Anda mungkin pernah mendengar tentang diet Mediterania, terinspirasi oleh diet khas daerah seperti Italia selatan, Spanyol selatan dan Yunani. Di tempat-tempat ini, bahkan mengonsumsi makanan kaya lemak, orang memiliki tingkat penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.
Rahasia dari hal ini terletak pada fakta bahwa lemak dalam makanan Mediterania pada dasarnya bermanfaat bagi tubuh kita? dan salah satu makanan utama pada menu ini adalah minyak zaitun, banyak digunakan dalam berbagai persiapan.
Di bawah ini Anda akan menemukan delapan alasan untuk meningkatkan konsumsi minyak zaitun dalam kehidupan sehari-hari Anda, apakah itu digunakan sebagai salad dan bumbu ikan, sebagai bahan dalam pasta berbasis biji-bijian atau bahkan puasa yang dicerna. Ingatlah bahwa minyak zaitun extra virgin, yang merupakan versi yang paling tidak diproses, lebih baik mempertahankan sifat menguntungkannya.
1. Membantu mencegah kanker
Zaitun dan minyak zaitun mengandung antioksidan, seperti acteosides, tyrosol dan asam phenylproprionic, yang memerangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dalam DNA sel. Selain itu, mereka juga menyediakan komponen seperti squalene dan terpenoid, yang memberikan aktivitas antikanker (1).
2. Berkontribusi pada kecantikan
Meskipun sangat umum untuk menggunakan minyak zaitun langsung pada kulit, kuku dan rambut, apakah konsumsi makanan ini juga bermanfaat untuk kecantikan? mungkin bahkan lebih dari aplikasi topikal. Menggunakan minyak zaitun secara oral membantu mencegah dan mengobati jerawat dan kulit kering, serta mempercepat pertumbuhan rambut dan memperkuat kuku.
Baca juga: Cara memilih minyak zaitun pada saat pembelian
3. Melakukan detoksifikasi hati
Minyak zaitun adalah agen pembersih yang sangat baik untuk hati, organ yang bertanggung jawab untuk metabolisme kita dan untuk mengendalikan hampir semua organ lainnya secara langsung atau tidak langsung. Justru karena ini, kadang-kadang bisa kelebihan beban dan perlu detoksifikasi.
Untuk ini, disarankan untuk mengonsumsi satu sendok makan minyak zaitun setiap hari dicampur dengan setengah sendok makan jus lemon, yang membantu untuk mempotensiasi efek detoksifikasi.
4. Memperkuat Imunitas
Minyak zaitun kaya akan asam lemak yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh kita, tetapi tanpa meningkatkan aktivitas peradangan tubuh, yang dapat menyebabkan penyakit autoimun (2).
Apakah itu terlihat membingungkan? Mari kita pahami: Sistem kekebalan tubuh kita harus siap untuk mendeteksi dan menghancurkan mikroorganisme penyebab penyakit. Namun, jika aktivitas sistem ini sangat diperburuk, sel pertahanan dapat mulai menyerang agen yang tidak berbahaya (seperti butiran serbuk sari yang menyebabkan rhinitis) atau struktur tubuh yang sehat (seperti sendi yang menyebabkan artritis).
Keuntungan minyak zaitun dalam keseluruhan cerita ini adalah bahwa ia mengatur sistem kekebalan tubuh dan memperkuat pertahanan terhadap virus dan bakteri, tetapi tanpa meningkatkan aktivitas inflamasi.
Baca juga: Garam Herbal: Kurang Natrium, Lebih Banyak Kesehatan dan Rasa untuk Hidangan Anda
5. Berkontribusi pada kesehatan jantung
Pernahkah Anda mendengar bahwa minyak zaitun baik untuk jantung? Ini karena kaya akan lemak sehat, seperti omega 3. Dengan demikian, ia berkontribusi untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) (3).
Akibatnya, minyak zaitun mengurangi kecenderungan menumpuknya plak di arteri, yang bisa memecah dan menghambat aliran darah, penyebab utama serangan jantung dan stroke.
6. Mengatasi rasa sakit
Studi pada tikus menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin memiliki sifat analgesik dan antiinflamasi dan mampu mempotensiasi efek obat-obatan seperti ibuprofen (4, 5).
Hasilnya belum terbukti pada manusia, tetapi penelitian ini menunjukkan bahwa diet yang mengandung minyak zaitun dapat berkontribusi untuk menurunkan tingkat nyeri kronis dan peradangan.
7. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Beberapa penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa memasukkan minyak zaitun dengan makanan membantu menurunkan kadar glukosa darah segera setelah makan, yang dapat mencegah memburuknya diabetes (7, 8).
Baca juga: 7 makanan yang membantu mencegah kanker usus besar
Selain itu, seiring dengan penurunan kadar kolesterol jahat, penurunan konsentrasi gula darah juga merupakan faktor pelindung jantung dan sistem kardiovaskular.
8. Melindungi fungsi otak
Minyak zaitun extra virgin kaya akan polifenol, antioksidan yang telah dikaitkan dengan pencegahan dan pembalikan memori dan defisit belajar yang disebabkan oleh penuaan atau penyakit otak degeneratif (9).
Dengan demikian, diet dengan sejumlah besar minyak zaitun dapat membantu meningkatkan kapasitas retensi informasi baru dan mencegah timbulnya penyakit otak seperti pikun, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.
Sekarang Anda tahu mengapa diet Mediterania begitu terkenal dengan manfaat kesehatannya: begitu banyak manfaat dari diet ini adalah penggunaan minyak zaitun!
Selain memberikan bahan pilihan ini untuk membumbui salad dan hidangan lainnya (dan mengenyampingkan saus berminyak), Anda juga dapat mencoba trik mengonsumsi satu sendok makan versi puasa ekstra-perawan. Amati efeknya pada tubuh Anda dan beri tahu kami di komentar.
Baca juga: 15 Makanan Kaya Prebiotik yang Harus Anda Sertakan dalam Diet Anda
Manfaat minyak zaitun (April 2024)
- Makanan
- 1,230
