tubuh;
• Bantuan dalam fungsi usus;
• Penguatan tulang;
• Berfungsinya sistem saraf dengan benar;
• Untuk vegetarian / vegan, ini adalah makanan yang sangat baik karena mengandung protein tinggi.

Bagaimana cara mengkonsumsi quinoa?

Mariana menjelaskan bahwa dengan quinoa yang dipipihkan Anda dapat membuat bubur. Itu juga bisa ditempatkan di salad atau buah.

Tepung Quinoa dapat digunakan dalam persiapan apa pun seperti kue, roti, muffin, kue. Grain quinoa juga sangat serbaguna. Kami berhasil mengembangkan beberapa resep, selalu ingat bahwa gandum perlu dimasak ?, tambah ahli gizi.

Baca juga: 12 alasan untuk mencintai quinoa

Mariana menunjukkan bahwa tepung quinoa dapat menjadi pengganti tepung terigu dalam resep bebas gluten, misalnya. "Ingat selalu ada kombinasi tepung yang tepat untuk membuat persiapan Anda berhasil," katanya.

• Gandum quinoa menggantikan karbohidrat dalam piring, sehingga bisa menggantikan akar (ubi, singkong, ubi, ubi) atau nasi (coklat, hitam, tujuh butir). Bisakah kita masih mengkonsumsinya dalam bentuk salad (misalnya quinoa tabbouleh), mengisi tomat atau terong dengan quinoa, membuat quinoa dengan kunyit, quinoa dengan wortel? Ngomong-ngomong, ada banyak resep di mana kita bisa menggunakannya?, Kata Mariana.

Tidak ada asupan harian yang direkomendasikan quinoa, menurut ahli gizi. Itu semua tergantung pada tujuan pasien, apakah dia vegetarian / vegan dll. Dalam konsultasi, kami menganalisis apakah makanan ini akan diperkenalkan dan jumlahnya ?, menjelaskan.

Mariana juga menjelaskan cara menyiapkan biji quinoa:

1. Dalam saringan atau saringan, cuci quinoa dengan air mengalir.
2. Masukkan quinoa dan air ke dalam wajan, tutup dan didihkan 15-20 menit di atas api sedang-rendah. Ingat bahwa rasionya adalah 1: 2 (1 cangkir quinoa dengan 2 air).
3. Quinoa siap ketika kacang bening (transparan).
4. Setelah memasak, gunakan dalam resep yang akan Anda buat.

Resep lezat dibuat dengan quinoa

Lihatlah berbagai cara untuk menggunakan quinoa (dalam bentuk tepung, biji-bijian atau serpih) dalam resep sehari-hari:

Baca juga: 100 Resep Gratis Laktosa untuk Makanan Sehat dan Lezat

Dengan daging

1. Quinoa dengan ayam dan brokoli: resep sehat, menghasilkan satu porsi. Anda hanya akan menggunakan quinoa, ayam suwir, segenggam brokoli, air, garam dan merica hitam dan peterseli. Tip yang bagus untuk makan malam singkat.

2. Quinoa Kebab: Menukar gandum dengan quinoa yang dimasak memungkinkan untuk variasi yang lebih sehat dari kebab yang sangat dihargai ini. Pilihan bagus untuk mereka yang tidak toleran gluten dan / atau mereka yang melakukan diet penurunan berat badan.

3. Quinoa Crusted Tuna: Hidangan segar, tip yang baik untuk hari yang panas. Selain sehat, resep ini mudah disiapkan, walaupun berbeda. Anda juga bisa menukar tuna dengan ikan lain seperti nila, hake, dan bahkan salmon.

4. Ikan berkulit quinoa dan haluskan merah muda: kombinasi sempurna untuk hidangan lengkap, sehat dan elegan. Ikan dibuat dengan kulit quinoa dan pure dengan ubi dan bit.

5. Quinoa Beef Burger: Versi hamburger sehat dengan daging sapi dan quinoa flaked. Terlepas dari bahan-bahan utama ini, Anda hanya perlu cengkeh bawang putih, bawang, garam dan merica.

6. Daging sapi, quinoa dan chia zucchini: resep fungsional, praktis dan lezat. Tip yang bagus untuk makan malam yang ringan dan berbeda. Serat-serat yang ada dalam quinoa memberikan perasaan kenyang dan mungkin mendukung penurunan berat badan. Penghasilan pendapatan adalah untuk dua orang.

7. Salad Ayam Quinoa: Resepnya untuk empat orang dan merupakan titik masuk yang bagus untuk acara barbekyu, misalnya. Anda akan menggunakan quinoa, ayam bakar barbekyu, bawang merah, tomat ceri, mentimun, selada air, yogurt polos, mayones, daun bawang, dan garam.

8. Quinoa dengan asparagus dan ayam suwir: resep berbeda, sehat dan lezat. Tip yang bagus untuk makan siang sebentar atau makan malam.Mereka yang tidak suka asparagus dapat menggantinya dengan kacang polong beku.

9. Quinoa dengan ayam dan yogurt: makanan lengkap dan sehat. Saran bagus untuk hari yang panas. Anda hanya akan menggunakan quinoa, yogurt tanpa lemak, mint, minyak zaitun, bawang putih, zucchini, wortel, bawang merah, dada ayam, shoyo, lemon dan garam.

Tanpa daging

10. Greek Quinoa: Resep bergizi dan lezat di mana Anda mengganti nasi dengan quinoa. Selain itu, Anda akan menggunakan wortel, paprika, zucchini, kismis, almond gulung, garam, dan lada hitam.

11. Quinoa risotto dengan funghi secchi: resep yang elegan, sehat dan lezat. Mudah, terutama bagi mereka yang sudah berlatih membuat risotto. Tip yang baik untuk saat Anda ingin makan siang yang berbeda, tetapi ringan di akhir pekan.

12. Quinoa Tabbouleh: Hidangan Arab terkenal dengan quinoa mendapatkan versi yang lebih sehat. Selain quinoa berbutir asli, Anda akan menggunakan tomat, peterseli, mentimun, paprika, daun bawang, lemon, bawang putih, mint, minyak zaitun, garam, dan lada hitam.

13. Quinoa Salad dengan Sayuran: Ringan dan sehat, ini adalah pilihan iringan yang bagus untuk daging merah, putih dan ikan. Mudah disiapkan, menggunakan bahan-bahan yang biasanya dimiliki semua orang di rumah.

14. Quinoa dan lentil roulade: enak, bergizi dan kaya protein, dengan tekstur yang lezat dan presentasi yang luar biasa. Kiat yang bagus untuk makan siang akhir pekan atau makan malam saat Anda ingin makan enak, tetapi tanpa 'melewatkan diet'.

15. Risotto labu dan brokoli quinoa: tip makan siang / makan malam yang enak untuk? Tanpa daging kedua? atau hanya untuk mereka yang tidak makan daging. Hidangan elegan, lezat dan sehat, dan mudah disiapkan.

16. Sup wortel dengan jahe dan quinoa merah: resep berbeda, enak dan sehat. Anda akan menggunakan quinoa merah (atau putih jika tidak ditemukan), wortel, bawang merah, bawang putih, minyak zaitun, kaldu ayam atau air, jahe, madu, garam dan lada hitam.

17. Couscous Quinoa: Tidak seperti couscous Paulista, couscous ini lebih dikenal sebagai couscous Maroko. Ini adalah versi yang lebih sehat karena quinoa. Sangat lezat, ringan dan dapat menemani segala jenis daging, unggas, atau ikan dan makanan laut, dan dapat disajikan panas atau dingin.

18. Quinoa dan salad nasi hitam: hidangan yang berbeda, sehat dan lezat. Anda akan menggunakan beras hitam, quinoa gelap, chipottle, tahiti lemon, peterseli, minyak zaitun, kacang Brazil, dan garam.

19. Beetroot dan quinoa farofa: Beetroot memberikan warna farofa dan penampilan yang indah. Rasanya enak dan teksturnya lebih basah. Quinoa memberikan sentuhan renyah dan hasilnya adalah hidangan yang praktis, sehat dan berbeda.

20. Kano Zucchini-Stuffed Quinoa: Resep mudah dan lezat yang menghasilkan delapan porsi. Anda akan menggunakan zucchini, quinoa, minyak zaitun, bawang, bawang putih, wortel, daun bawang, tomat, peterseli, garam, lada hitam dan Parmesan parut.

21. Quinoa White Bean Mini Burger: Burger vegan yang lezat, bebas protein, mudah dibuat yang membawa kacang putih, quinoa dan bahan-bahan lezat lainnya dalam komposisinya. Saus dibuat dengan mentimun, santan, lemon, tahini, bawang putih, garam dan merica.

22. Sesame Quinoa Burger: Sebuah resep yang menunjukkan Anda dapat menemukan resep burger sayur buatan sendiri dengan memanfaatkan apa yang ada di lemari es. Bahan-bahan yang digunakan adalah, selain quinoa dan wijen, wortel, oatmeal, lokio, bawang putih, oregano, paprika, garam, merica, dan tepung jagung.

23. Quinoa dengan Brokoli, Zucchini, dan Tomat: Resep menyajikan dua porsi dan mudah disiapkan. Anda akan menggunakan quinoa, bawang, bawang putih, brokoli, zucchini, tomat, minyak zaitun, garam, lada hitam dan saus tahini yang dimasak.

24. Vegan Quinoa Pumpkin Kebab: Tip yang baik untuk "daging tanpa daging" adalah resep sehat, praktis dan lezat. Anda hanya akan menggunakan labu, quinoa, bawang, garam, rempah-rempah hijau, minyak zaitun dan lada.

25. Seluruh Quinoa dan Leek Muffin: Muffin cantik, lembut, cukup berpengalaman dan sehat. Gunakan cetakan silikon untuk melipat muffin dengan baik, letakkan di atas piring, sertakan salad yang disiapkan dengan baik dan makan malam yang ringan dan lezat siap.

26. Quinoa dengan zucchini dan kacang polong: makanan cepat, mudah dan sehat, hasil panen untuk dua orang. Anda akan menggunakan quinoa, zucchini, kacang polong, mentega, garam, peterseli, bawang putih, bawang merah dan minyak zaitun.

27. Quinoa dengan okra dan brokoli: Resep sehat dengan okra dan brokoli organik. Quinoa "menggantikan" beras. Persiapannya sederhana, menghasilkan hidangan bebas gluten, tip yang baik untuk makan siang yang bergizi, ringan, dan lezat.

28. Quinoa au gratin dengan terong dan keju: Hidangan lezat, tip yang baik untuk makan siang yang berbeda. Anda hanya akan menggunakan quinoa, terong, mozzarella, saus tomat dengan basil, minyak zaitun, garam dan keju parut.

Manis

29. Kue Quinoa dan madu: resep sehat dan praktis.Hasilnya adalah 20 kue, masing-masing dengan sekitar 57 kalori. Anda akan menggunakan quinoa serpihan, tepung gandum utuh, gula merah, baking powder, madu, minyak kelapa, telur dan air.

30. Sweet Quinoa: Versi sehat dari nasi manis, hidangan penutup yang klasik dari budaya Brasil. Resepnya mendapat lebih banyak serat dan protein saat quinoa menggantikan nasi putih. Susu sapi ditukar dengan kacang mete. Untuk mempermanis, beberapa tetes stevia.

31. Quinoa Pancakes: Resep pancake ala Amerika yang suka diemong. Anda akan menggunakan tepung quinoa, telur, susu, lemon, dan bahan-bahan lainnya. Kiatnya adalah menyajikan dengan raspberry dan air madu.

32. Quinoa Fudge: Resep yang berbeda, sehat, enak dan mudah. Anda hanya akan menggunakan quinoa matang, kurma, bubuk kakao dan minyak kelapa. Tip yang bagus untuk hidangan penutup akhir pekan yang cepat.

33. Bubur Quinoa: Saran yang bagus untuk sarapan akhir pekan spesial. Anda akan menggunakan quinoa, susu skim, air, gula merah, dan yogurt rendah lemak. Kuncinya adalah menyajikan dengan stroberi.

34. Kue coklat dan quinoa: Tip yang bagus untuk camilan sore yang lezat. Anda akan menggunakan tepung quinoa, telur, gula, minyak, bubuk cokelat, tepung jagung, ragi dan air.

Ingatlah bahwa, meskipun quinoa adalah makanan supersaudible, seberapa sehat resep Anda juga akan tergantung pada bahan-bahan lain yang digunakan.

Sekarang Anda tahu mengapa quinoa begitu sukses dan sudah menjadi bagian dari makanan banyak orang. Untuk mendapatkan yang terbaik dari semua manfaat yang bisa ditawarkan, tipnya adalah berbicara dengan ahli diet Anda tentang jumlah dan cara untuk memasukkannya ke dalam diet Anda!

Chicken Quinoa Nasi Goreng | Good Chef Bad Chef S8 E57 (April 2024)