9 tepung karbohidrat rendah untuk dimasukkan dalam menu Anda

Ada banyak pembicaraan tentang makanan rendah karbohidrat saat ini, yang menyediakan untuk mengurangi jumlah karbohidrat yang Anda makan, tidak hanya untuk tujuan penurunan berat badan, tetapi juga untuk mencapai kesehatan dan kualitas hidup yang lebih baik.

Dalam "diet konvensional", rekomendasi umum adalah bahwa 50% hingga 55% dari apa yang dimakan pada hari itu adalah karbohidrat; Dalam karbohidrat rendah, pengurangan bisa bervariasi dari 5% hingga 45% dari apa yang dikonsumsi karbohidrat sepanjang hari.

Meskipun jenis makanan ini sedang naik? dan telah menawarkan hasil yang baik bagi mereka yang mengikutinya dengan bimbingan profesional, kesulitan mungkin tanpa roti, pai, di antara makanan lain yang biasanya dibuat dengan tepung (ini, tidak diindikasikan dalam diet rendah karbohidrat). Namun, ini tidak boleh menjadi halangan karena ada tepung alami yang supersaudible dan rendah karbohidrat.

Tepung seperti itu umumnya dapat digunakan dalam persiapan kue, kue, panekuk, roti dan banyak lagi. Hanya tahu cara menggunakannya! Cari tahu di bawah tepung utama yang dapat berhasil digunakan dalam diet rendah karbohidrat.

1. Tepung almond

Salah satu yang paling populer saat ini dalam hal makan rendah karbohidrat, tepung almond bebas dari karbohidrat dan gluten, serta menjadi sumber serat, vitamin E dan antioksidan. Ini juga memiliki lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti yang disorot oleh ahli gizi perilaku Patrícia Cruz, Master Ilmu Kesehatan dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas São Paulo (USP) dan anggota Departemen Gizi Asosiasi Brasil untuk Studi Obesitas dan Sindroma. Metabolik (ABESO).

Baca juga: Tepung almond: alasan dan resep yang baik untuk menambahkannya ke menu Anda

Tepung biji minyak, seperti tepung almond, merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang membantu menurunkan kolesterol LDL, sehingga menawarkan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Mereka juga kaya protein, bebas gluten, memiliki vitamin E, magnesium, selain serat yang bertanggung jawab untuk meningkatkan rasa kenyang dan mengendalikan glukosa darah, membantu dalam pengobatan diabetes mellitus ?, jelaskan.

Cara mempersiapkan

Patricia mengajarkan resep tepung ini langkah demi langkah:

1. Lepaskan kulit dari almond. Lakukan ini dengan menempatkannya dalam air panas selama 3 menit, sehingga kulit akan mudah lepas.
2. Kemudian bawa untuk dipanggang dalam oven rendah, hanya untuk mengeringkan, jangan biarkan roti panggang.
3. Angkat dari oven, biarkan agak dingin.
4. Lalu, kocok semua dalam blender sampai menjadi tepung.
5. Simpan dalam pot gelap di lemari atau kulkas.

Anda juga dapat, jika mau, sudah membeli tepung almond siap pakai dari sebagian besar rumah produk alami atau melalui internet.

2. Tepung Kacang Tanah

Apakah ahli gizi bahwa ini adalah karbohidrat dan tepung bebas gluten, sumber lemak tak jenuh tunggal dan serat, membantu dalam pengendalian penyakit kardiovaskular dan dislipidemia, selain memberikan peningkatan rasa kenyang dan kontrol glikemik? karena jumlah seratnya.

Cara mempersiapkan

Panduan Patricia:

Baca juga: 13 tips untuk memiliki hidup sehat tanpa neuras

1. Lepaskan kulit kacang (tanpa garam) dan distribusikan dalam loyang.
2. Panggang pada suhu tinggi tanpa minyak selama sekitar sepuluh menit.
3. Biarkan dingin. Setelah itu, kocok dalam blender sampai membentuk tepung.

Anda juga dapat menemukan tepung kacang untuk dijual di toko makanan kesehatan dan di internet.

3. Tepung kulit buah markisa

Patricia menjelaskan bahwa ini adalah pilihan yang baik untuk tepung rendah karbohidrat, tetapi perlu disebutkan: ia memiliki karbohidrat, tetapi berkurang. Selain itu, kaya akan serat, terutama pektin. Apakah itu mengontrol kolesterol dan glukosa darah juga ?, katanya.

Cara mempersiapkan

Lihatlah langkah-langkahnya:

1. Cuci buah markisa dengan baik. Potong menjadi dua dan buang pulp dengan sangat baik.
2. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 30 menit. Aduk kadang-kadang.
3. Lalu tunggu sampai dingin. Kocok dalam blender sampai Anda mendapatkan tepung. Jika diinginkan, Anda dapat menyaring.

Anda juga dapat menemukan tepung markisa dengan mudah dijual di toko makanan kesehatan atau online.

4. Tepung Pisang Hijau

Tepung ini, menurut Patricia, dapat digunakan pada roti yang memberikan konsistensi dan rasa. "Ini adalah sumber vitamin C dan kalsium, serta pati resisten (lambat diserap), tetapi merupakan sumber sejumlah besar karbohidrat dalam komposisinya," jelasnya.

Baca juga :? Saya kehilangan 17kg tanpa kelaparan atau berolahraga?

"Tepung pisang hijau kaya akan karbohidrat, tetapi sebagian besar pati resisten, yaitu memiliki indeks glikemik rendah," kata ahli gizi.

Cara mempersiapkan

Lihatlah langkah-langkahnya:

1. Sanitasi pisang hijau dan potong menjadi irisan.
2. Taruh dalam wajan dan panggang pada suhu rendah. Panggang sampai kering.
3. Angkat dari oven dan biarkan dingin. Masukkan blender dan kocok hingga terbentuk tepung.

Anda dapat menemukan tepung pisang hijau dengan mudah dijual, termasuk melalui internet.

5. Tepung Biji Labu

Kaya serat, tepung ini juga memiliki asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. • Fitur beberapa mineral seperti zat besi, magnesium dan kalium. Pilihan yang baik dari tepung rendah karbohidrat, memiliki kandungan karbohidrat rendah dan tinggi protein. Apakah ini mengendalikan rasa lapar dan dislipidemia ?, jelas Patricia.

Cara mempersiapkan

Ahli gizi menjelaskan langkah-langkahnya:

Baca juga: 10 Makanan Anti Penuaan yang Harus Anda Sertakan dalam Diet Anda

1. Cuci bijinya dengan menghilangkan bekas pulp dan rendam setidaknya selama 4 jam.
2. Kuras dan biarkan kering selama 1 jam.
3. Panggang dalam oven sedang, aduk sesekali.
4. Saat dipanggang, keluarkan dari oven, biarkan dingin, dan kocok dalam blender sampai tepung terbentuk.

Jika Anda tidak dapat menemukan tepung biji labu siap pakai, Anda dapat memilih untuk hanya membeli benih secara online.

6. Tepung biji rami

Patricia menjelaskan bahwa tepung ini bebas dari karbohidrat, sumber serat larut dan tidak larut yang baik, yang membantu dalam berfungsinya usus, serta membantu kesehatan jantung, mengontrol glukosa darah dan rasa kenyang (mengurangi berat badan). Ini masih merupakan sumber lemak sehat seperti omega-3.

Cara mempersiapkan

Patricia menjelaskan bahwa persiapannya sangat sederhana:

1. Cukup kocok biji rami emas atau hitam dalam blender sampai tepung terbentuk.
2. Simpan di panci gelap di lemari es.

Tepung biji rami tidak mahal dan mudah ditemukan untuk dijual di rumah makanan kesehatan dan juga di internet.

7. Tepung Kelapa

Cukup populer ketika datang ke makan rendah karbohidrat, tepung kelapa memiliki serat, protein, karbohidrat kecil, tak jenuh tunggal dan lemak jenuh dan bebas gluten. "Ini berjalan sangat baik dalam roti, salad buah, yogurt?", Patricia menjelaskan.

Cara mempersiapkan

Panduan ahli gizi:

1. Tiriskan ampas kelapa dengan baik dan panggang pada suhu sedang selama sekitar 3 hingga 4 jam sampai berwarna keemasan.
2. Biarkan dingin lalu kocok dalam blender sampai menjadi tepung tipis.

Tepung kelapa juga mudah ditemukan untuk dijual di rumah makanan kesehatan dan toko online.

8. Tepung kacang mete

Patricia menjelaskan bahwa tepung ini bebas gluten, kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, mencegah dislipidemia dengan menurunkan kolesterol LDL. Ini juga fitur magnesium dan seng. Ini diindikasikan untuk menyiapkan kue, remah-remah, tambahkan yogurt dan salad buah, katanya.

Cara mempersiapkan

Lihatlah langkah-langkahnya:

1. Masukkan kacang ke dalam loyang dan panggang dalam oven sedang.
2. Angkat setelah dipanggang. Biarkan dingin dan perlahan-lahan kocok dalam blender sampai tepung terbentuk.

Selain disiapkan di rumah, tepung kacang mete dapat ditemukan untuk dijual di toko makanan kesehatan atau di internet.

9. Tepung Kacang

Ini juga bebas gluten dan memiliki konsentrasi karbohidrat rendah. Ini juga memiliki antioksidan, seperti vitamin E, lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Hal ini ditunjukkan dalam persiapan kue, pai, dan roti?, Jelas Patricia.

Cara mempersiapkan

Lihatlah langkah-langkahnya:

1. Keluarkan kacang dari kerang, tempatkan di loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Biarkan dingin dan perlahan-lahan kocok menjadi blender sampai tepung terbentuk.

Tepung kenari dapat ditemukan untuk dijual di toko makanan kesehatan dan di internet.

Mengenai tepung rendah karbohidrat, Patricia menunjukkan bahwa sebagian besar dikonsumsi dalam persiapan seperti kue, kue, pancake dll. "Tetapi sebaliknya konsumsi tidak boleh melebihi 2 sendok makan sehari," katanya.

Indikasi paling umum untuk penggunaan tepung karbohidrat rendah adalah dalam persiapan. Dengan pengecualian tepung kelapa dan almond, yang sangat lezat dan dapat ditambahkan dalam yogurt dan salad buah, tambah ahli gizi.

Meskipun memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, tepung rendah karbohidrat tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak dan idealnya memiliki panduan ahli gizi untuk menambahkannya dengan benar dalam makanan Anda.

Bagaimana Gula Merusak Tubuh Anda (April 2024)